推 cp290729:剛剛修文好像把推文修掉，台中那家好像是同個老闆?但 04/14 00:09
→ cp290729:主廚跑來台北就是 (因為網上有部分評價台中店有退步) 04/14 00:10
推 velella:三道菜都不錯，沒有菜飯有點可惜 04/14 00:14
這篇食記應該兩週前就該生出來，無奈那時碰上PTT主機秀斗，打到一半的
文章消失的無影無形，便放手不去管了，懶鬼；但取自FOOD版，自然得投桃報李。
蘭姥姥位於伊通街巷內，算是在長春戲院附近，從麥當勞跟飯店間的巷子進
去，走到最後一個叉路，左轉入巷便是。不過去了長春多次，也不曾深巷中走去，
每每不是先在中山站附近解決，或者靠著附近方便的速食；只是恰好是要去看電影
前夜，在Felix的blog逛到此一分享，圖文俱佳(極好食的銀絲卷)，對喜愛麵粉製
品的我，明日晚餐多了樣選擇。
有趣的是，本想在版上再做些功課，看有哪些菜餚不可錯過(一方面惦惦荷包，
加上兩人食量也有限)，不可能盡情點菜。懷念起跟大人出去的日子，雖然比較沒有
點菜權，但吃的好又飽，重點是不用自己掏腰包，果然難兼得。FOOD版跟google
搜尋後，相關食記屈指可數，不過都是讚譽有佳，令人期待。
穿過小巷，蘭姥姥的門面相當不錯，設計相較一般中式餐廳新潮許多，洗手間
也乾淨；平常日的用餐時間，餐廳也有八分滿以上，客層主要是中壯年者居多，隔
壁兩張圓桌，皆有人喝到面紅耳赤，感覺還不錯(我又是年紀最小的客人XD)。落座
後服務人員遞上菜單跟熱茶外，還主動幫你拆掉免洗筷的紙包裝，這點滿好玩的，
還是第一次碰到(我少見多怪)。菜單不過兩頁四面，依類而分；點了蘿蔔牛筋半肉、
蔥燒鯽魚(小菜是放在櫥子內)、炸銀絲卷跟白飯(一進門就聽到隔壁客人要菜飯，
可惜今日沒煮，只能做罷)。
鯽魚燒的帶著黑褐醬色，上放甜軟的蔥條，飽滿的圓肚內藏魚蛋，入味且不會
過乾，魚肉、卵和蔥配起來甜鹹剛好，單吃不會過膩，魚骨也夠酥軟，可以輕鬆的
咬下肚。蘿蔔牛筋半肉點小鍋的，用能保溫的陶鍋裝上來，筋和肉都不少、蘿蔔也
燉煮的相當入味(半透明的淺褐)，很透；筋還保有彈性，卻不會像橡皮般百咬不斷，
牙口不好的人也可食用，肉不會太柴，也是軟嫩，這道菜配飯剛剛好。炸銀絲卷，
好吃的讓人要掉淚阿；一上桌我就飛快的夾了一塊，油炸而呈深褐酥脆的外皮，內裡
卻白皙軟嫩，略帶甜；一點也不會矛盾，就是好吃，連吃兩塊就是滿足，好在有先分
半碗飯給友人啊。
飯後一人一片西瓜，籽不多(對不會吐子的人來說，貼心)，輕鬆解決飯後小點。
結帳，另加一成服務費。
飯後心滿意足啊，吹著涼風，慢慢的晃回了戲院，正好進場。又是兩個小時的
享受；開始期待下次，又有哪部電影要來長春看呢。
蘭姥姥
台北市伊通街66巷3號
(02)2507-9353
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※ 編輯: cp290729 來自: 61.62.11.152 (04/14 00:08)