推 Ascend:一番館的牛舌比一般店片得厚 09/02 16:48
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: chiccohuang (*** Chicco ***) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 再訪仙台伊達牛舌，超棒的厚切牛舌！
時間: Sat Sep 2 14:01:58 2006
再訪仙台伊達牛舌，超棒的厚切牛舌！
圖文版：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/7948616
老婆的飲食有怪癖，她不吃肉食，但也不是素食者，因為只要
是海鮮她都照單全收，挑的很呢...所以當初排行程時，到仙
台吃牛舌這檔子事一直被否決。
但是天有不測風雲、人有旦夕禍福...呃，我的意思是說吉人
自有天相啦，由於曙光號寢台車停駛的關係，迫使我們必
須在一天內從神戶搭新幹線一路北上趕到青森去搭HAMANASU
夜行列車到札幌，加上我不斷鼓吹因為要搭搭不同的東北新
幹線列車(MAX雙層座位的車廂)而不要只搭一班HAYATE直達八
戶，所以仙台的行程就被我這麼插進來啦！
(*2006.7.13~8.9因羽越本線土石流災情導致曙光號跟日本海
寢台都停駛近月；有人說Twilight Express應該是介於朝陽
跟黃昏的那種微光感覺，所以若翻成曙光號只有一半意思，
但如果翻成「兩光號」不知道是否太兩光？ :-p 呵呵，還是
繼續叫它曙光號吧)
在將進晚餐時分到達仙台車站，因為拖著行李等下還要搭車，
所以決定還是在車站的「牛舌大通」解決，這個部份可以參考
一下去年寫的食記。
因為去年吃的是伊達牛舌，但後來回來以後發現大家比較推薦
「利久」，所以就直接走到利久門口，竟然已經有人在排隊了
，看看轉車時間，只好走回還有位子的伊達牛舌，老婆就叫她
自己去逛逛走走，反正我吃飯很快的。
雖然說伊達牛舌不用排隊，但位子也所剩不多，在我開始用餐
的時候也是開始有人在排隊等候了，令人驚奇的是：我竟然坐
在跟去年一模一樣的位子上耶！
其實剛剛挑定伊達進來還有一項因素：我在店門外的看板上發
現今年有新的菜色-「厚切牛舌」！從照片上來看，幾乎每一片
都有一公分厚的樣子，當然要來試試啦！
坐定後跟小妹點了餐(1575Y)，沒一下子，餐點就上來啦，六塊
厚切牛舌鋪在長形的盤子上，燒烤的香氣不斷像我飄來，趕緊
夾了一塊放入口中...
喔喔喔...實在好想笑出來啊，絕對是一種幸福滿足的感覺，平
常薄切的牛舌口感就已經很棒了，但厚切牛舌更加重了這種美
味的感覺，口感柔軟有彈性也很好咀嚼，跟薄切牛舌一樣在牙
齒切斷它時能感到加倍的肉片跳動，醃料的味道恰如其分，沒
有話說，還是一個「讚」字！
吃到一半，想想說好不容易來一趟，應該好好滿足自己，所以
我就又單點了一份正常的牛舌(1210Y)，今年我就學乖了，點的
是鹽味的，美味！美味！但充實的口感跟厚切的比真的遜色了
些...
建議到仙台的朋友真的該吃吃牛舌，尤其是厚切牛舌！在台北
的燒肉店像乾杯、燒肉工房等也都吃過牛舌，但大多很薄，而
且因為是自己烤的關係，總覺得和仙台師傅烤出來的差很多啊！
補充：後來在回程的時候又停了仙台一晚，但沒再吃牛舌，卻
買了一包伊達牛舌出品的真空牛舌包回台灣跟家人分享(1575Y)
，完全不推！建議後來的朋友就別買了，黑胡椒口味裏面約有
十多片薄薄圓形牛舌，但吃起來應該是重組過的肉，感覺就像
火腿肉那樣，完全沒有在仙台吃到現場烹調的口感！
伊達牛舌公式網站 http://www.dategyu.jp/index.html
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◆ From: 220.134.20.203
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