名稱：天水雅集
地址：台中市西區中港路一段390號
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今天有台南的客人來，可是來到我家之後又特地跑到台中去買了一盒餅回來，根據老
爸的說法是跑到科博館附近去買，這個也還真的是太有心了吧，不禁佩服一下，有幸的，
我們也分到了一盒餅，就來吃吃看是什麼餅值得讓人特地從台南跑到台中去買吧！
起初，看到這餅我還真的不覺得有什麼也！從外表看起來還真的是相當的平實，沒有
什麼特別吸引人的地方，若說三義的木雕餅，上面則有木雕的圖案，也有他的賣點在。而
上次介紹的客家肉餅，則是一打開就有十足的香氣，許多人聞到都會說這是傳統的口味。
但這東西，沒有很誘人的香氣，看起來似乎也沒什麼特別的，一圈一圈滾起來？做成一個
球形，這種傳統的東西又不太可能是泡芙。取名為龍睛酥，若從龍的眼睛去想，還真的會
有點像在雕刻的時候會出現的龍的眼睛呢！但是，實在不容易看出來。
把這餅拿起來準備要吃的時候，亦只能聞到淡淡的香氣，這不濃的香氣，十分不足以
挑動人的味蕾，咬下去吃後，可以覺得外皮還算是酥，緊接著咬到內餡的時候，突然有一
種液體噴出來的感覺，可是這東西的內餡是包液體的東西嗎？並非如此，其內餡只是固態
的綠豆沙，這種型態的綠豆沙看起來也不至於會流動。當舌頭碰到內餡之時，可以感覺到
還有些微的溫度在，使這東西的感覺還不差（是這溫度使綠豆沙在實用的時候有液態的感
覺嗎？），接著就可以感覺有一條一條的東西如游魚般在口中亂跑，那到底是什麼東西呢
？仔細一看才知道，餅的內餡裡還有包著蘿蔔絲，所以造成了一股特別的感覺。吃起來算
頗富趣味。雖然吃完之後有在口齒間留下香氣，可是倒不會令人想再回味一次也。
為什麼不想再吃一個呢？等到這東西冷掉之後在食用一才知道答案，冷掉之後在食用
，就不會有那種噴汁的感覺，但取而代之的是內餡有很強烈的油膩感，這麼油的東西要讓
人吃下去，真的是需要有心理準備。不過這東西的建議吃法倒是放到烤箱或微波爐加溫之
後再食用，那樣應該還比較可以接受一點。
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