圖文: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/27188513
我們的假日覓食版圖，已經漸漸的從內湖擴展到了汐止。這天本來是打算吃汐止明峰街的
一間日本料理，可惜日本料理用餐人數太多，最後轉而前往小民的馬吉鮪魚夫妻家附近找
尋美食。而這間韓國的小吃，之前來汐止時也注意過，但是鮪魚夫妻沒吃過，所以我們當
初也不敢貿然前往。不過這次假日的晚上用餐時間經過，裡面做了滿滿的人，看的我們兩
個人心癢癢的，最後決定進去吃吃看。
門口的招牌寫著是：韓國小吃，裡面的菜單上的確也是很多韓國的道地小吃。像是泡菜鍋
、豆腐鍋、辣炒年糕、人蔘雞湯、韓式煎餅、韓國烤肉等等...
我們這天差點衝動的點了韓式煎餅，但是後來考量到我們兩隻一定會吃不完。最後理智戰
勝了衝動，點了石鍋拌飯和韓式牛肉湯 （附飯）。另外也加點了一份韓式泡菜，點韓式
泡菜的原因，是想試試看這間韓國料理店到底道不道地？
韓式泡菜 (30元)。典型的韓國泡菜，不像台式略有甜意，以自然發酵酸味為主，咀嚼後
辣味浮現，讓我們回想起在韓國吃過的泡菜，有似曾相似的感覺。
其實對於泡菜我們並不陌生，也經常在家庭料理中加入泡菜入菜。對於經常吃泡菜的我們
，對於這個韓式泡菜的感覺是：脆、酸、爽、小辣。還是跟我們平常吃的泡菜口味上有些
微的差異。
石鍋拌飯 （90元）。相信很多人都吃過石鍋拌飯，這裡的石鍋拌飯中規中矩，內含韓式
泡菜、黃瓜、木瓜絲，加上豆芽菜的清脆微酸口感，上面附加一顆荷包蛋還有海菜（另一
制式的配方）。
吃石鍋拌飯重點在於那看起來辣死人、吃起來微辣帶有香氣的韓式辣醬（在韓國吃過的幾
頓飯 他們的辣醬重點都是在香味而不強調辣味）。跟白飯趁熱攪拌，伴隨石鍋產生的鍋
巴，倒也讓人一口接一口不覺膩。
記得石鍋拌飯剛送上來時，外行人如我們，雖然知道要趁熱將整鍋飯給攪拌均勻，但是還
是癟手癟腳的，一旁的服務生很親切，竟然主動的幫我們將整鍋飯攪拌的恰如其份，很親
切的服務態度，大加分。
拌飯附上的海帶湯，也很有韓國味。
牛肉湯（150元）這是我們曾經吃過最有 "牛味" 的湯。會這樣講，絕對其來有自。因為
整碗湯裡有五大塊的牛肚，和數不清的牛肉片。喝下第一口湯，會覺得牛味道好濃厚，感
覺就是燉了很久的牛肉湯。
雖然是一碗不起眼輕輕淡淡的牛肉湯，也是我不曾吃過這種清淡的牛肉湯，但是喝起來卻
格外的喜愛。湯中只幾單的打了顆蛋花和蔥花，加點冬粉，如此簡單上桌。如此簡單的料
理，才可以吃出手藝和功夫，以及食物的美味。
這碗牛肉湯，附飯，但是對於喜愛喝湯的民眾（or 女生）其實很適合，更適合想要吃飽
的男性。像我這天其實還蠻想喝喝熱湯，又想要吃飽，也想要吃飯，真的很合適。尤其秋
天又悄悄的到來，我覺得可以吃上一碗這種溫暖人心的牛肉湯，真的有滿滿的幸福感。
除了主角牛肉外，它有滿滿五大塊的牛肚，比小民的小指還長（其實比中指還長一點點，
但基於不雅觀，所以只秀出小指比較）。而且這五塊牛肚沒有滷過，還帶有黃澄澄的牛脂
肪，牛肉也是一樣沒多餘的處理，這樣的牛肚，加上切的薄薄的牛肉片（不是老闆小氣，
因為有很多片，懶得算有幾片，切的那麼薄，可能是同體積，切多片增加表面積，更有利
於原汁原味的飄散）慢慢熬煮，導致湯濃、色白、牛味沖天！
邊吃邊說：好牛喔～是我們兩隻一致的想法。
附上一碗白飯，也是用傳統的不銹鋼晚裝盛，很特別，跟之前在韓國吃到的差不多。一口
湯一口肉一口飯，傳統韓味吃法（韓國人可是一碗韓式牛肉湯就可以吃完一碗飯）蠻特別
的。
在去過韓國之前，其實對於韓國的印象並沒有很好。但是去過韓國之後，覺得韓國的美食
好好吃，韓國也好好玩。在台灣，雖然經常尋尋覓覓吃美食，但是韓國料理卻不是我們經
常入口的名單。這次意外發現的 "韓堂 韓國小吃" ，讓我們吃的時後滿意，還沒吃完還
想著下一次。口味雖然不至於非吃不可，但是如果你也是汐止內湖南港一帶的外食者，也
許是一間可以考慮的口袋名單，是一間不會撞雷的店。
店家資訊：
韓堂 韓國小吃：台北縣汐止市新興路12號
電話：02-2643-7762
玉米醬評：70+2 (道地)
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