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一月初，收到米哈斯 秀克私廚的試吃活動邀請
便找了朝芬一同前往試吃
在收到邀請前
其實曾看過網友對米哈斯 秀克私廚的介紹
沒想到~也能有機會試吃嘿!
習慣做功課的我
在出發前查了下關於米哈斯 秀克斯廚的文章
嗯~~已有不少相關的文章
看來店家是想持續透過部落格來行銷餐廳
米哈斯 秀克斯廚位在盡是麵食與小吃的北平路上的一端
(北平路上人氣度很高的麵店，就數老向的店與徐家莊吧)
店家招牌走可愛路線，小而迷你
不仔細看很容易就錯過了(老實說....是朝芬發現的)
看著小黑板上的餐點，感覺每道都很優
真是令人掙扎，點哪道好阿~~
與北平路上一般的麵飯館不同，米哈斯的裝潢給人耳目一新
當下就知，店家走精緻飲食路線
店面雖不大，但純白潔淨、簡約的設計風格與光線的運用
讓人感覺十分清爽、自在，用餐環境著實令人舒適~~
(似乎越來越多中式飲食餐廳走向精緻路線，不論在裝潢或餐點上)
店裡有不少可愛的物品與設計
像是深獲大家讚賞的老鼠，實在太可愛啦!!
讓我也好想把它帶回家阿!
設計感十足的吊燈，為氣氛添加了些優美~~
仔細看，這時鐘是整個鑲嵌在牆壁上的喔(超特別的><)
我和朝芬對此讚賞不已
以後自己的房子希望也能用此同樣的設計~~
不知道這要多少花費呢？改天來去問問老闆好了
牆上掛著奈良美智的插畫，為純白的裝潢增添一絲可愛風格
二樓用餐區~~
和一樓同樣走簡約自然風
也許是燈光的關係，感覺一樓比較溫馨
菜單部分，一時以為店家有自己的部落格，就沒拍照了
結果.....是自己搞烏龍~~
在此簡述一下
我和朝芬各點了漢堡排佐紅酒磨菇醬及嫩煎腿排蒸蔬菜 皆為180元
餐點皆附清湯0r濃湯、小菜、青菜、飲料、甜點
感覺真是豐富阿^^
魚片清湯~~
以鯛魚、薑絲、酒、鹽為主，口感上讓不愛吃魚的我為之肯定!!
魚片鮮嫩、湯頭清爽，沒有一絲絲的腥味，嚐起來有些像蛤蠣湯
著實好喝阿~
朝芬對此湯沒啥反映，也許是因為魚鮮味很淡吧，太濃的我反而怕怕
→愛魚味vs怕魚味的朋友搭檔
馬鈴薯濃湯~~
很少在中餐前食用濃湯，因此感覺有些怪怪的
(我想這只是習慣作祟，打破習慣也沒什麼不好)
雖說是濃湯，但其實有些稀；味道上，對我來說略為普通→ 重口味代表
主廚說考量顧客飲食習慣，過濃的濃湯，部分客人可能不習慣，因此做此調配
十足大碗的白飯~~
白飯剛端上來時，有些些嚇到，怎麼這麼多，這是男生的份量吧!
所以男生來這不用擔心吃不飽........
另外米飯的口感蠻濕軟的，黏稠度也夠，不過過硬或過乾~~
比起一般簡餐店的白飯，米哈絲的著實好多了~~
小菜與青菜~~感覺十分家常
擺盤設計上，讓人感覺中菜也能如此精緻，質感上提升不少
口味上，走自然清淡路線~~
朝芬對此兩道小菜評價不錯
至於我的話.....
一方面對台灣家常菜沒啥反應，一方面過於清淡的口味無法吸引我的關注
右邊的地瓜葉，讓我覺得有趣
因為水煮地瓜葉伴油，跟我自己者的幾乎一模一樣，一樣的好吃!哈哈~
朝芬認為此道有些過鹹，我則認為剛剛好(因為她不好鹹，我則是吃重鹹的人)
左邊的魷魚炒豆干，不錯吃，如果能少油，豆干入味些就更好了^^
煎嫩腿排蒸蔬菜180元
金黃色的外皮、鮮嫩的雞腿看起來十分誘人~~
整體上~~肉質的口感，比預期中來得酥脆及鮮嫩，好吃!
不知雞腿是否有先過油再煎？或微烤再煎？還是僅包裹粉煎
真是好奇這雞肉怎麼如此酥嫩~~
搭配微甜酸的醬汁，讓雞腿嚐起來更加有甜味~~
醬汁的部分，整體上較偏甜
如果醬汁可以再酸一點，可增加雞肉不同風味
頗受歡迎的漢堡排佐紅酒磨菇醬180元
雖然不少網友介紹過這道菜，但最近迷上漢堡排的大頭貓，自然不會錯過它囉~~
上次在傻子廚房大口的吃美式漢堡，這次則是和風式漢堡
十分可愛的維尼蘿蔔~~
用可愛的圖案來騙不愛吃蘿蔔的小朋友，應該效果不錯喔!
主菜旁的馬鈴薯泥~~
看到我愛的馬鈴薯泥上面鋪著我不愛的美乃滋
真是讓人不知如何下手.......
純馬鈴薯泥的口感，與日系多種食材拌勻的馬鈴薯泥不同
而美奶滋嚐起來，竟然酸酸的？該不會是加了醋吧~~
主廚解釋說因為裡面有蘋果酸，所以嚐起來才會微酸
大塊的漢堡排佐紅酒磨菇醬，搭配上頭酸酸脆脆的醃脆瓜
阿~~真是好吃呢!!
漢堡肉質細嫩有嚼勁、紅酒蘑菇醬味濃而不過鹹
醃脆瓜則可解過多肉感之膩並堤味~~
牛肉漢堡排味道之優，讓我稱讚連連!
即使現在邊打文章，也很想再嚐嚐阿~~
附餐的熱檸檬紅茶~~
朝芬說還不錯喝
好喝的熱奶茶~~
雖稱不上十分濃郁，但有一定水準之上
餐後的甜點：布丁(單買25元)
一看到布丁，我整個人就十分開心，因為我超愛布丁的啦
(我常說著只要送我布丁跟泡芙就可收買我了)
得力助手朝芬協助下完成拍攝~~
黃澄澄、Q彈的布丁，超誘人的!
布丁底下的焦糖，應是吃布丁時最大的期待與驚喜吧~~
甜度適中的焦糖味伴濃郁的雞蛋布丁，嗯......好吃沒話說!
雖然已吃的很飽，但甜度不滿足的我，立刻多追加了一個布丁~
如果餐廳就在我家隔壁，我應該天天都會來買布丁吧!!
吃過不少餐廳的布丁，雖說布丁製做大同小異，
但每一家嚐起來都不同，米哈斯的布丁較偏傳統布丁
用餐完畢時，主廚親自出來與我們打招呼~~
詢問我們餐點口味是否適合，對於我們提出的問題親切的回答
聊了不少，言談中感受到主廚對烹飪的熱愛
也談到顧客對餐點口味的接受度及為了拓展客源
不斷的修正口味及提供不同價位的餐點
(說實在的，對美食、烹飪有興趣，與出來開店真的是兩回事；
理想與現實如何兼顧是很大的挑戰，讓夢想有自己餐廳的我有些卻步)
第一次聽到餐廳名，覺得很特別&很長的名字，問了名稱由來
老闆說米哈斯→是西班牙一個純白的城鎮
哈斯→瑞典文中廚房的意思
私廚→像客人自己的私人廚房
特別的是
米哈斯秀克斯廚的餐點及用餐方式有些中西合併
用餐方式：以精緻、西式用餐順序上菜~~
餐點內容：餐前濃湯、主餐、餐後的布丁與飲料，偏西式
小菜與青菜、白飯則偏中餐
出發前以為這家餐廳是中餐西吃，吃完後感覺應該是中西合併~
雖覺得有些奇怪，但東西好不好吃比較重要.....
整體上
米哈斯的餐點有一定水準之上(難忘的漢堡排與布丁阿)
主廚的用心從用餐時就可感受到
享用精緻的美食，價格卻十分近人，算是難能可貴
比起毫無特色的簡餐店，米哈斯是會讓人想再次造訪的餐廳。
店名：米哈斯 秀克斯廚
電話：04-229994163
住址：台中市北區北平路二段102-12號
營業時間：11:00~14:30 17:30~20:00
公休：周日
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