餐廳名稱：三國一
地 址：東京都新宿区新宿3-24-8
電 話：03-3354-3591
價位範圍(每人)：250~5000yen
官網：http://www.sangokuichi.co.jp/
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/20834158/
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11月10日這天的中午又在新宿東口尋覓食物，這次同行者看上的是一家名為"三國一"
的店家，其外部裝潢其實也有點另人覺得古趣盎然。進到店裡之後，又被指示上二樓！(日
本的店家很愛客人上二樓的感覺= =+)，不過這次到二樓不用自己爬樓梯，是搭電梯上去，
在搭電梯的時候也可以看到這家店其實有好幾層樓，可能每一樓有不同的裝潢風格。
到了二樓自己找一個兩個人可以做的位置坐下來，冰水與濕紙巾馬上就送上桌了，至
於菜單，則是本來就放於桌上，自己看一看就可以點了。這家店可以選擇的食物有相當多
的種類，有強調食物是哪裡的風味，所以若要吃各種不同地方風味的食物，也許在這樣的
一家店就可以解決了。由於在吃中餐之前我才剛吃完甜點而已，所以打算點個便宜一點，
份量少一點的東西，於是點了"きつねうどん"(650yen)。
店內的裝潢，其實看久了就會覺得這家的似乎不是很特殊就是了，這一層樓比較特別
的似乎是在於紙糊的窗戶上面有著一幅畫在其上。至於空間分配則是主要分成四區，一區
的桌椅都並在一起，可以一次容納十個人左右的空間，一區是吧檯，只是這吧檯就沒有對
著廚房了，而僅是對著一個空空的走道，因為這裡的廚房是存在於另外的地方，另外一區
則是兩個人兩個人坐的小空間，最後一區則是四個人一桌的空間，也比較有所謂和式的味
道，不過由於不靠窗，所以整個環境是昏暗許多。
等了一段時間之後，我的麵上桌了，這是什麼湯麵呢？豆皮...烏龍麵，感覺上是相當
一般的料理，既然是麵，就先品嚐一下麵條吧，這裡的麵條基本上頗Q的，吃起來感覺會在
嘴中亂跑，算是不錯的也！至於湯頭喝起來則是很清淡沒多少味道，一點都不會鹹，不過
隨著豆皮泡的越久，豆皮的味道漸漸的融入湯裡，鹹度也開始稍微的增加，隨著喝的時間
點不同，湯頭的就會帶來不同的感覺，到後來就感覺這湯頭很好喝了！至於豆皮的話，如
單純只是把豆皮放入嘴裡，會覺得舌頭的水分很快的就溢出，有點過鹹而且舌頭被咬的感
覺，再加點湯跟豆皮一起送進嘴裡的話，就不會有被咬的感覺，反而還有一種甘甜的味道
。這碗湯麵，看似很簡單，就只有豆皮與麵，可是吃起來感覺變化就很多，蠻有意思的。
不過嗑完一份甜點之後，馬上又來吃這碗麵，真的是讓我覺得好飽喔~"~。在吃完之後
，隔壁桌的客人開始點起菸來抽，感覺就讓人頗難受的，因為裡面的空間不怎麼通風，若
在這裡面抽菸，會感覺煙霧頗多的，可是這家店似乎沒有特別隔出吸菸區，所以這也沒辦
法。
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