太春新館
【店家地址】台北市寧夏路８１號 ﹝大同分局旁﹞
【店家電話】０２─２５５３１８４１
【營業時間】中午１１：３０－下午１４：３０
下午１７：３０－晚上２２：３０（周一公休）
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/selena-teddy/article?mid=141&prev=-1&next=133
比起位於騎樓下路邊攤的本館
重新裝潢後的新館
燈光美 氣氛佳
連餐具都全部換新
和以前有大大的不同
太春招牌之一的毛毛蟲壽司
就是一大卷花壽司
中間再加上一尾大炸蝦
在最外層加上一片烤鮭魚包覆
再淋上醬油
美奶滋和醬油並不會衝突
口感豐富多變化
如果用華麗形容花壽司
那麼毛毛蟲壽司絕對是一道豪放的料理
花壽司中加入炸蝦的店家很少見
圖中可以看到炸蝦真的很大
生魚片方面
我們只有點紅魽肚生魚片和花枝兩種
花枝上的鮭魚卵是意外的收獲
而且顆顆飽滿多汁
如果拿來做鮭魚丼飯一定會很好吃
紅魽肚算是熱門商品
油脂含量非常充沛
入口便慢慢化在口中
味道濃郁
至於 那根冰塊 我也不知道為什做成這樣
霜降生牛肉
也是一道讓我非常喜愛的料理
油脂適中、肉質適中不過於油膩
配上蛋黃和洋蔥食用真是一大享受
南瓜蟹腳方巾
這道是在服務生推薦點選的
外觀奇特
但裡頭的蟹腳感覺像是一般火鍋店所使用的蟹腳棒
有些失望
太春應該是大台北地區裡最讓我喜愛的日式小吃店了
食材品質要求高又新鮮
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評價是主觀的
唯有科學根據之事物
才有所謂的事非對錯
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