店名：泰鍍 泰式料理
電話：04-23208762
住址：台中市大光街130號(大墩家樂福後方)
公休：每月第二、四週的週一公休
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/31478585
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某日行經大墩路家樂福後面住宅區時，發現了這家小小的泰式料理店
當下讓我甚為驚喜，一來是多了家能品嚐泰式料理的餐廳
二來是這家低調卻頗有氣氛的小店散發出相當值得一試的氣味
(好吃的餐廳是會散發出美食氣味的)
尤其這小小的泰式風格招牌，讓我一眼就相當喜歡!
雖然當時網路上尚未有文章介紹
但按耐不住對它的好奇及美食直覺第六感驅使下，約了球友們來這吃飯
事後證明，我這次的美食直覺是正確的
(原本多少還是會擔心會踩到地雷，還好沒出包阿)
店內裝潢簡約低調卻有種奢華的氛圍~
主體為紅色系調，搭上紅色布幔、暗紅桌椅、孔雀毛、花束及光束點綴
營造出舒適有質感的用餐環境
料理還沒品嚐到，光這兒的擺設佈置及用餐氛圍就讓我大為讚賞!!
店內裝潢主要以牆上手繪插畫為主，相當特別、親切，我超愛這圖騰及那手繪感~
(當下讓我好想找該名插畫家幫我設計名片阿)
通往洗手間的小走廊；雖然空間不大但牆上可掛了特別的畫作、南洋風大鏡子及洗手台~
店內小規小，感覺老闆很用心在佈置，這股泰式華麗優雅風我有感受到
噹噹....特別的畫作就是在說牠，大紅色系的背景，雪白諾大的貓咪，挺可愛的呢!
泰鍍的名片，一如店外小而仿鍍金的招牌，不得不說這名片質感超棒的!
我整個非常喜愛，平時很少有名片能讓我這麼讚賞的~
名片背面有店家地圖(相當清楚)及店家官方部落格網址~
關於部落格部分，我曾上網快速瀏覽一下，感覺主體性及行銷宣傳性偏弱
多數文章是在介紹泰國活動及文化特性
這點感覺應該是配角而並非部落格文章的主體~
店內菜單有兩三種形式可參閱，一是像A4般大小的簡易菜單
(這讓我想到了泰式聯合小吃的菜單)
這類菜單雖然簡陋，但卻十分方便
尤其可讓客人帶回家自行參閱或轉送給親友或代為宣傳行銷
(像我就拿了幾張並分送給朋友，效果挺不錯的)
菜單上的「辣椒根束』代表辣度
價格上不貴，蠻平易近人的~
飯後飽足之餘，朋友提起時才發現有道甜點是「泰式炸香蕉」
當下讓人十分好奇，不知跟鐵板燒的奶油煎香蕉有啥不同~
除了單點泰式料理，也有套餐可選擇(倆人份、四人份、六人份)
套餐內附白飯及甜點或飲料，餐點也可換等值菜色或補差額~
大家討論後，決定點四人套餐再加點其他想吃的菜
八人份套餐~
亦有單人、雙人商業午餐~
另外有每道菜拍成照片的MENU，讓人一目了然~
MENU照請點此詳閱(可連結)
泰式餐廳裡常出現的錫杯、錫製裝水容器~
錫製飯盒，頗有泰味~
裡頭的泰國香米，可無限供應~
平時甚少吃白米飯的我，對於香米更為不愛
因為多數的香米乾且硬，咀嚼無彈性或有米的香氣
但泰鍍的香米讓我略為改觀，他們家的香米是我目前吃過算好吃的香米~
米粒仍保有些為濕潤及彈性，不會難吞嚥或不好消化
因此我這才發現香米也是可以有不錯的表現
泰國沒有台灣人卻必點的泰國名菜『月亮蝦餅』
備受歡迎的月亮蝦餅一上桌，大家都十分開心的享用著，我咬了一口，則覺得有些奇怪
因為泰鍍的月亮蝦餅與一般的不太一樣
像泰式聯合小吃的月亮蝦餅會有濃濃的蝦味，而泰鍍的則是魚味較重~
老闆解釋說光蝦泥的黏稠度不高，因此會放了較多比例的魚漿；
但口味上我還是比較偏愛一般蝦味較重的月亮蝦餅~
感覺月亮蝦餅裡尚有其他的配料，只可惜駑鈍的我吃不出其味阿~
外皮部分炸的不錯，有一定的酥脆度，只不過整體上吃起來有點像炸甜不辣說
(因為魚味偏重)
泰式餐廳裡常見的泰式酸辣醬汁，印象中裡頭有濃濃的魚露味~
涼拌青木瓜─ 清脆新鮮的青木瓜搭配花生番茄豆子及酸辣鹹香的醬汁
吃起來涼爽開胃、尤其青木瓜絲頗有咬勁，好不過癮阿
(是被辣的好不過癮阿...拼命擦拭汗水)
打拋豬肉 ─泰國餐廳裡多半取名打拋豬肉或是辣炒豬肉
是我很喜歡的一道泰國料理，口味鹹香辛香料味濃郁
泰鍍的打拋豬肉有點像是先炸過再辣炒，不像一般店家只是純辣炒過(純猜測)
因此口味相當的重、辛辣，微香微酥的豬絞肉拌上豆子、辣椒
是今晚最下飯的一道菜，相當的好吃
它的口感及重口味之相似度讓我想到了kiki的蒼蠅頭，一樣都是讓人讚不絕口~
若不是因為太辣，我想我可以吃掉更多
(在場只有我被辣到不行，其他人氣定神閒，說有辣嗎？)
蝦醬空心菜 ─ 因為當時跟老闆說要重口味重辣，因此餐點辣度比起一般小辣來得要辣
最後很遜的我被辣到不行而沒吃出蝦醬味，雖然如此，但仍是好吃的一道蝦醬空心菜!
泰式綠咖哩(雞肉)
以往我對紅、綠咖哩沒有很好的印象，但品嚐這道綠咖哩時，發現其實還不錯呢!
椰奶的份量在我可接受的範圍內(我是不愛椰奶的人)
泰鍍的綠咖哩偏溫和、奶香味較重，整體上算是溫順不嗆的一道菜~
辣炒高麗菜 ─顧名思義，既是辣炒，當然整個就是辣到不行的一道菜阿~
(嗜辣者來此應該相當開心)
雖然相當辣，但這高粒菜炒得香脆有味，表現不錯
涼拌花枝 (此圖為之後再去泰鍍時補拍的)
調味上和泰式聯合小吃相當接近，但氣味略為偏淡了些
花枝新鮮、只可惜略為老了點，但整體上仍是道好吃的涼拌海鮮
酸辣海鮮湯 ─ 在泰國餐廳裡很普遍也是我很喜歡的一道湯
通常湯頭顏色皆如此樣，裡頭則有一堆辛香料、香菇、蝦子、花枝等配料~
濃郁、酸辣、鮮美的湯頭，總是讓我喜愛不已，連喝好幾碗~
香料馥郁之香氣，讓人不得不佩服南洋人是善用香料之高手
泰國蝦、花枝及蛤蠣，新鮮味美，只可惜份量上有點少......
整體來說，酸辣海鮮湯是喜歡吃酸辣的女生不可錯過的一好湯阿!
泰式奶茶
顏色讓人聯想到木瓜牛奶，但色澤上比木瓜牛奶來得亮橘色些~
與一般奶茶不同的是，在於使用泰式茶葉與奶水
品嚐時，總覺得這奶茶味似曾相似，卻又不同於我所喝過的台式奶茶或絲襪奶茶
對我來說是個特別的體驗~
泰式紅茶 ─ 由tony先生品嚐，據說是還ok
摩摩喳喳 ─配料豐富有新鮮的水果、西米露、芋泥、椰奶等
口味濃郁，是表現相當不錯、好吃的摩摩喳喳~
(只可惜我向來不愛椰奶，只嚐了一口就嚇得把此甜點還給朋友)
飯後，大家帶著飽到不行肚子滿意的離開
整體份量上
我們點了四人套餐外，還加點涼拌青木瓜與炒青菜
沒想到份量整個超多，開始懷疑我們是點了六人份套餐
平均下來一人三百多，算是相當經濟實惠且相當飽足~
整體服務上
老闆馬克很熱情且禮貌的為我們解說及服務，加上店內低調優雅的氛圍
讓人會想再來用餐，我尤其喜歡這類小餐廳，整體氛圍勝過大餐廳的制式環境與服務~
整體口味上
食材新鮮、保有泰式特色、口味也不過改良的過於台式
吃過泰鍍後，自然的將它放入以後吃泰國菜的唯二選擇~
吃過泰鍍的菜色，我覺得未來應該有機會發展為很受歡迎的一家泰國餐廳!
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