推 AmineC:真是有趣的作法 59.120.112.102 06/08 00:56
攤名：炭燒杏仁茶
住址：嘉義市民族路、共和路交叉口(南門圓環旁)
營業時間：早上5：30~10：30
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28175308
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一早買完蛋捲，騎經東門圓環，發現一堆人圍坐在一起，這是在做啥？
該不會是我一直無緣喝到的杏仁茶吧~
(有緣人請早上五點半~十點半來此報到，才喝得到這美味的杏仁茶)
走近一看，老闆正忙著做生意~
顧客們則低頭邊吃油條配杏仁茶
果然.....這就是傳說中「炭燒杏仁茶!」
特別的杏仁茶小攤，所有器具直接放在地上~
席地而坐就做起生意來了(想到台南擔仔麵、清水肉圓也是很類似....)
只見地上堆了一小山的蛋殼，這......還真隨興阿~
老闆左手邊的鐵盒子裡放著鐵茶杯、雞蛋、剩餘的蛋白汁及油條等
食材及工具一目了然~
老闆右手邊則放著杏仁茶~
大鐵罐裏頭，下方以炭燒為杏仁茶加熱~
這邊同時也有杏仁茶正在加溫中~
看到這小火爐，突然覺得很懷念，小時候家裡是用這烤肉的說~
當有客人點加蛋杏仁茶時~
老闆把蛋白過濾掉，將蛋黃放進小鐵杯
加入杏仁茶~
然後拌勻，就完成加蛋杏仁茶(20元)!
許多客人都是點油條配加蛋杏仁茶(30元)
坐在小椅子上，就醬享用起來~
聽說這兒的油條很酥脆，但因為大頭貓不愛吃油條，所以...大家親身來嘗嘗吧^^
想試試純杏仁茶的香濃度
所以點了杏仁茶15元
外觀上~杏仁茶色澤自然，透著濃稠白；不像一般粉泡杏仁茶的死白色
嗅覺上~飄來淡淡自然杏仁香；不像一般粉泡杏仁茶聞起來有股可怕化學味
味覺上~入喉溫潤，濃郁順滑的杏仁香，充滿整個口腔，好喝之程度讓人為之驚豔!
原來真正純杏仁茶喝起來是這種感覺
(以前被粉泡杏仁茶給蒙騙了阿)
真想每天早上都能喝杯這自然香濃的杏仁茶><
最後，應熱情的嘉義鄉親要求，老闆也應該照一張~
現場還有不少大伯大嬸們，叫我幫他們拍幾張
拍張當然是沒問題，不過這照片要拿給誰阿><
整個拍好玩的..........呵~
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