推 angel14:真懷念～我愛肉片飯！123.193.223.226 06/02 07:58
※ 編輯: ColorRich 來自: 122.118.200.229 (06/02 14:53)
店名：微笑雞肉飯
電話：05-2346770
住址：嘉義市文化路552號
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28040801
大學時曾在bbs看到大家討論
嘉義有名的雞肉飯 →『半夜才吃得到的微笑雞肉飯』
說真的，我這嘉義人從沒聽說過這家........
當下覺得這家店真妙，竟然半夜才開
問了身旁的友人及老爸都沒人知道這半夜才開的雞肉飯
想衝去吃也不是那麼容易，因為家裡有不成文的門禁
十點過後，就得乖乖回家了~
不然老杯老母會擔心小孩不知道跑去哪瘋了
若住友人家，也不好意思拉著友人半夜出門
(她的門禁也只比我好一點點，十一點==")
姑且不論門禁，女生半夜出門總是有些危險~~
所以要吃到這家店，可得精心安排~
終於.......趁著父母出國期間(嘿嘿~)
摩拳擦掌，準備半夜來去朝聖
據說雞肉飯是半夜兩點半開始，早上六點結束
偷懶的我想說凌晨五點去還來得及吧
結果到店時，夥計說沒有火雞肉片飯了，早就賣完囉~
不過還有火雞肉(絲)飯.......看我要不要=="
因為
微笑有名的是火雞肉片飯(整塊的肉片)，火雞肉飯則普普
當下決定隔天晚上再跑一趟，就為了那肉片飯~~
簡單說明一下：
一般嘉義常見的火雞肉飯都是以肉絲調製成的火雞肉飯
而微笑除了常見的火雞肉飯，最大的特色是整塊的火雞肉片飯
這次學乖，半夜三點就出門~~
平時沒有吃宵夜的習慣，為了這肉片飯得熬夜吃東西，還真是有些不適應!
長這麼大，第一次在嘉義半夜出門，雖然有些怕怕，但也看到的難得的景象
無人車的街景，寂靜的市區，整座城市進入休止狀態，時間彷彿暫時停止~
看著絡繹不絕的人群，很難相信凌晨三點竟然還有這麼多人在吃飯
據說不少黑白兩道都會來此吃飯，因此來這用餐，罩子可得放亮點嘿~~
簡單的價目表~~
火雞肉飯價格一般，其實嘉義的火雞肉飯價格普遍親人，噴水雞肉飯除外(難吃又貴)
只是這雞肉片飯小碗的就要45元，不便宜阿!
紙上的MENU，詳細標出每種飯類及不同部位的火雞肉價格~
跟老闆確認我要的肉片飯(不帶皮)及味增湯時
聽到不少客人，熟門熟路的點起不同部位的雞肉飯與切盤
果真是老饕阿~
火雞肉片飯(小)45元
因為相機設定上的問題，照片有些失焦，原本想放棄不拍，後來莫名地又好了~
所以沒拍到完整的肉片飯，僅就現有的肉片飯呈現給大家看....
油油量量，料多實在的肉片，讓人不禁覺得以前吃的火雞肉飯好空虛阿
光些許的肉絲吃起來怎麼會過癮呢!
嚐起肉塊，頗有大口吃肉的快感，塊塊扎實的肉質，需細嚼慢嚥
花些力氣咀嚼這些肉片，牙齒不好的人請三思~
而點肉片飯，是有分部位的，最嫩的部位是火雞腿，限量供應~
兩點半就來排隊等開門的幸運兒才吃得到(新語：熬夜的鳥兒才吃得到嫩肉)
像我這樣三點到的，點到的肉片飯大約是火雞腿旁的部位，略次一等~
三點半左右到的客人，大約只剩雞胸部位的肉片，口感自然較柴一點~
再晚一點，大概就沒肉片飯囉，只剩肉絲飯....
想嚐嚐最嫩的肉片飯，最好還是兩點半到現場><
雖說是肉片飯，但裡頭可不少肉塊~
肉質甘甜、嫩而不乾澀!
一般火雞肉嚐起來乾乾的~
而這切成塊狀的肉片，還保有水分、鵝肉的香甜原味，老闆娘的功夫的確了得!
肉片飯淋上雞油，散發樸實自然的油香味~
一般的火雞肉飯上會淋上油蔥酥與醬油滷汁(偏重鹹口味)
而微笑肉片飯上的雞油香與自然香甜的日式醬油，讓肉片飯嚐起來清香、不死鹹(偏清淡口味)
味增湯15元
小小一碗，味道很清淡~~
裡頭不少油豆腐與洋蔥
但這湯頭實在普通~~
整體上，微笑雞肉飯口味清淡自然，樸實的油香味，挺有古早味的感覺~
若與劉里長雞肉飯相比，則微笑的肉片飯仍略勝一籌!!
若問我最喜歡的雞肉飯是哪一家，我會說『呆獅雞肉飯』
(沒辦法，還是重口味的食物比較吸引我)
熬夜來微笑吃飯，其實還蠻值得的，亦是很特別的經驗~~
有機會到嘉義遊玩的旅客，不妨來微笑體驗這特別的肉片飯
熬夜吃肉片飯，包你有難忘的回憶
相關閱讀：
微笑火雞肉飯 ─ 寧靜海的部落格
微笑火雞肉飯 ─ Nica張大嘴大步走
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.200.229