[食記] 台北內湖/-55度沙西米 超低溫生魚片

[citrate0527 (想要去旅行~~)]

   餐廳名稱：-55度沙西米 超低溫生魚片

   地址：台北市內湖區大湖街166巷8號
         （捷運大湖公園 站下車，在大湖公園 旁警察局附近）
   電話：[phone]
   營業時間：不詳
   每人平均價位：一百多
   可否刷卡：不詳
   有無包廂：有
   推薦菜色：握壽司等

圖文： http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/33786924

上次搭內湖線回家時，在捷運上看到了這間大大醒目的招牌「沙西米」，心想：哪時後這
附近也開了一間這種生魚片的店？從外觀看起，似乎是間大批發的生魚片店，心中也就不
以為意。直到某次的晚上路過，發現裡面有人用餐，才知道原來這間店內也是有生魚片丼
飯可以食用。

挑了個沒下雨的晚上，和朋友皮皮一同前往。老公小民極度的興奮，因為他最喜歡這種日
式的料理，以往他總是千里迢迢的殺到汐止，要不只能遙遙的懷念著金泰生魚片，如果住
家附近有這間高貴不貴的生魚片可以吃，應該可以經常滿足他的慾望吧。

店內非常的窗明几淨，桌椅都非常的整潔，這種乾淨的用餐環境非常的舒適，聽店員說三
月初才開始營業，至今也才兩個月左右的時間，算是一間非常新的店。

從菜單上看，整體的價位都非常的親民、平實。所以就大膽的點了幾樣來吃吃。

我們點了一碗「七彩寶石丼飯」和一盤綜合握壽司、我的烤雞肉串、味增湯，之後又加點
了一盤七片的綜合生魚片。

首先上桌的，是味增湯，一碗20元，可續碗。味增湯屬於淡味的，不太鹹，裡頭的料有些
許的鮭魚肉、豆腐、洋蔥和海帶。說起來，味道只能算是普通。

「七彩寶石丼飯」，一碗130元。說真的，上桌後我有嚇一跳，並不是因為很豐盛，而是
有點讓我失望。可能我之前吃過的，都是上頭鋪滿滿的生魚片，這間店的生魚片，竟然只
有上頭小小的四五片，外加左右兩側兩片的鰻魚片，在飯的上頭，全部都是鋪了一層的魚
板、小黃瓜或是蛋絲等等，顏色弄得很繽紛，但上頭的生魚片真的是太少了。比較值得一
提的是，丼飯用的是「醋飯」，比起金泰或是豚之屋而言，他們的飯有比較好吃一點。

只是，說真的，看到這樣上頭四五片的生魚片，真的覺得很沒誠意，也差太多了吧？？所
以幾乎吃完上頭的生魚片後，下面的飯還有一大碗。

後來我們又加點了一盤七片的生魚片，才比較有滿足的感覺。加點的「七片的生魚片」送
上桌時，總算讓我看到誠意了一點。生魚片有「厚」，也新鮮，唯獨不知道是因為解凍時
間太短，還是生魚片一定要這樣很「冰凍」的感覺，生魚片一口咬下，就像是在咬冰淇淋
一般？覺得似乎是要再多解凍一點時間，可人吃起來的口感會更好一點。

綜合握壽司，竟然是用塑膠的餐盤送上，讓我們三個人都傻了眼？用瓷盤裝盛比較有質感
，整個用餐的感覺也會提升很多的啊！不過對於食材而言，老公小民是很稱讚，直說魚肉
很新鮮，他最愛的花枝也很甜。

龍蝦沙拉手卷，30元，很便宜，但是幾乎都是飯～～～好像是在吃「飯卷」，龍蝦沙拉只
有上面的一小陀。

烤雞肉串，100元。因為這陣子不喜歡吃生的，所以我點了一盤烤雞肉串。雞肉串上頭的
雞皮烤的很酥脆、很香，但是似乎沒有調味，一整個很無味，需要沾點醬油吃比較可口。
雞肉串的口感普通了點。

整體而言，在裝潢上覺得很乾淨整潔，可惜的是些握壽司用塑膠餐盤裝盛，一整個感覺就
low掉。在食材上，都堪稱新鮮，只是從菜單上單看價位是很平價，但是從上菜的實體上
，卻又覺得老闆似乎太過小氣，所以會讓我有感覺價格是刻意壓低的效果。如果老闆以這
樣平實的價格，可以在用料上更為大方，我想應該很快會掀起一個風潮。

但是這是我個人的感覺，可能我都看慣了或是吃慣了上頭滿滿生魚片的丼飯，所以看到這
種一整個覺得沒誠意。可是老公小民和朋友皮皮卻覺得這樣的價位給這樣的東西算是可以
了。因為他們覺得在這樣的地點，在台北給這樣的食材，應該也算是可以。如果單點丼飯
覺得生魚片吃的不過癮，還可以在加點一盤生魚片，這樣的價位為130+110=240元，也是
用很便宜的價位吃到很滿足的生魚片丼飯。

此外，老公是覺得這間沙西米應該主攻的是「握壽司」，他們的握壽司都處理的還不錯，
食材有新鮮價位也還可以，所以單吃握壽司的話覺得還很ok的。

自從內湖的金泰生魚片炒熱市場後，內科附近也興起了一間百元生魚片丼飯的豚之屋，如
果再加上這間-55度超低溫生魚片沙西米，內湖近幾年有好幾間的生魚片丼飯店的興起。
說到內湖，我都不禁要說，生魚片和關東煮是個代表。

比較幾間內湖的生魚片店：

食材：金泰 >=-55度沙西米 > 豚之屋

價位：金泰 （貴）> 沙西米  > 豚之屋 （實體價）

cp值：豚之屋 > 沙西米 > 金泰

食材豐富度： 金泰 > 沙西米 > 豚之屋

要怎樣選擇，就看大家荷包的大小去作適當的決定了。



店家資訊：

-55度超低溫生魚片沙西米： 台北市內湖區大湖街166巷8號（捷運大湖公園 站下車，在
大湖公園 旁警察局附近）

電話：[phone]

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 120.126.97.28
推 pppeko:還是比較喜歡金泰>>這家,海鮮丼入口有各種豐富的食材爽度才
→ pppeko:高,這家的七彩寶石太單薄了,生魚片或臥壽司如果只專攻鮭魚
→ pppeko:爭鮮點鮭魚肚的c/p值比較高,再加上這家味增湯太讓我失望
→ pppeko:還要收費,雖然是喝到飽,可是很難喝要喝到飽又有何用,不若
→ pppeko:金泰用送的但是鮮美度一流的味增湯
推 jamesch:金泰的味噌湯......不好喝阿......