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圖文介紹版
今天要推薦的這家「太春小館」，
不但是我從小吃到大，
而且每次造訪都會令我重新認識到甚麼是對料理的堅持，
很難令人相信已經擁有三家店面的蔡老闆是六年級生。
講到和太春小館的淵源就得提起我的姑丈，
一個海派的熱血熟男，
當年創業的蔡老闆僅僅只是在雙連市場的一個小攤位捏壽司起家，
(我也是從本店開始吃到現在旗艦店)，
當時姑丈也不認識老闆，只是覺得他的手藝很不錯，
而且更重要的是對待客戶的態度非常好，
幾次交關後我姑丈和蔡老闆攀談了起來，之道他是肯打拼的年輕人，
就開始介紹客戶，因為職業的關係，
便帶了很多旅行社以及航空公司的客人，而太春小館的生意也蒸蒸日上，
所以我姑丈可以算是陪著太春小館一起成長(他的簽名還在太春門口勒)
因此每次去都不免有很多好康的。
今天是為了替表弟餞行，這可找到絕佳的理由來大開吃戒
首先上來的是涼拌拼盤，
涼拌干貝唇也是用新鮮的材料製作的，
和批發給餐廳的那種口感相差不知幾多
綜合壽司
原本就是以壽司起家的太春小館，當然不可能砸了招牌，
裡面的用料都很實在，尤其是玉子燒更是極富彈牙的口感，
而各種配料嚼在口中味道還是層層分明。
噹~噹~噹 今天的主角之一 涼拌生牛肉
頂級霜降牛肉外表以噴槍炎炙後，切成薄片佐以日本進口的生洋蔥，
打上生蛋就是不論吃多少回都不會膩的美味，
均勻分布的油脂在口中散勘，讓滿嘴都是濃郁的牛肉味，
而洋蔥增加甘甜為嗆的滋味，蛋黃讓牛肉更加順口，真是絕品。
接下來是中場休息，日式和風海鮮沙拉登場，
看似清淡的莎拉中也隱藏了好料，
甜蝦和小干貝濃縮了大海的鮮美，而各式蔬菜也展現了大地的滋味。
緊接著重頭戲上場 綜合魚生，
紅?的三角肚，來自日本的新鮮海膽，河豚皮，以及透抽，
天啊，這真是讓人不知該從何下箸，每一種都是無與倫比的好滋味，
尤其新鮮海膽的口感，真是讓人回味再三，真是太銷魂了啦。
再來是熱炒部份，也都是超美味演出，
蜜汁中捲
新鮮中捲輕拍粉過油後，佐以蜜汁，卻不會搶走原本中捲的鮮味。
桂花炒三點
整隻都可入口，香酥鮮甜。
甜點~奶酥麻糬
最後的甜點也不馬虎，現炸的奶酥麻糬配上花生粉，
讓人不禁將熱量和卡路里都拋到腦後，
今天這頓下來真的是身心滿足，
至於價格因為是超優惠價，說了也沒有參考價值，
所以就不提啦，只是即使沒有優惠價，
太春小館還是十分值得一嘗的好餐廳。
太春小館~本店
商家電話：02-2553-1841
商家地址 ：103台北市大同區寧夏路73號1樓
太春小館~旗艦店
商家地址：台北市寧夏路８１號(大同分局旁)
價格：80~無限大
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