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店名：鄭家排骨飯
消費時間：2013/08
地址：台中市南區美村南路143號
營業時間：11:00~23:00
電話：04-22658601
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上次寫了 阿彰飯担 之後，有網友推薦這家位於美村南路上的鄭記排骨，
當時就筆記起來，今天下午正好肚子餓，想說來鄭記包個排骨飯吧！
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鄭記排骨飯位於美村南路上，從我們的方向過去要穿過鐵路。
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鄭家排骨飯正在徵工作人員。
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這是他們的配菜，筍干和酸菜，排骨也放在這裡。
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這應該就是傳說中的老滷汁了，裡頭滷的是豬腳，
看的我食指大動，當場加點了一份豬腳（50元）。
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價格還算親民，至少沒有 阿彰飯担 和 李海魯肉飯 那麼貴。
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特別要了一份點菜單，價格一目了然。
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這就是鄭家的便當。
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鄭家爌肉販（75元），筍干和酸菜之外，還有一個青菜。
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爌肉的肥油部分真是太好吃了，險些連舌頭也吞下肚去，
沒有油膩感，很滑順的口味，調味上比 李海魯肉飯 淡一些。
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鄭家排骨販（75元）， 排骨好大，快把便當佔滿了。
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可惜我的這塊排骨偏老，我相信一定有比較嫩軟的，
排骨的調味上比 阿彰飯担 清淡一些，肉質如果可以一咬就軟爛就更好了。
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豬腳（50元），真是滷的鮮嫩透亮，又香又黏，滷到整塊豬腳無法成形哪～
骨頭一夾就掉下來了，拿起來吸骨頭裡的髓真是太美味了！
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皮也是軟爛到一個不行，我就愛這種連牙齒都不用咬、可以直接吞的部分。
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筍湯（20元），夏天供應，很清爽好喝，筍片也不薄喔。
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很特別的大腸豬血湯（35元），湯頭喝起來挺特別。
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大腸的顏色更是不一樣，竟然是滷過的咖啡色薄皮大腸，
不是一般厚厚的白大腸，所以吃起來除了大腸獨特的氣味，口感上比較沒有咬勁。
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因為網友都推他們的滷汁，所以這次我專挑滷過的來吃。
總括來說，鄭家排骨飯比較便宜，也有自己的獨特之處，端看各人喜好囉。
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