店名：豆豆美食坊
營業時間：平日11：00~20：00 (週末不營業)
地址：台中市文華路127巷1號
電話：(04)3509-1458
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/20236931/
==============================================================================
今日到台中辦事情之後，跑到了逢甲去逛逛，順便吃吃很久沒有吃的便宜食物。這次
吃的是炒飯！這家炒飯店位於逢甲便當街內，不過是從西側門出來後的那個便當街入口，
一進入就可以看到豆豆美食坊的招牌。抵達這裡的時候只是十一點多將近十二點，門口就
已經大排長龍，一個又一個便當盒離開了這家店，但是人龍似乎也沒有比較短過。在用餐
時間的節奏，一直都是相當的緊湊。一般炒飯店都需要讓客人等後一段時間才能把炒飯炒
好端出來給客人，但這家店不一樣，他們家所賣的東西都已經是炒好相當的份量放於保溫
台上，所以購買的時候幾乎不需要多少等待時間，就是一份一份的打好就可以拿走了。這
裡賣的食物主要有三種，炒飯、炒麵、炒米粉，三種都是均一價35元，湯則是均一價20元
。其所使用的便當盒是一般大小的便當盒，所以其實份量也不算太少。如果搭配其他方案
，例如搭配一杯700c.c.紅茶或綠茶，那僅需要40元即可買得，相當於那杯飲料只有5元，
若再搭配上湯品，則僅需要50元，所以以套餐組合的方式來買，會划算許多。
早期內用的餐點是使用盤子來盛裝，可是現今縱使是內用也已經改使用紙餐盒，這應
該是因應生意量的增加而作的調整吧。這家以前就讓人有一種便宜吃到撐的感覺。現在就
算因為物價上漲而做了價格上的調整，但相較於其他店家，也還算是實惠的地方。至於是
不是真的很好吃呢？那我也僅能說見仁見智了，因為大家心目中的理想炒飯是不同的，有
人喜愛的是醬油加很多，吃起來有點油膩、味道很重的炒飯；有人則喜愛清淡、不油不膩
的炒飯。由於標準的不同，對這東西的評比自然就會有所差異。
這炒飯看起來有個特色，粒粒皆分明！而且有點油光在上面。吃起來的感覺是如何呢
？雖然有點油光，可是入口之後的感覺不會油，那油光似乎只是效果而已，這點會讓人有
點意外（因為那光亮的成因是水，利用大量的水下去煮產生的），炒飯剛放到嘴巴邊緣的
時候，就可以聞到淡淡的胡椒香，而放入嘴裡之後，看起來似乎有相黏的米粒馬上會散成
一顆一顆在舌頭上活動，而胡椒香味也隨著舌頭碰到米粒而開始散開，很快的就會令味蕾
都是那味道。如果搭配上餐點上所附的辣蘿蔔乾（店家特製的蘿蔔乾，與一般吃到的感覺
不同），則感覺會更強烈，因為辣蘿蔔乾會先把舌頭的感覺打開（同時也促進食慾），之
後舌頭再接受到一點胡椒的刺激，那味覺會感覺比較敏感。如果再搭配上高麗菜（炒飯不
附，但可以要求要加）吃起來味道就會很重，光只是胡椒辣就會令我感覺口感過重了。如
果不愛重口味的人不建議如此搭配。萬一胡椒的辣度令人感覺過辣的時候，則可以用兩種
方法，第一，去喝這家店的貢丸湯，那清湯是使用蘿蔔泥去熬煮而成，素食可食，喝起來
可以說有點爽口，這可以洗去口中的辣味，第二則是搭配梅子粉食用，這家店推薦吃炒飯
搭配梅子粉（這還真的是第一次聽說的吃法），這樣的吃法在以往都不覺得好吃，可是在
胡椒的口味過強的時候，這樣卻反而意外的好吃，梅子粉中和了胡椒的辣味，而且還有一
種甜甜的味道在嘴裡產生，反而多出一種層次來，意外的討人喜愛。
至於他們家的紅茶，基本上，不苦、不澀，喝起來倒還有點清爽感，小小的甜味，看
起來也頗清澈的，雖說不是頂級，但是泡得也算是有相當的水準了。這家店的紅茶與綠茶
，是老闆與老闆娘尋找了相當多品種的茶葉之後所挑選出來的，經過一定的標準程序泡製
而成，算是很用心的茶。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.249.88.30