[食記] 永和南機場臭豆腐

[cathyd (新生活喔)]

營業時間：AM11:30~PM10:00 (PM2:00~4:30休息)
電話：[phone]
地址：中和市中安街74號
註：全店只供應素食品（不過比葷的好吃ＸＤ）


圖文好讀版：http://cathyd.pixnet.net/blog/post/21613336

營業時間：AM11:30~PM10:00 (PM2:00~4:30休息)
電話：[phone]
地址：中和市中安街74號
註：全店只供應素食品（不過比葷的好吃ＸＤ）

住在永和一帶，怎麼能夠不到四號公園附近去朝聖一番呢？
除了有全國第一個公園內有狗狗遊戲場以外，
緊鄰的中安街也經常是美食節目採訪的重鎮。
今天這一味，想必大家也不陌生，不管是平面、電視、網路，都曝光過。
每到用餐時間，小小的店面約四大桌(每桌最多可坐六位，通常只坐四位），
多的是排隊外帶等位的人，擠到差點都看不出來他到底在賣什麼葫蘆了。

據聞豆腐是用黑豆製成，經過獨門祕方醃泡許久。
現場蒸好之後搭配漢方入味的湯汁，建議加辣(有麻辣口味)，
跟豆腐一起下肚！舒爽暢快，五覺都甦醒過來了。
配料有小香菇、薑絲、毛豆、九層塔，素食可用。
而且啊，老板會在豆腐上面畫個九宮格，要作什麼？
吃飯邊玩圈圈叉叉嗎？當然不是嘍！是因為這樣可以讓豆腐吸飽美味湯汁，
讓整塊豆腐在蒸的過程中充份浸潤在各種材料的香氣之中，讓人胃口大開。
到四號公園必吃的臭豆腐，也有不辣口味，溫醇可口。

臭豆腐可當主食吃，另外也可以再搭配一碗帶著酸甜甘美的紅醋乾麵。
豆芽菜迅速川燙，可以保有新鮮的成份，又維持它爽脆口感；
麵條有一點類似南投意麵那種，雖然看起來細，卻意外有飽足感。
以養生紅醋拼勻食用，大大提升了味蕾的感受，
是我個人非常喜愛的一品。

另外推薦「素肉飯」，很抱歉每次一買回來就火速吃光它，捨不得停下來照相…
不知道到底好吃祕訣是在那獨門醬汁咧，還是他們用來作素肉燥的食材本身，
吃起來一點都不像素的…（我餓了）。
有機會再補照片了。因為下次不知何時再到台北嘍。>"<

有人說，本店在台北市南機場夜市(萬華區)裡。可是我在2005年也去吃過該店，
順便詢問老板跟位於四號公園的這家南機場臭豆腐有什麼關係嗎？
老板是說沒有…

而且重點是： 口味真的有差。
請諸位有空自行前往參觀比較啦…（各人口味不同這樣）


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※ 編輯: cathyd          來自: 211.20.146.238       (09/01 05:14)
推 coronach:東西不差可是上次去老闆娘臉超臭= =
→ coronach:而且太貴了...去了一次就不想再去...
推 onlyfox:我問南機場夜市老闆  老闆說那是他朋友
→ onlyfox:開的店...
推 tyrone1105:很貴,很難吃,臉很臭,收很快,很不舒湖
推 Yu:南機場的比較好吃