作者chuantina (一朵小桃紅)
看板Food
標題[食記] 台北 三田製麵所。日本第一家沾麵專賣店
時間Thu May 23 08:50:43 2013
好讀網誌版:
http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/94878940
餐廳名稱:三田製麵所
消費時間:2013年/4月
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2)
電話:02-2729-9699
對愛吃拉麵的朋友來說,對用冷麵沾熱醬的吃法應該都不陌生吧!
日本第一家沾麵專賣店來台拓展新店面,濃濃的柴魚香氣及鮮甜豚骨滋味,真是叫人愈吃
愈涮嘴呢:)
三田製麵所
電話:02-2729-9699
店址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2)
營業時間:11:00~21:30(平日);11:00~22:00(假日)
最近有好多日本拉麵空降台灣,三不五時就聽哪兒哪兒又新開了新店面,不曉得是不是台
灣人普遍都愛好這味
也許也有嚐鮮的心態吧!每次經過這些拉麵店,總是看到大排長龍的人潮!
多田製麵所就是裡面非常熱門火紅的一家,如果遇到假日或用餐時刻,沒排隊可是吃不到
的呦!
來到三田,別以為麵的選擇有很多,其實它的項目很簡單,沾麵就只有原味跟辣味兩種
依食量,客人們可以選擇自己想吃的SIZE,除了特大碗要加價之外,小、中、大的定價都
是一樣的:)
我想在心態上,大家應該都會覺得點大的比較划算吧XDD
一品料理有炸豬排、餃子、可樂餅、炸雞及炸雞翅,來之前有上網做了功課
炸物的似乎評價還不錯,對愛吃炸雞的我來說,更多了一股信心!
沾麵的麵條通常會用冷水洗過,能讓麵條更具有彈牙的咕溜口感
而三田的使用的是極粗的麵條,吃起來更富含咬勁!
漫畫版的沾麵吃法教學,畫得好可愛呦!說穿了就是拿麵去沾著醬汁一塊吃這樣
認真來說,每家沾麵的吃法都是差不多滴:)
我跟洪先生各了一個原味及辣味,基本上除了大小之外
麵條大致上的配置都一樣,有筍乾、青蔥、半粒溫泉蛋及叉燒肉
是說三田的半熟蛋好誘人阿~(尖叫) 色澤鮮豔不說,光是看它的顏色,就覺得味道一定
相當濃郁
使用豚骨和柴魚兩大素材的原味沾醬,舀起來就可以聞到它那十足的柴魚鮮味兒
黃褐的色澤及稠厚湯底宛如咖哩汁一般,如果沒有加麵還是高湯的話,是無法直接喝的~
辣味沾醬,可以瞧見上頭多了一層紅紅的辣油
吃上第一口,最鮮明的就是那濃濃的柴魚香氣,麵條果如Menu介紹的一樣
口感極為咕溜而富有咬勁,讓人忍不住一口接著一口,去享受豚肉、柴魚及麵條結合後的
迷人滋味
尤其辣味的更是好吃,多了點辛辣,吃起來更是加倍過癮呀!除了不吃辣的朋友之外,兩
者口味會比較推薦辛辣的呦!
如有需要高湯,再跟服務生索取,其實稀釋了之後的口感也還是挺稠的,本來以為喝起來
會類似甜不辣醬加湯
但一喝,嗯!是我們低估了它的濃稠度XD老實說,喝了還真有些不習慣,哈哈~
自家製唐揚(NT.120元)
每次到拉麵店,我總難以抵擋炸雞塊的魅力,每每都是要點個一道來配著主食一塊吃
才會覺得更夠味!他們家的炸雞已經先行醃漬過,本身就很有味道,酥酥脆脆的麵皮也很
香
而且也不會油膩膩的呦!口感多汁且鮮嫩,吃起來可是相當合胃口呢!
我想我的內心應該也住著一個拉麵魂吧!
只要看到新的店家,總是會忍不住想前往一探究竟
然後吃完之後才開始罪惡的想到熱量爆錶這件事
偏偏洪先生又是吃不胖的類型,結果完全就是肥到我XDDD
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推 oolong123:好鮮活的文字描述啊,簡直是完美的拉麵店,不去不行啊! 05/23 13:42
推 springxx:麵跟沾醬 十分不搭 05/23 14:14
推 VoyagerKid:挺好吃的! 05/23 14:56
推 how155031:單吃麵好吃 配醬跟湯就0分 05/23 23:30
→ ginshop:這家我喜歡~~~~沾麵~~~~ 05/24 01:32
→ ginshop:順道補充一下,這家的沾麵可以點熱麵喔 05/24 01:33