推 imaginebyL:愛吃肉和重口味的來這家會很痛苦XD 但野菜讓我大開眼界 03/27 05:59
→ imaginebyL:偶爾吃一次還不賴囉 03/27 05:59
推 ieoAAAA:這家真的超養生，雖然吃完後我還是不爭氣地去買MOS炸雞 03/27 15:41
→ ieoAAAA:想在這家吃肉，我建議點雞肉，難得吃到好吃的雞肉 03/27 15:42
推 hallam:九品蓮花是出自佛經裡的吧.... 03/28 15:36
餐廳名稱：櫻の田野
消費時間：2012年/3月
地址：台北市松山區光復北路107號1樓
電話：02-2748-9274
營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00
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有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/chlorellaf/28459978
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哇！！！我的火鍋開花了～～～～～漂亮吧！！
這火鍋有個特別的名字叫做“九品蓮花鍋”，是說我聽到這名字就一直想到“九品芝麻官”
不知道這兩者有何關連......
最近看新聞，新的”飲食男女“要上映了.......
(((看預告片，裡面好多料理看起來都好好吃喔！！等上映了我一定要去看
片中裡面最據有話題性的乃是延續當年「以食喻情」的理念，出現李安當年吃完激動落淚的佳餚「蓮花盅」
同樣是把蓮花放到熱湯中，蓮花碰到水蒸氣瞬間開花
而這道蓮花盅的喻意是甚麼呢？好想知道～～不管如何，應該是個很美的含義吧？
哈～～～那我們這次吃到蓮花鍋還真有跟到時事潮流說～～
這”九品蓮花鍋“ 是櫻の田野的招牌火鍋之一
櫻の田野本店在花蓮吉安鄉 ，近幾年在台北也開了分店
台北分店位於南京東路五段和光復北路口，在鼎王附近
店內不大，座位也不多
可以擁有一個安靜且舒適的用餐環境
一走進店內，就可以聞到淡淡清香的藥材味
櫻の田野走的是養生路線
不要以為養生只有素食可吃，這裡的湯頭可是有超多種選擇，而且也是有葷的呢！
這火鍋是如何個養生法呢？？
訴求低油，低鹽，不加味精，自然食材............還有野菜吃到飽呢！！
這裡的野菜是花蓮直送的喔！！
有超多我沒有聽過也沒有吃過的菜～～
養生膳食鍋有九種湯底可選，葷食$390，素食$300
另外還有養生涮涮鍋$290，有個種肉類還有海鮮可以選
素食養生鍋＄250，有八種湯底可選（（（素食鍋的湯底看起來都好好喝～～
詳細菜單可以參考官網：
http://www.038540366.com.tw/Good_food/Good_food_html.php
店裡提供的飲料也超級養生
有冰的能量水還有紫蘇梅汁
什麼是能量水呢？？（（（我一直覺得是符水之類的東西
但其實好像是水質經過淨化所產生乾淨的水，旁邊有牌子介紹（（（我有看，但忘了～～
紫蘇梅汁，喝起來有點梅子香味，帶點鹹又有點甜
很清淡那樣，我覺得蠻好喝的，但我朋友不愛
另外也有熱的咖啡跟茶可以喝
每天供應的野菜都不太一樣
雖然看起來長得都好像，但吃起來味道還真的都不太一樣呢！
而且野菜可以吃到飽真的很不錯，可以補充很多纖維質
煮野菜可是有祕訣的喔！！
建議三種以上的野菜一起煮，煮個1~2分鐘，然後搭配野菜沾醬食用
哈～～店家還說為了健康，建議一人吃一籃以上份量的野菜
醬料區
有芝麻醬，沾肉跟海鮮用的
還有野菜沾醬（有分素的跟葷的，葷的是蒜味），有點像是和風醬的感覺
兩種醬都很好吃！！
飯好像是胚芽米飯還是糙米飯（（（我竟然分不出來～～～
可以吃到飽
這是前菜，有牛蒡，海帶芽，還有梅汁番茄
菜盤還蠻豐富的，但青菜比較少，應該是因為還有野菜可以吃到飽
不論是一般涮涮鍋底還是養生鍋
湯頭都超清澈的，沒有油的感覺
這是蓮花鍋附的蓮花還有手工山藥丸
哈～～我們有兩個人都點蓮花鍋
店家還特地幫我們準備不同顏色的蓮花，讓我們有不同顏色的蓮花可以照相（（也太貼心了吧～～～
我朋友不敢吃山藥，所以換成了玉米筍
蓮花會開花的祕密就在於底下的氣孔
遇到熱的蒸汽就會開花
蓮花在鍋中整個綻放開來，好美～～～
紫色的也不錯！！（（（不過煮到後來，我的杏包菇都變成淺紫色了～～～，難怪古人會煮花來當染料！
店家說這整朵蓮花都可以吃，放進湯頭熬煮，會散發淡淡花香，而且有豐富的膠原蛋白，養顏美容又健康
蓮花鍋的主食有：
雞腿肉、松阪豬與鮮魚
肉質都很新鮮～～
另外友人點的當歸鍋，是有加入一杯當歸酒
吃起來有淡淡香氣
涮涮鍋的牛肉，肉質鮮美
配上芝麻醬好好吃～～
我吃了好幾籃的野菜
雖然有的吃起來會有比較重的味道，但加了野菜沾醬，還蠻好吃的
但吃多了 還是會覺得自己好像是羊～～～一直在吃草
難怪店員阻止我點素的，建議我點葷的搭配野菜吃
這是另一個朋友點的陳年蘿蔔湯頭
有點像是菜圃雞的味道，但是很淡很淡～～
嚐來清香回甘、風味相當獨特
我們還加點了何首烏豬腳＄200 (單點），有套餐可以選擇$ 250
豬腳滷的很嫩，入口及化，但皮還是有Ｑ度，還算不錯（（（只是好貴啊～～～～
這是飯後甜點，抹茶布丁，抹茶味道頗濃的，不會很甜
店內還有販售一些養生的食品，哈～～～媽媽們應該很喜歡吧！
[後記 ]
養生的東西固然沒有一般火鍋的重口味及香料，
吃起來非常清淡，而且加入野菜後，會有些許苦味，但就是甘甜甘甜的
視肉如命的仔先生這次被我逼來吃了以後說下次再也不來了
我朋友一邊吃也一邊說要去隔壁吃鼎王
哈～～～不過我覺得偶爾一次的野菜養生大餐 ，做ㄧ下體內環保是很不錯的！！
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