店名：木曰布丁
電話：0987363068
中美攤：台中市中美街158號騎樓(13:30~20:30，周日晚上休息)
華美攤：台中市華美街208號前(周五~周日9:30~12:30)
消費日期：2012.12.3
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/38449003
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木曰布丁--看似不起眼的路邊小攤，卻總能給我驚喜與滿滿的溫暖
老闆與老闆娘為人謙虛親切，且不斷嘗試與研發新口味布丁
隨著季節不同而有季節限定的布丁(例：冬天才有的柳橙布丁、黑糖布丁及麵包布丁)
我喜歡不斷嘗試與創新的老闆
一來代表老闆是會不斷追求改變與成長的人，二來能滿足我這期待創新口味的消費者~
圖中的莓果布丁、巧克力布丁及橙誠布丁是老闆去年以來的研發
其中柳橙布丁及莓果布丁最深得我心~
巧克力布丁表面呈現不規則裂紋
巧克力布丁30元
布丁倒出時，我聞到淡淡的巧克力香...
入口感受到的是自然溫順而淡淡的巧克力醇香，伴隨著焦糖的映襯，簡單樸實卻相得益彰~
這些年隨著對食品的接觸與認識，我更重視食物的自然原味
而木曰的巧克力布丁非市面上過於香氣四溢的可可香，吃玩口中不覺得乾渴~
木曰的布丁向來不會太甜，微微的可可苦香
讓巧克力布丁跳脫傳統甜膩感，多了點成熟大人味~
莓果布丁
上頭以蔓越莓為標記~
莓果布丁30元
莓果布丁~以泡過白蘭地的蔓越莓為口味基底
特殊的水果酒香，讓原本單純的古早味布丁，多了微細酒香味及咀嚼蔓越莓顆粒的口感
布丁原來也可以這麼多口味變化，也能具有深度層次、饒有風韻~
莓果布丁整體上偏酸甜酒香，據說獲得不少女性的喜愛~
柳橙布丁
以柳丁皮削為標記~
柳橙布丁(冬季限定)30元
老闆將新鮮柳丁壓榨成汁，融入製作食材，開發出這款冬天才有的新鮮柳橙布丁
由於每批柳丁的酸甜度不同，製作出的柳丁布丁，酸甜度及乳化效果上略有差異~
目前六種布丁中，我最愛的就這柳橙布丁
每一口都是自然清甜、香氣迷人的柳丁香~
30元的價格上哪找到這手作的天然鮮榨布丁，因此每年我格外期待冬天!
聽說老闆中秋節還私下做了柚子布丁，之前我也曾試吃過豆漿布丁
每當聽到老闆研發特別的布丁口味，就讓人為之期待~
原味與鮮奶油布丁已無法滿足我這求新求變、愛冒險的人阿
木曰布丁「新名片」
除了平時在中美街上(雞蛋糕旁)的攤位，還多了華美街上的攤位(周五~周日早上)
依季節不同，推出不同口味布丁~
目前整體上
我最愛的是柳橙布丁及莓果布丁，其次是巧克力布丁及香草籽布丁
木曰布丁看似平凡無奇
但便宜價格中處處能吃到老闆手作的用心、真材實料與無限創意發揮!
曾經朋友跟我說木曰布丁太不甜，沒有滿足感...
因此我也必須強調木曰布丁與市面上那種甜膩、重奶油味的布丁不同
它走的是自然原味、清爽不膩的古早味布丁~
它的布丁可以有單純的蛋奶香，也可以具有大人成熟般的風味~
最近試吃其他家蛋糕，在與店家討論時，讓我反思一個現象
在我們的味蕾都被市面上的重奶油味、香精及人工添加物給汙濁後
我們還能正確的辨認食物原本自然的味道嗎？
在我們評論一個食物好吃與否前，也許更應該先好好學習認識每樣食材的特性與等級
了解食品製作過程才能更加知曉廚師們的辛苦及食物呈現之正常現象!
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