餐廳名稱：WIWE義法廚房
消費時間：2011年/2月
地址：台南市中西區海安路一段31號
電話：06-2223127
營業時間：11:30~15:00 (供餐至 13:45)。17:30~22:30 (供餐至 21:30)。
每人平均價位：500元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：紐西蘭小牛沙朗佐雙醬
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28087468
相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cartilage461&book=13
好久沒有舉辦家庭聚餐了，由於是妹妹新婚後首次回台南吃飯
當然這次的用餐地點由她決定嘍。
這間義法餐廳位於台南夏林路上，斗大的招牌在這條路上還頗為明顯
用餐分為一、二樓。而二樓用餐區又隔一間八人座的小包廂。
將包廂門關上後聽不太到外面用餐的聲音，讓聚餐時更能不受人打擾。感覺還蠻不錯的...
這裡的菜單可真五花八門呢，整體上分為燉飯、義大利麵、排餐三種。
但各項主餐又細分多種口味提供選擇。也有分單點與不同等級的套餐喔！真的還蠻多樣化的選擇。
而套餐出菜的方式是依照沙拉、麵包、湯品、主菜、冷飲、甜點依序出餐。
~開胃菜沙拉~
清脆且新鮮的蔬果搭配上特調塔塔醬汁，酸酸甜甜的感覺。相當的爽口，不失為開胃菜。
另外一邊，將鮪魚肉、青蔥、洋蔥混合做成罐頭狀，再搭配些許魚卵點綴。口感相當清爽。
滿意度：★★★★★
~法式蒜味麵包~
外酥內軟的口感，麵包內濃濃的蒜香味。雖然只有兩塊，但麵包可提供無限供應喔。
滿意度：★★★★☆
~主廚湯品(海鮮濃湯)~
香濃滑順的口感，還吃的到大大的蟹肉。
滿意度：★★★★☆
~紐西蘭小牛沙朗佐雙醬~
先煎後烤的的沙朗好吃的真的是沒話說，表皮微脆肉質鮮嫩。
再搭配特調醬汁感覺口感更濃郁。
PS：由於拉拉在搭配排餐時，很喜歡沾點海鹽(提味用)，您也可以試試不同的口感喔。
滿意度：★★★★★
~冰島鱈魚排佐香草籽醬~
兩塊鮮嫩的鱈魚排再搭配特調的香草籽醬。
先不沾醬試試原味：鱈魚表皮酥脆，魚肉口感頗為香甜。
搭配醬汁：那種酸酸甜甜的感覺，讓鱈魚排的口感更豐富！
滿意度：★★★★☆
~德國脆皮烤豬腳佐芥茉籽醬~
烤的酥脆的外皮與鮮嫩豬腳肉，那種酥酥脆脆的口感真的會讓人一口接一口。
沾點芥茉籽醬，微辣的口感具有醒味的效果。醬汁本身帶點香味，但完全不會嗆喔！
滿意度：★★★★☆
~法式經典考春雞~
將半隻春雞火烤到表皮為金黃色澤，切開時可看到肉汁慢慢地從肉內流出。
那種表皮酥脆、肉質香甜的口感。還真讓人無法抗拒呢！
滿意度：★★★★☆
~松阪豬排&蝦汁明蝦~
松阪豬肉的口感果然比一般豬肉還來的優很多。肉質既嫩又扎實！
再搭配整尾的明蝦，蝦子烤的剛剛好再搭配醬汁。是道很不錯的雙主菜拼盤組合！
滿意度：★★★★☆
~法式起司歐姆飯~(加價選搭)
先以快炒過的炒飯鋪底，再覆蓋一層將起司層層包住約七分熟的蛋。
剖開蛋後，那種起司與蛋汁夾雜一起流出來的美味，再搭配一口飯。
那種滑嫩且帶有濃濃起司味的口感，好吃的沒話說。
建議單點一份，大家分享試吃看味道！
滿意度：★★★★★
~菌菇義大利麵/法式奶油白醬~(加價選搭)
由義大利麵鋪底搭配些許菇類再淋上奶油白醬，麵Q且帶點奶油味。
如果可以再多加點起司粉加重口感的話，那這對於喜歡吃重口味的人將是道不錯的選擇！
PS：因為拉拉害羞所以就沒詢問服務生了...希望您能幫拉拉詢問且試吃看看喔。
滿意度：★★★★☆
~賞味甜點&特調飲料~
草莓巧克力蛋糕塔和奶酪組合的甜點，可能草莓季還沒到，味道有點酸。
其蛋糕和奶酪的甜度皆適中，不會感覺太甜。
特調飲料則需加強些，感覺一般般。
滿意度：★★★☆☆
這次用餐不巧的是二樓剛好遇到公司員工舉辦聚餐。
害的我們光等主菜就要等上個一個多小時！出餐實在是太慢了。
雖然服務生屢次抱歉，但如果可以改變一下每位客人出餐的前後順序。
應該更能充分利用且調配時間吧。微薄建言希望對店家會有幫助！
也希望下次去的時候不用讓拉拉等那麼久...害得我無聊到一直喝水。
最後，放上一張妹妹與宇擎的甜蜜照片...你們倆一定要永遠幸福喔！
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