餐廳名稱：老樹糖屋
地 址：彰化縣溪湖鎮彰水路2段763巷16號 (溪湖糖廠冰店旁)
電 話：04-8612728
營業時間：AM 11:00～PM 10:30
價位範圍(每人)：190~590
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/20917851/
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11月23號這天臨時為了工作而取消遊玩的行程，到了中午才結束工作，那要到哪邊用
中餐呢？在沒什麼想法又不想特地跑一趟台中的狀況下，就決定在老樹糖屋吃中餐，畢竟
一直嚷嚷說要來這裡吃也很久，只是一直沒有來。而且，我實在很想看看這家店怎麼可以
撐那麼久沒有倒阿，在溪湖開的簡餐店印象中都活不久的！
於是乎，開著車子來到了溪湖糖廠，把車子停在停車場之後才徒步過來這裡，老樹糖
屋這個位置從上一家店開始就有在展示童畫了，現在似乎也還是有。經過木造的牌樓下之
後，緊接著就可以看到他們的小庭院，庭院上有小橋、流水、人家（因為庭院旁邊也有戶
外的餐桌，就當作是人家吧！）說起來，也相當有那意境？
剛進到室內的時候，服務生都在忙，沒人要理我呢！直到看到我站在那一段時間之後
，才有一個服務生放下手邊的工作詢問我有幾個人要用餐，表明一個人之後，他就請我到
窗戶旁邊的位置坐下。一個人坐四個人的座位？還真的有那麼點不好意思，不過這個時間
點，其實店裡的客人還不算少。稍等了一下之後，服務生送上了菜單與水，這菜單很簡單
的只有一張正反兩面，可以選擇的菜色，說少其實也不少，說多其實也不多。上面有標明
哪些是新菜，哪些是推薦菜色，不過，看到這菜單，說實話，我突然覺得我來錯天了，有
種想跟服務生說抱歉然後就離去的念頭，因為，菜單的左下角寫著"假日"，這...。不過也
有可能是假日限定菜單，所以，我還是點囉，這次點的是"法式香草烤豬排"。(390元)
室內的用餐環境基本上還算頗舒適的，有著高高的沙發椅可以躺呢！這沙發椅其實還
兼具著隱密性，因為夠高，所以要看到對桌的客人似乎有點難。往窗外望去，則有著綠色
植物佈滿外面的景象，我坐的地方剛好可以欣賞入門近來就可以看到的小橋與噴水。看著
這外面的景象基本上感覺還頗舒適的。不過柱子間拿來做隔間的東西是使用竹子，讓人覺
得似乎有點違和感呢，因為這裡是糖廠，用甘蔗不是更好嗎？比較符合這裡的環境（只是
甘蔗...似乎很難用！)
跟著菜單一起送過來的水杯，很讓人無言的，是使用紙杯呢！雖然可以看得出這紙杯
也是特別訂作的，但是質感感覺就一整個不好哩。
由於我點的是排餐，所以之後就送上了刀叉，可是服務生是把這餐桌紙使用對折的方
式拿過來，餐具則是直接在裡面，放到桌上之後再打開，然後把餐具排好。這樣的拿法導
致餐桌紙上面出現很明顯的皺摺，感覺就有點變差哩，倒不如一開始就把餐桌紙放在桌上
來得美觀。然後餐具的擺放方式，長的叉子在外面（食用沙拉），短的叉子在裡面（食用
主菜），這樣的方式是對的嗎？應該是要反過來吧！所以這該說是訓練有問題？（如果要
這樣，好像等餐點上桌的時候一起送上餐具還比較好吧！至少不會讓人覺得訓練不好）
過了一段時間湯與生菜就一起送上來了，裝湯的碗，剛看到的時候還覺得頗特別的呢
！外面是白色裡面是淺藍色，而淺藍色裡面的湯又是法式濃湯的白色，顏色似乎有種層次
替換的感覺。這濃湯喝起來的話，其實有點像在喝水，其內的紅蘿蔔之類的料也都太鬆散
，口感欠佳。
生菜的話，使用一個鐵缽所裝著（應該是吧），但是這個容易看起來還頗有質感的，
也有著和風的感覺，碰觸到的時候，還有一股冰冷從容器傳到手上來。裡頭很簡單的就是
火腿跟高麗菜和他們的醬料，其高麗菜單吃起來，嗯，品質感覺不怎麼好（可是現在的高
麗菜一斤的價格如果是上價也要80塊，貴到可以，有多少店家會捨得使用最好的高麗菜呢
？)，但是蘋果醬很甜，冰冰涼涼的搭著高麗菜吃感覺口感相當好。而火腿切成的薄片，平
時在聞的時候沒有什麼味道，可是一咬下去，火腿的香氣馬上在嘴裡四竄。
在食用生菜的同時，麵包又上桌了，吃完生菜之後，馬上就來品嘗一下這麵包，感覺
上還頗硬的，但是那也只有外表皮，內陷可是相當的鬆軟，在手指碰觸到麵包表皮的時候
，感覺到的只是微微的餘溫，而麵包沒有散出濃郁的香氣，感覺上這麵包應該是相當的香
才是，放入口中之後覺得時間糟蹋了這麵包，如果是剛烤出來的，這麵包應該會呈現好口
感，可是放到冷掉之後，這麵包也讓人覺得有點死硬了。可能是因為，剛點完餐之後麵包
就已經放下去烤了，於是時間差造成這麵包的不好吃。
基本上食用完之後服務生很快就把餐盤收走，算是頗注意顧客的動向的。之後沒多久
，主餐就送上來了。看到餐盤第一個感覺是這家店還真的有膽量，竟然使用這樣的盤子也
！不同於一般店家會使用的白色陶磁盤。這裡使用一個圓圈一個圓圈由內到外部同顏色組
成的盤子，其最內為黃色圓圈，然後依序為藍色、紅色、黃色、藍色，這感覺風格頗強烈
的，可是要也等於是一種挑戰擺盤吧，擺不好可是會很醜！
這餐點上來後，我第一個想法是...這肉是熱的還是冷的阿= =+？因為之前的麵包讓我
很自然的會懷疑是不是這道也是烤好後在旁邊好一段時間之後才送上來呢？用手探索一下
肉上方的空氣，只能感到些微的溫熱。至於其他東西，不用說，都是冷的。而且雖說這是
香草料理，可是每道菜上來我都沒有聞到香草的味道呢~"~。
這肉看起來感覺是頗乾的，切了一塊肉下來吃吃看，在送入嘴之前，只能聞到淡淡的
香氣，可是咬了一口之後，意外的發現這肉還含了不少汁，而且肉的香氣也開始加強，皮
則是又小小酥脆，口感其實不差，美中不足的一點就是肉雖然很厚，可是口感有點太實了
。之後仔細看，原來油汁還有在這塊肉的表皮上流動。
至於米飯，冷的也！我一點也不對它抱著期待，但是送入嘴中也都沒有什麼米飯的香
味，不是白米也不是紫米，這到底是什麼米呢？可是當咬下去之後，香氣感覺在嘴中滿到
快溢出來。第一口還真的有點覺得小小的太過強烈。這米飯，因為是冷的導致飯的口感不
佳，可是在嘴裡的香氣卻一直都像是有體積的物體，會撐開整個口腔，小小的佩服一下。
至於搭配的蔬果，搭配上實在很簡單，吃起來也沒有多大的特別，除了...那造型漂亮
的地瓜之外。地瓜吃起來出乎意料之外的甜，加上下面的醬料又帶有點鹹鹹，當咬下地瓜
的時候又可以感受到地瓜是相當鬆軟的在嘴裡慢慢化開，很好吃。
主餐用完之後，上來的就是最後一道飲料（沒有甜點~"~)。我又點了熱紅茶，並在心
中暗自禱告不要再送立頓的茶包上來！這次，真的不是送上立頓的茶包了，可是喝起來紅
茶的味道還是偏死，沒有什麼香氣的感覺，喝起來則是不若立頓那樣苦澀，可是，沒香氣
、沒回甘、沒過度的苦澀，這是只有紅茶顏色的東西嗎？所以還是糖包拿起來加了，它們
的糖包跟外面一般看到的不一樣喔，喝起來甜味感覺還不差。
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