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作者: chiccohuang (*** Chicco ***) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 函太郎，平價迴轉壽司也是美味！
時間: Fri Sep 8 14:31:12 2006
圖文版：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/8037796
圖很多！如果你還沒吃飯，不要看這篇，不然會很難過... :-p
第二次來函館，相較於上次只用幾個小時快速地拖著行李用雙腿走
完半個市區，這次總算有兩天的時間能呆在這個港都慢慢品味...
品味什麼？大家不要以為我只會張嘴吃東西，這兩天的行程可是我
看準了函館「港祭」安排的耶，正好能讓我看到港祭最後一天的舞
蹈大會。
每年的8/1到8/5，函館市都會舉辦夏日祭典慶祝開港，活動包括遊
行、花火大會，行人天國、花車、YOSAKOI索朗舞的表演等等。我到
的時候是8/5，正好是最後一天，只見函館站前到松風町的大馬路都
管制起來，行人自由穿梭，來自各村里的舞者就在街上震天價響第
表演起來，看著表演但卻想到了很多事：舞者中有男有女、有老有
少，辣妹多但辣阿嬤也不少，看得出來真的是由各村町自行組成的
團隊，每個人都很賣力地跳，很奇怪，日本人就是有這種動員力跟
感染力，投入這樣的祭典表演恐怕事前也要花上一兩個月的練習吧
？人家日本人在生活進步的同時卻仍然保持對傳統的用心，但我們
台灣呢？去中國化也就算了，但台灣傳統的一些廟會遊行現在都變
成了什麼樣？隨著家裡附近那個傳統市場的沒落，我們家附近每年
四月十八的大拜拜跟陣頭遊行也越來越式微，生活是進步了，但同
樣地也失去了很多...
函館觀光指引 http://www.hakodate-kankou.com/
函館港祭慶典 http://www.hakodate-minatomatsuri.org/
啊，離題了，直接切入正題，在函館的第二天下午，我到了函太郎
準備一探究竟...
函太郎是一家迴轉壽司，在函館地區有數家分店，詳請請自行到網
站查詢，我們當然是挑了位在宇賀浦町的本店來試味。函太郎離函
館車站大概三公里左右，建議在函館站前的三號站牌搭市巴士6號(
市巴士96號往函館空港的也是相同路線，但車班較少)在宇賀浦町站
下車，函太郎就在路對面，是一棟獨棟的建築，回程的公車站牌就
在函太郎門前，印象中宇賀浦町的前一站是大森橋，再前一站是大
森稻荷前(大森稻荷是間神社，從函館站來的公車在這邊會大左轉)
，反正公車駕駛座前都有LED顯示幕顯示下一站的站名，大概五六站
而已應該很好找。
Lucky，因為時間才下午四點多，一進門就有位子，在我們坐下十多
分鐘後，就已經開始有排隊人潮了喔。坐定後跟國內的迴轉壽司一
樣，面前吧台有熱水龍頭讓你泡茶，也有甜薑跟醬油自行取用，值
得一提的是他的茶是綠茶粉，你可以自行往熱水裏倒，要濃要淡悉
聽尊便，比起後來幾天吃的迴轉壽司用茶包是好上一截。
怎麼點菜？迴轉壽司嘛，看到轉盤上有什麼就拿什麼囉，價錢就看
盤子的顏色，盤分七色，價格為125/190/230/270/315/420/525日圓
，不要以為便宜的不多，看下去就知道啦。
當然啦，想吃新鮮的還是要開口啦，面前也有菜單，清楚地列出價
錢，直接開口跟師父說就行啦，不會講日文？沒關係，找張紙寫中
文給他看也行，函太郎其實也準備了中日英文的對照表，但那張表
上面分辨不出價錢，還是看著日文平假名點比較心安，反正雖然我
不會日文，但對於海鮮的這些日文字倒是能唸出大半。
●190Y，甜蝦握壽司，每貫壽司上放兩尾甜蝦的標準作法，蝦肉滑
膩鮮甜，夠水準
●420Y，海膽軍艦，說真的，海膽的香氣不足，舌後略有苦味，不推
●230Y，鮮干貝握壽司，在北海道各地都吃過鮮干貝，個頭大不說
，幾乎都是相當地鮮、脆、甜，這盤當然不例外，夠水準
●525Y，大鮪魚肚握壽司，這是最貴的金盤子啊，油脂分布均勻口
感佳，但不夠驚奇
●190Y，蝦沙拉壽司，上面那根旗子據推斷是只要不含哇沙米(不辣)
的菜色都有那根旗子，在熟蝦上面淋上美乃滋，感覺像宴客時的龍蝦
沙拉，蝦肉很有彈性蝦味也很夠，好吃
●525Y，唉，當時不知道為什看到這盤魚肉覺得很新鮮就拿了，一吃
才發現是金盤子，不知道是什麼白身魚，味道屬於較清甜的，對我來
說的滿足感不夠...
●190Y，老婆拿的花壽司，一盤四個個頭不小，裡面包的料也都很不
錯(鮭魚、魚卵、煎蛋、黃瓜)，等於一個才十多塊台幣，算便宜了吧？
●125Y，洋蔥沙拉，酸酸甜甜，洋蔥不會嗆辣，好吃耶
●125Y，淋上一點醬油，軍艦上面的貝類很有口感
●125Y，像鹹酥雞的炸魷魚腿，是最便宜的125Y盤喔，但是份量超多
味道也很香，這盤也是今天很滿足的一盤喔，鹹酥雞攤炸這麼一盤起
碼也要50台幣，但我懷疑魷魚腿能否如此肥厚又多汁，大推！
●125Y，煎蛋壽司，這是老婆堅持要的，雖然我一直覺得煎蛋比魚肉
賤還賣一樣價錢，但也不得不承認日式煎蛋的甜味的確不錯
●420Y，碎鮪魚肉握壽司，好像是鮪魚骨邊肉再放上一小點海膽，說
真的是不錯吃，但一樣是驚奇不足啊
●125Y，這盤是純粹拿錯啦，本來以為是花枝圈結果是洋蔥圈
●315Y，松葉蟹腿壽司，看起來有點營養不良，但吃到嘴裡卻發現蟹
腿品質不錯喔，甜而多汁，優於前幾天吃過的魚真但略遜于旭壽司
●125Y，鮭魚握壽司，很普通的常見菜色，但以他的鮭魚品質，兩貫
賣125Y實在是超值
●190Y，蝦壽司，一樣是夠水準的熟悉菜色
●315Y，鐵炮汁，就是螃蟹味噌湯啦，到函太郎必點，裡面有半隻小
螃蟹，味道鮮甜湯好喝！而且不知道為什麼，就是有一種很鄉土的味
道，真的很棒！
忘記有沒有漏掉沒照到的，下面就是最後戰果，兩個人吃掉4600Y左
右，如果不是拿了那兩個金盤子，應該不到4000Y就能解決才對。基
本上我是這麼認為，在函太郎別吃太高單價的(金盤子525Y)，他也不
過是一間平價迴轉壽司嘛，一些高品質食材的取得跟處理可能比不上
專門店。就像我覺得到我家牛排或貴族世家只要點平價牛排即可而不
要點較高價的牛肉，因為點的人多，肉消耗的快，食材當然比較新鮮。
由於在函太郎吃了一個多小時，左右兩邊都換過兩組客人，看起來都
是當地人，他們吃的大都是190Y~325Y的盤子，正好印證我上面的想
法，中低價位的食材反而是價廉物美的！而且一家店能有那麼多在地
人排隊來吃，表示一定是物有所值！
總而言之，函館函太郎雖然是迴轉壽司，但食材水準相當好，CP值很
高，到函館玩絕對值得專程去一趟，推薦給大家！
函太郎公式網站
http://www.hakodate.ne.jp/kantaro/index.html
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◆ From: 220.134.20.203
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