推 postpost:€被標題騙進來 06/04 17:24
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沒有華美的裝潢，
多容納一人都嫌擠的小店，
有的是老闆對料理的熱情與堅持，
以及足以溶化現代人與人之間冷漠的熱絡氣氛。
老實說如果不是特地要造訪，
經過民生東路這麼多次還真是三過店門而不入，
要不是看到生活+裡面驚人的評價，
大概也不會知道這裡隱身了這麼棒的一家店吧。
店非常的小，除了沿吧檯一圈座位外，
靠牆還有兩張桌，桌子平常還收起來，
老闆是一對熱情的夫妻。
一進去的時候吧檯已經坐滿了，
而且氣氛感覺上就很熱絡，
彷彿這裡不是一家餐廳，
大家只是在家裡飯廳吃飯一樣的，
後來聽他們聊天才知道他們不是朋友聚餐，
(我不是竊聽狂，而是店面實在太小了)
都是因為來這吃飯才認識的，
後來還有一對新人來特地送喜帖給老闆和駁漁屋認識的朋友，
聽他們聊起還打算請老闆上台講話，
可能這段姻緣也是緣起於駁漁屋吧，
我想餐廳能開到這樣也算不簡單了。
但是一家好餐廳可不是氣氛熱絡就行，
最重要的還是料理的表現，
馬上打開菜單點餐，
和「和民」或「無國籍食堂」這種時尚居酒屋比起來品項並不算多，
甚至也遠不如另一家我很常去的平價居酒屋「竹乃圓」，
菜色大部分都是基本款，不過有人說過「越簡單，越困難」
馬上要來檢驗老闆的功力。
先上的就是 「綜合生魚片丼」
有四種魚生，
其中一種還很講究的用了「炎炙」的方式將魚的油脂烤掉，把鮮味封住，
其他的也十分新鮮，還附了小菜和熱味增湯。
墊完肚子後接下來就是漫長等待，
是真的等很久的那種，或許老闆就是故意營造悠閒的氣氛吧，
但是.....我和小不點都快餓昏了，
後來老闆端出了這個招待的料理，
就是常常在日本節目中出現的「蔥花拌鮪魚肚」，
天啊！招待的菜比點的還高檔，
隨然只有小小一碟，加點醬油充份攪拌後，
一口放入最嘴中，鮪魚的鮮甜在山葵的帶領下直奔腦門，
感謝老闆，你的心意我們收到了。
或許老闆終於發現到牆角有兩個嗷嗷待哺的餓鬼可憐蟲，
正用怨恨殷殷期盼的眼神盯著他，
所以馬上又上了三道料理，
這是廣受好評的「日式烤雞腿」，
看似簡單，
其實如何透過香料的提升味道，鹽分的控制，還有燒烤的時間，
燒出了很深奧的味道，半土雞富有彈性的肉質硬是比下肉雞的鬆散口感，
難怪成為「駁漁屋」的經典。
而接下來的「烤香菇」還真講究，
每朵都開出美麗的香菇花，醬汁也十分入味，
再來是小不點的最愛「鹽烤香魚」
台灣香魚早就因為興建水壩與河川污染，在我出生前就幾乎絕種了，
現在我們吃到的其實是經過復育的日本琵琶湖香魚，
老闆挑選的香魚體型碩大，油脂豐厚，
一筷子夾下去果然還有淡淡的「香瓜味」，
魚中的「香妃」果然是名不虛傳。
上完這三道後，我心想只剩下一道菜，
沒想到這一等結果把「愛」差不多給看完，
(雖然劇情完全沒甚麼進展)
才終於把最後一道「泡菜烤雞翅」給盼到了，
老闆很費工的把骨頭剃掉，填入韓式泡菜，
吃的時候搭配一點洋蔥讓口味更加甜美。
這一頓吃下來其實有點感覺像沒吃過東西，
因為足足吃了有2個小時，
都長出蜘蛛網了，
不過如果不是像我們這種「妖鬼ㄟ人」，
想要在下班後與朋友小酌一番，
享受放鬆的心情，那駁漁屋會是你很好的選擇。
推薦程度 (4.5 / 5)
駁漁屋
電話：02-2502-5059
地址：台北市中山區民生東路3段82號
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