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台中很少有專賣義大利餃的餐廳，難得出了個專門店，自然要過去朝聖一下
看了不少文章，做好了功課，可惜只缺東風→我身邊的人都不愛吃義大利麵
後來便與網友相約在這吃飯→想盡辦法都要來阿!
急忙入座，就忘了拍店門口~補上幾張店內陳設照
店內座位數不多，大約可容納二十幾人~~
淨白的桌椅讓人感覺樸實、簡約
相較於牆面簡單幾幅畫的點綴 ，櫃台、壁畫及燈飾則顯得奢華~~
整體裝潢感覺，嗯 ~怎麼說，感覺有些不融和
大家幾乎都為這特別花樣圖案門把留張照~
這門把別出心裁、頗具特色，讓人感覺溫馨，多了點女性化味道
菜單及價目表(感覺價位不貴)
除了義大利麵外~~
還有沙拉及類似台灣傳統水餃
→不太能理解為何會出現台灣水餃，這兒不是義大利餃專賣店嗎？
再者，這兒的台灣傳統水餃，會有外省傳統水餃好吃嗎？
我想是提供給不習慣吃義大利餃的人吧~
(老實說，我常遇到走到哪都得點一盤的炒飯、炒麵的男生，
不論他是走到海產店、泰國菜、日本料理、西餐廳，
只要店裡有炒飯、炒麵，菜單不用看，
直接就點炒飯、炒麵，當下只覺得真是浪費錢，也不懂得享用美食阿!)
另外燉飯、湯品
本店主角『義大利餃』，不同的義大利餃搭配不同的餃皮，還蠻特別的!
拿到菜單時，是一張薄薄的黑白A4，整個很沒質感
老闆說上頭劃掉的餐點表示沒有供應了
看到這麼多劃掉的餐點，頭都有些暈了，我都不知道要怎麼點餐囉~~
印象中老闆說已經在印製新的菜單~"~
昏~~我怎麼總是遇到正在換菜單的店家
上次小土耳其是如此，這是角色亦是....
各位老闆們，菜單是餐廳經營中很重要的角色嘿!
它不僅僅只是一個本子或是一張紙
好的菜單引起人們的用餐慾望；
糟糕的菜單讓人只想草草了事，餬口罷了!
(系上大學部有門課叫--菜單製作，雖未曾修過，
但聽聞老師對菜單的評論及重視，讓我對菜單重新認識，
了解菜單在餐廳經營中的重要性與象徵)
主餐外加59元可升級為套餐(有濃湯與沙拉)，我跟朋友兩人都選擇套餐
凱薩撒拉--表現中規中矩，有美心生菜、麵包丁、培跟丁及凱薩醬~
在costco吃多了凱薩沙拉，讓我對台灣餐廳的沙拉多半沒啥期待
南瓜濃湯--溫熱的南瓜濃湯，不錯喝，但未讓我覺得驚艷~~
奶油磨菇濃湯--蘑菇味道尚濃，比起南瓜湯，這湯來得濃郁好喝!
鮮蝦餡餃佐奶油松子青醬100元(8顆餃，蔬菜麵皮)
--看起來份量雖然不多，但從前菜到主餐，有一定的飽度，對女生來說應該ok!
這餃子看起來有些像台灣餃子，只是將兩邊麵皮拉黏在一起，圍成一圈~~
義大利餃的麵皮口感不似台灣餃子皮，麵粉扎實、Q而有嚼勁
吃起來像是較為鬆散的餃子皮；
蝦子餡新鮮，搭配清新的松子醬味，口感實為清爽
原本不慎期待這青子醬的我，卻意外獲得我的好評~呵呵!
這道菜，很適合青醬入門者嚐嚐....
對於三餐離不開醬油的東方人來說，也許會吃不慣義大利餃
但品嚐他國不同的料理方式，也是種樂趣!
牛肉餡餃佐茄汁羅勒醬(8顆餃，墨魚麵皮)
第一眼看到我點的菜，有點讓人不可置信，這一盤爛爛的麵皮是啥阿？！
怎麼跟朋友點的義大利餃差這麼多，這賣相真是.......><
這軟趴趴的餃子，怎麼拍都很難誘人吧=="
耐著性子安慰自己，既點之，則吃之吧!
這方形牛肉餃份量十分少，四邊是固定，也因此內容物無法放多
(曾在電視上看過義大利那兒的做法)
國外的方形餃似乎也多放在湯汁中食用~~
口感上，果然如我所猜測，這方形牛肉餃過於軟爛
好像在吃麵糊阿，或是那種泡得很久，變得軟爛的麵條~"~
ㄜ~~我最討厭吃這種軟爛的麵粉製品了.......
義大利餃皮不像台灣餃子皮Q而有咬勁
所以一放入湯中，自然也就顯得軟爛
相較下，台灣的牛肉湯餃彈牙多了~~
湯汁上，番茄丁相當多，茄汁羅勒醬雖稱不上味道十足，但番茄味十足
鹹度上略淡，整體上是清爽的醬汁
→對我這重口味的人來說，醬汁鹹度過低；
吃沒幾口就很想拿醬油或鹽來蘸阿
這次的用餐心得是
義大利餃的內餡與湯汁，相較於台灣的水餃與醬油，
來得自然清爽不鹹，麵粉皮也較為軟爛
平時習慣了什麼都蘸醬油的我，有些不不習慣這清淡口味的義大利餃
儘管如此，愛嘗試異國美食的我
下次看到哪兒有義大利餃，我還是會飛噗而去吧!呵呵~~
期望有一天能親身飛到義大利嚐嚐道地的義大利餃阿!
店名：角色(Ken's Durmpling Kitchen)
電話：04-23286301
住址：台中市南屯區大墩17街127號
營業時間：平日 11:00~14:30 17:00~21:00
假日11:00~21:00
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