餐廳名稱：北京鴛鴦麻辣火鍋
消費時間：2011年/3月
地址：台南市健康路二段386號
電話：06-2911178
營業時間：17:30~5:30
每人平均價位：400元左右
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：肥腸、牛肚、手工花枝漿、芝心起司燒與油條。
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28106778
相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cartilage461&book=22
這次要介紹的是單點式的麻辣火鍋。這間位於台南市健康路上的北京
在拉拉的印象中已經能稱的上老店了！既然是老店就有它獨特的食材與方法。
麻辣鍋會好吃不外乎是綿密的鴨血和滾到通透的豆腐了。
最最最重要的是能將所有食材都提味的麻辣湯汁。
菜單上的內容還真的是琳瑯滿目，首推當然是整鍋滿滿的麻辣鍋底。
再搭配上自己喜歡吃的食材，那整鍋滿滿的實在令人食指大動！
而拉拉吃火鍋必點花枝當然少不了！
經過麻辣湯洗禮的花枝，那種滑嫩的麻辣口感對拉拉來說真是百吃不厭啊！
北京會好吃的原因當然也包含食材的新鮮與舒適的環境。
提供些拉拉推薦的食材：肥腸、牛肚、手工花枝漿、芝心起司燒與油條。
※芝心起司燒：包的是滿滿的起司，切勿想要有爆漿的感覺...
而北京的鍋底必備鴨血與豆腐。
大塊的鴨血和滾到通透的吃到嘴裡，那綿密且滑嫩的口感和麻辣的後勁，
真的越吃越過癮。
搭配的醬料絕絕對對不能少了蒜苗那提升整體味道的口感。
對拉拉和女孩來說，蒜苗的用量應該是一般人的兩倍吧！
因為朋友都說你們是吃鍋底還是再吃蒜苗啊...ㄎㄎ。
不知道怎麼搭配麻辣鍋醬料的看倌們有福了...
女孩獨特醬料大公開：
1.兩匙沙茶(濾掉上層的油)
2.一匙白醋
3.附上滿滿的蒜苗
4.兩匙麻辣湯(去油)
這真的是很厲害！想當年，拉拉嘗試一次之後就上癮了！
每次都請女孩賢慧的調配...口口沾的都是女孩的愛心呢！
什麼？？寫的很噁心！！唉呦...女孩也會看啊。男生不都是要哄女孩開心嘛....ㄎㄎ！
你如果不想吃飯的話，可以點包科學麵試試。
煮的時候，只要麵有散開且稍微軟軟的就可以起鍋了(過軟反而不好吃)
搭配兩匙麻辣湯加一些蒜苗和醋，一定會讓你唰嘴喔！
※未拆封的科學麵是可以退的(結帳前要告知服務員)
如果吃不完需要打包的話，親切的服務人員會自動幫你添加鍋底和湯汁。
也有種滿載而歸的感覺。回家之後不管是要煮麵還是再加料又是一鍋好吃的麻辣火鍋。
※我們的絕招：感覺有飽度的時候就當個稱職的鍋底殺手吧。
回到家不僅造福自己也造福家人！
附上一張"別跟我搶帳單"的大爺照片...並祝你生日快樂。
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