推 thesearcher:大推提拉米蘇和布丁^^140.112.250.236 08/28 10:15
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推 sarusama:有新產品"巧克力布丁"喔??!!好想吃.. Q_Q218.208.198.119 09/01 23:44
餐廳名稱：小綿羊五隻腳
地址：台北市師大路135巷2號
電話：02-23648782
營業時間：中午十一點到晚上九點都有營業
價位範圍(每人)：100~150元之間
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：焦糖布丁
官網：無
網誌圖文版：http://cardassian.blogspot.com/2008/08/blog-post_28.html
文字節錄版：
法式焦糖布丁，價格：一個35元、三個100元。
還記得第一次知道小綿羊五隻腳的法式焦糖布丁是因為有那麼一天，小傻要賣
兩份義大利麵帶去學校找大帥一起吃晚餐，等待餐點的時候，有個衣著華麗的辦公
室女郎以相當俐落的語氣跟老闆說：「三個焦糖布丁，帶走。」
然後便看到老闆從冰箱裡拿出三個小小的鋁箔杯，在上面灑上砂糖，拿出瓦斯
槍！！點火後朝著鋁箔杯上砂糖噴，直到砂糖溶化成所謂的「焦糖」才肯罷休。
那時第一次見到這般大費周章製作焦糖布丁的實況，小傻便想著：有那麼一天
，一定要買一份焦糖布丁給大帥吃！
隔天，大帥說要到師大夜市覓食，經過小綿羊五隻腳所在的巷子口，小傻便不
顧大帥反對的硬是買了三個法式焦糖布丁，準備一起帶去吃晚餐，作為晚餐後的甜
點。買的時候大帥還一直叫說：「買那麼多幹麻？」、「買兩個就好了啦！」、「
妳吃了會胖喔！」；吃完晚餐後，小傻很開心的把布丁挖出來吃，起初大帥還說他
只要吃一口就好了，誰知道吃完一口之後，盒子裡剩下的兩個布丁在五分鐘內就都
進了大帥肚子，要搶還搶不到呢！
這焦糖布丁有多好吃呢？
大帥說有讓人上天堂的感覺！
老闆交給顧客前現用瓦斯槍烤的焦糖香香脆脆，只要在短時間內吃完就不會有
坊間焦糖布丁常有的軟黏溶化現象囉！並且老闆灑上的紅糖量並沒有很多，烤過後
僅是薄薄的一層焦糖，味道上當然不會有太甜的現象囉！
焦糖下的布丁呢？上面有了香脆可口的焦糖，下方有著濃郁奶香的布丁凝固性
比不上一般常見布丁堅硬，布丁中的蛋味也沒有市售普通布丁的匠器，吃起來的口
感有點像布丁，又有點像是奶酪的綜合體，滑嫩的布丁搭配微焦的焦糖滋味不過甜
、不過膩，入口即化的溫順便如甫溶化的高級冰淇淋，讓人吃了一杯還會大呼不過
癮，直呼要再多來幾杯呢！
小小一杯焦糖布丁，老闆煞費苦心的將他所知的所有法式甜點技巧都融合在了
裡頭！有機會到小綿羊五隻腳消費的話，絕對不要錯過小綿羊的焦糖布丁喔！
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