餐廳名稱：MIYASHITA 洋食館
地 址：東京都涉谷區神宮前4-12-10 表參道Hills 3F
電 話：03-5785-0707
價位範圍(每人)：1500~5000yen
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/20570080/
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11月5號這天的中午來到了表參道Hills上，在樓下看著廣告決定著要吃哪一家餐館，
看了許久之後決定要吃位於三樓的MIYASHITA洋食館，於是，就走著表參道那特殊的道路來
到了三樓，經過這家的門口之後，我還是不知道這家就在旁邊呢，走過頭之後，同學才告
訴我已經走過了，可見這家多麼的低調= =+。
這家平時有侍者站在門口，我們一進入的時候，他便要求我們脫下外套，把我們的外
套放到旁邊之後，才引領著我們抵達我們的座位，由於給我們的座位其中一邊靠牆壁，所
以，侍者先是把桌子拉出來，讓我可以坐到牆壁邊的座位之後，才慢慢把桌子推回定位，
讓我坐起來不至於會不舒服，接著才讓我同學入座。當都舊作完畢之後，還幫我們把行李
放到旁邊的椅子上才離開。感覺很貼心。當我們就位完畢沒多久後，另外一位女侍者隨即
送上濕毛巾與一個鐵盤，她先把毛巾分別遞給我們兩個人，讓我們兩個人擦手用，接著把
鐵盤放到桌子的中央，讓我們把用過的毛巾放到上面，接著，才把菜單分別遞給我們，看
到菜單的時候還有點訝異，這菜單竟然是英文字，沒有日文字的存在，另外一份點酒和飲
料的菜單則是日英文都有，橫放於我們之間。這英文的菜單就可以感覺到這裡的貼心哩，
由於ㄧ進來有跟入門的服務生有互動，她們已經知道我們並非日本在地的人，所以送上這
樣的菜單，讓人看得比較清楚，連服務生過來，基本上也都是講英文而非日文。
這菜單上看了ㄧ看，我點了"Omu-rice"即為日文的"薄卵オムライス"（1800yen)，若
再翻譯成中文則是薄蛋蛋包飯，都點完之後，服務生把本子收回去，我們就開始陷入等待
了。
這時候來觀察一下他們的餐具，基本上不管有沒有用餐，桌上都是擺著三支餐具，用
一個金屬架子隔高，沒有碰到桌面，基本上在使用之後擱放在上面也不會有被污染之虞，
這餐聚感覺是特別設計過的，刀的握把不是比較扁平的方向與依班所使用的刀不同，而且
也沒有刀齒存在，大概是準備切比較軟的食物而用的吧！(好不好用呢？我不知道，不過我
看到有人用這刀切這裡的牛肉阿，看到還真的有點小小的不知道該說什麼，原來鈍刀可以
拿來切牛肉，我以前都只看到鈍刀拿來切魚肉而已)而湯匙在勺子的末端則還有另外一個小
彎曲，應該也是特別設計的，從此可以感覺到，這家店的一番用心。
店內的座位則頗多樣的，有吧檯形式也有桌子的形式，而其廚房亦是採開放式的廚房
，可是由於座位離廚房太遠，所以看不到廚師的料理，天花板也許就是這裡的另外一個特
色吧！凹凹凸凸的構成了另外一種趣味，而這餐廳也有兩面牆壁是完全的落地窗，可以看
到外面的風景。
過一段時間之後第一道菜上來了，這是濃湯，可是很奇特的是它是使用杯子的盛盤，
這到底是要怎樣喝呢？用湯匙還是直接拿起來喝？侍著有用英文解說，可是沒聽懂。由於
是這種盛盤，就直接拿起來喝了，這是南瓜湯，但是沒有南瓜湯通常會有的濃郁感覺，喝
起來也不會有太過油膩之感。
其後送上來的是季節蔬菜，一開始以為是生菜沙拉之類的，可是，吃到之後很意外的
發現，沒有ㄧ樣東西是生的，而且煮得很爛，放入嘴中都感覺不能存在太久。至於那長條
的植物是什麼呢，我就不知道了，本來以為是菇類，可是吃起來又不是，在嘴中則會有一
條一條成絲的感覺。
接著主菜上來了，蛋包飯，不過，番茄醬是分開放的小容器裝著，這應該是為了讓人
好調配自己喜愛的濃度吧。不過，蛋包飯的飯有的人喜歡使用蕃茄炒飯，這裡的番茄既然
是另外放，應該就不至於使用蕃茄來炒飯，那會使用什麼來炒飯呢？這倒是令人好奇的！
放於蛋包飯外圍的則是雞肉，看起來油光油光的，似乎很可口。
用湯匙輕輕的把蛋包飯切開，食用了其中的一部份，其味道倒是頗奇妙的，這炒飯所
呈現的顏色，還真的讓人感覺不出來所使用的是哪種醬料，在咀嚼之中，輕微的帶了出一
點蘑菇味，可是，這又不ㄧ般吃到的磨菇醬的味道，那到底是什麼醬料呢？從頭到尾都還
是不知道是什麼東西造成的味道。蛋皮則是煎到口感剛好，放入嘴裡，不會感覺過乾，但
是也不會過滑，入口有些微馬上溶掉的感覺，算是不錯的作品。
至於這個雞肉，放進嘴之前，可以聞到稍微烤過的味道，咬下去之時，可以發現外表
相當的酥脆，接著有肉汁順著雞肉流到嘴裡，然後雞肉帶著柔嫩的感覺在嘴裡跳動，仔細
ㄧ看，這雞肉還有相當的肉汁含在裡面，並沒有因為處理而流失掉，因此也有相當的口感
。
吃完主餐之後則是沒有甜點，但侍者會再送上菜單來詢問我們是否要咖啡或茶，我們
選擇不要，之後準備離開店面的時候，看到侍者從隱藏的櫃子裡取出我們的外套來慢慢的
給我們。
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