餐廳名稱：喬家大院
地址：台中市美村路一段179號
電話：04-23051383
營業時間：週一～週五 午餐11:30～14:30 晚餐17:00～22:00
週六、週日 11:30～22:00
價位範圍(每人)：110~180
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/19222668/
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由於有同學念念不忘喬家大院的餐點，所以這次到台中聚餐在幾經選擇之後，還是選
擇位於美村路的喬家大院來當作用餐的地點。喬家大院有什麼特色呢？顯而易見的就是古
色古香的店內裝潢，從走進店裡就讓人有一種彷彿回到古代的感覺（但是許多用具又把人
拉回到現代），裡面有著許多傳統的小物，如以前用的計算機之類的，都讓人有一種新奇
的感覺，畢竟生於現在的人們大多沒有看過那些東西，但是對於其食物呢？之前的經驗令
我不是相當滿意。
這一次就避免點上次點過的料理（不過上次點的似乎是喬家家常飯，那是每個星期更
換之菜色，所以這次若再吃ㄧ次，應該會有所差別），於是這一次就點不一樣的料理，這
次我點了"蕈菇鯛魚豆腐煲"。點了沒多久之後，飲料就先送上桌了，，飲料似乎非在餐前
就送上桌，但是先送上桌的飲料倒是可以讓人先解解渴，打發一下等餐點之時的空檔。可
是以前的杯子是使用玻璃杯，這次卻使用紙杯，感覺上就是氣氛少上一截，似乎是來到速
食店的感覺。這紅茶好喝嗎？不是純的紅茶，僅是普普通通的紅茶而已。
又一段時間之後，餐點就上桌了，可是上桌的時候感覺還真的有點怪怪的，擺盤的方
式，總是讓人覺得會有點不順手，靠近用餐者的右手邊為米飯，左手邊卻為一鍋加熱中的
主菜，更遠處才是小菜與湯，這樣在用餐的時候，若左手一不小心豈不是會碰到就會被燙
傷？這樣感覺對顧客的照顧就少一層，不是相當好。喬家大院的米飯，似乎都是提供小份
量，之前來這裡享用的時候也是如此，乍看之下是很多，可是器皿是相當小的，有點像是
在嘗試調味如何的器皿形狀，如此的器皿當然無法裝很多。不過換個角度想，如此少的飯
量也許是為了讓人把重點完全放於主菜上吧。
附上的兩盤小菜，則是令人不知道該說什麼，豆乾是相當硬的，加上魯肉配飯吃，似
乎也不會比較下飯，青菜則是有一種過爛的感覺，吃起來口感都不是相當的好。
而主菜是一整鍋火鍋？鯛魚豆腐？表面上還真的只看得到一堆香菇和幾塊的豆腐，開
始食用之後才發現鯛魚是清蒸的，完全沒有浮在湯頭外面，而鯛魚之下是舖滿整塊的豆腐
。看起來似乎也還好的一道餐點，吃起來卻是別有風味，令人意外的是湯頭出乎意料之外
的好喝，而且一直有一股鮮魚的味道。清蒸的鯛魚，雖然沒有那種入口即化的感覺，但也
還算可以。豆腐的話則算是有點堅實吧，沒有多少鬆軟的感覺。但這鍋主菜讓同學忍不住
餚了好幾次去吃，真的是頗吸引人的一鍋。
豆腐湯是隨餐附的湯，可是在這道菜裡面還使用豆腐湯就似乎是有點失敗了，湯通常
會被放到最後才飲用，在飲用前已經先喝過主菜那味道鮮明的湯之後，這豆腐湯已經是索
然無味，一整個不知道到底是好喝還是不好喝了！令人完全沒有感覺的湯豈非最大之失敗
？在餐盤上搭配的失敗，使得這一碗是多餘的，使人沒有將之飲盡之念頭。
整體來說，喬家大院的簡餐類食物僅是普普而已，並沒有特別出色，但也沒特別令人
失望，至於牛肉麵方面，可能有相當獨特之處吧，但是不吃牛肉的我就不知道有何獨特了
。
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