推 smileme:阿助水餃最棒的是滷味喔! 59.112.131.136 09/07 10:42
餐廳名稱：阿助水餃
地址：台北市南昌路一段36號2F
電話：宅）2321-1003、（店）2341-8771
營業時間：
訂購時間：2:00 pm~9:00 pm
營業時間：5:00 pm~10:30 pm （賣完為止）
周日公休！
價位範圍(每人)：高麗菜水餃 一顆五塊錢
韭菜水餃 一顆四塊錢
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：韭菜水餃
官網：無
網誌圖文版：http://cardassian.blogspot.com/2008/09/blog-post_05.html
文字節錄板：
水餃方面的價錢如下：
高麗菜水餃 一顆五塊錢
韭菜水餃 一顆四塊錢
酸辣湯 一碗25元
貢丸湯 一碗25元
蛋花湯 一碗25元
要吃到阿助的現包水餃要等很久...大帥點完餐後小傻拿著相機到處獵豔，這
邊拍拍、那邊拍拍，雖然到處都有點碰壁，不過至少也花了五分鐘在拍照；拍完
照回到座位上跟大帥聊天，從有話題聊到東拉西扯，在聊到肚子咕咕叫，水餃們
才在千呼萬喚中上桌了！
第一盤來的是韭菜水餃！
既然是現擀的水餃皮，第一口咬下去要品嚐的當然是餃子們的外衣囉！
雖然在看擀餃子皮先生擀麵皮的時候，覺得還沒包餡料與下水煮的餃子皮中間
似乎有點兒厚；但餃子上桌厚從外表來看，水餃皮相當的輕薄，光從外面便可見到
鬱鬱蔥蔥的韭菜餡料，咬下去的口感也相當有彈性；可以說是相當棒的水餃皮喔！
在水餃的靈魂＂餡料＂上頭，阿助把韭菜剁的相當細緻，使得韭菜特有的嗆味
被稀釋了不少，與韭菜一起包裹的豬肉也不會過多或過肥，在口感上相當的細膩。
接著韭菜水餃後面上來的是高麗菜水餃，與隱隱透出綠色的韭菜水餃不一樣，
阿助的高麗菜水餃相當的白皙，餃子皮依舊是那麼的富有彈性。
可能是因為阿助選的高麗菜的關係吧？也可能是因為大帥小傻來吃的時候不是
高麗菜盛產期，大帥小傻兩個都覺得阿助的高麗菜水餃少了一個味道，有點兒像是
因為高麗菜不夠甜造成的清淡，又有點像是餡料在攪拌時沒有拌勻或少加了什麼調
味料，就是覺得高麗菜水餃沒有韭菜水餃來的美味。
如果要到阿助吃水餃的話，是建議不愛沾醬料吃的人可以點本身口味比較重的
韭菜水餃，韭菜的味道配上鮮甜的豬肉，真的是美妙無比的饗宴喔！而會沾醬料吃
的人在點高麗菜水餃時，記得要多加一點沾醬，這樣吃起來才不會有種「少了個味
道」的感覺喔！
--
Terok Nor http://cardassian.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.208.24