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店名：Hana紅花鐵板燒
電話：台北市農安街32號2樓
地址：(02)2596-7204
位於農安街上的紅花就在三井的隔壁
樓梯間綁了許多櫻花木
而且牆壁上也裝設了流水裝置
讓人感覺很舒服
入座後先上蔬菜條搭配千島醬
紅蘿蔔不用沾醬就吃的出甜味了
小黃瓜、芹菜也很脆
讓人胃口大開
洋蔥湯&大蒜麵包
洋蔥湯雖然沒有什麼料
不過湯卻是非常之濃稠
喝起來有些甜
大蒜麵包烤的好酥好脆
好像在吃餅乾一樣
而且吃了一整片嘴巴也不會覺得很乾
可惜吃完後卻覺得湯和麵包這兩種口味有些不搭
主菜選的是鐵板龍蝦
龍蝦還是活的
放到鐵板上還可以看到龍蝦的腳在抽動
處理好後會先將料理擺在瓷盤上
再由服務生端上桌
雖然瓷盤原本就是我伸手可及的距離
龍蝦肉多口感又讚
肉上還鋪有微熔的起司片
大口咬下去感覺相當滿足
而且頭部的地方口味更是濃郁
另外主廚在料理的同時就已經將蝦尾經過處理
所以我們也可輕易地將蝦肉拉起
食用時相當方便
在用餐的同時
服務生端上一碗放有檸檬切片的黃褐色液體
供洗手用
這樣的服務真的滿貼心的
韭菜鮮魚
外觀相當精緻的料理
用鮮魚包覆著香菇、金針菇、紅蘿蔔絲等
金針菇讓柔軟的魚肉多了不同的口感
不過在吃完了濃郁的龍蝦後
這道就感覺不出特色所在
口感也相對的薄弱
生菜沙拉
第一次看到盤中直接放了一整根蘿蔓
真的是相當驚訝
淋上凱撒醬再撒上了培根
培根頗乾的
不過生菜吃起來倒是含有很多水份
鐵板雞肉
主廚花了很多心思在這道料理上啊
不時掀開罩子將雞肉翻面、添加調理等
完成品真的很漂亮
雞肉受熱均勻外表是漂亮的金黃色
有些許的奶油味讓雞肉更香
不讓在外觀、口感都是一大享受
羊排
雖然一份只有三支
不過肚子已有些飽足感了
羊肉很嫩很軟
羊肉獨特的風味配上金黃的大蒜
一口一口接著吃一下就吃完了
最後是甜點的部份
選的是法式煎香蕉
用奶油、蜂蜜還有砂糖來調味
變成了一種特別的風味
這時服務生詢問我們是否要移至咖啡廳用甜點飲料
坐在沙發上悠閒的享用甜點很放鬆
值得一提的是飲料的吸管頭仍留有包裝紙
也算是店家細心之服務
紅花鐵板燒是個很棒的用餐地點
食材好，又有專業的廚師現場服務
在視覺味覺都是很棒的享受
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評價是主觀的
唯有科學根據之事物
才有所謂的事非對錯
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