推 tck80048:推 民生東路三段這一區超競爭... 07/02 19:53
推 LadyL:看起來好好吃喔～改天來去吃吃看～ 07/02 20:09
圖文並茂版 http://blog.xuite.net/colinkao1016/eileenchenblog/17944644
前天半夜因為逛到《台北‧舊金山人~韓國豆腐鍋》，
除了勾起記憶裡的味道，
也差點就讓我第504次的減肥計畫再度破功，
(迷之聲：那是因為大半夜找不到韓國料理，不是你意志堅定)
所以今天一下班就拉著小不點，
以「慶祝2008年下半年度正式開始」這個爛理由，
來到隱身小巷子裡全新開幕的韓國餐廳來解解饞。
在優質餐廳群聚的民生東路西華飯店後巷內，
「韓國媽媽」這樣的裝潢實在是無甚可稱許之處，
(向左看齊，和你鄰居學學，人家茴香盒子多有質感阿！)
不過管他的，東西要好吃才是重要的，
因為月底到了，我和小不點還先是躡手躡腳的在門口偷看了菜單，
發現價格非常的親民，才敢推開門大喊「兩位這邊用，謝謝」。
整間店空間十分寬敞(應該說寬到空曠的感覺了！)
而且韓國人真的很愛國，(上面照片客人就疑似韓國人)
怎麼每家餐廳都得要掛個「大長今」的劇照
一進門彷彿走進時光隧道，
因為撲鼻而來那個香味就是在美利堅合眾國常吃的Bulgogi，
也讓我對這家新餐廳的信心又高了幾分，
Bolgogi是韓式烤肉的韓文發音吧，
不過在我覺得應該稱為韓式鐵板熱炒，
把醃過的肉放到鐵板上快炒就OK了，
台灣的韓國烤肉就我的認識分成銅盤烤肉，
將醃過的薄肉片，利用銅盤烤(煎?)熟，
而另一種就是炭火烤，
尤其是經過醃製的牛小排真是「肉味繞梁，三日不絕」
主要的重點在醃料(韓國人的醃肉醬變化很多端的)，
所以都統稱韓式烤肉吧。
韓國媽媽提供的餐點很多元，
有高級烤肉與韓國傳統料理，
也有快餐式的套餐，
為了回味我就點了個Bulgogi套餐(120元)，
而小不點選擇的是台灣比較少見的「牛骨湯」套餐(150元)，
在點菜的時候更勾起我許多回憶，
因為點菜人員的態度也和在美利堅共和國一樣~~~冷淡，
不過因為他們可能是語言不通，也就算了。
很快的白飯和小菜就上桌囉！
泡菜是偏酸的傳統韓式泡菜，讓人胃口大開，
因為減肥ing，所以沒有再續小菜，
不過理論上，一般韓國餐廳的小菜都是無限量續的，
不論是在韓國或是美利堅合眾國，
就只有來到台灣後，很多間偽韓式餐廳，
把台灣人當「潘仔」耍，續小菜還要錢，
每道小菜都醃製非常入味，都是小不點的最愛，
希望未來如果生意好可以延續這樣的水準。
再來就是我朝思暮想的Bulgogi登場囉，
甘甜軟爛的洋蔥搭配牛肉，和醬汁調和的很不錯，
不過說實在的這道料理要煮到難吃還真得有些功力，
以前我們就常常買醬汁回家自己煮，味道也不會差到哪去。
這裡的牛肉選的比較不肥，特別的是也沒有泡嫩肉精，
所以口感上略柴，不過更能感受牛肉的原味，
表現算是四平八穩囉。
再來是牛骨湯飯，
特殊的石鍋保溫能力超強，上桌後3分鐘還保持在沸騰狀態，
在小不點不畏滾燙的打撈下，發現湯很清澈，配料也很多，
除了切大塊的清燉牛腱子肉，還有韓式冬粉、蛋、青菜和羊棲菜，
真的是很道地的味道，湯雖然清澈但是味道很濃厚，
韓國人的湯類料理在泡菜和烤肉的光環下像個小媳婦當配角，
但是就我知道他們在湯類料理上的豐富變化，
足以和香港煲湯一較高下。
最後服務生送上兩杯蔘茶，
上面還浮了幾粒松子，
在飯後順順氣，結束令人開心的一餐，
今天只是淺嘗即止，不過留下還不錯的印象，
而且最後服務人員也因為我們和他開玩笑而露出笑容，
(擺脫不了諧星的命運阿！)
下次再呼朋引伴來嘗嘗他們其它的料理吧！
韓國媽媽你要撐住啊！
不然這麼懷念的味道以後吃不到了怎麼辦阿~~~
(這一帶的餐廳競爭可是很殘酷的)
韓國媽媽
6/24全新開幕，有買啤酒的優惠活動喔！
地址：民生東路三段113巷7弄17號1F
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