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店名：陳記麵線
消費時間：2013/06
地址：台中市西區自立街21號
營業時間：9:00-15:00
公休日：星期一
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身為第五市場長大的人，陳記蚵仔麵線我比較少去耶，
因為每次去都要排隊排好久，除非經過時排隊人潮比較少....
每次只要看到人少，我就忍不住去買，照樣還是要等一會兒，
因為外帶內用的人很多，而且有時一買就好幾碗，所以總要等等等。
http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175156
記得以前的店面在後面那棵樹下，
我都叫做他作「樹腳麵線」，年代久遠我實在記不得了，
總之，從那個時候起，只要看到很少人排就想去買，
然後一樣要等半個小時左右才買得到...
http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175158
第五市場是麵線的超級戰區，沒有三兩三，不可能維持太久，
這裡的人個個似我從小吃麵線長大，吃一口就知道好吃不好吃，
總之這幾年來陸續有新的麵線開張，但倒掉的也不少，
一定要好吃的才能生存下來，造就了第五市場的麵線傳奇。
這家陳記麵線算是老招牌老字號，在市場算是名氣響亮的，
那麼，他們家的麵線到底有多好吃呢？
這看起來就是一碗麵線（廢話），有細細的麵，濃濃的湯，
裡面藏著好吃的蚵仔、肉羹、大腸，還有扮演關鍵角色的醬料。
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陳記的麵線，細、軟但有彈性，一吃就知是好麵線。
湯頭很香但很自然，吃起來順口無比。
加了紅蔥頭的醬是他的靈魂，我甚至看過有人要求要加兩大匙的，
口味真重，但也證明他確實很香很夠味。
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蚵仔還滿大的，裹著蕃薯粉煮出來的蚵仔璉非常鮮嫩。
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大腸也滷的很入味，基本上第五市場麵線裡的大腸，
如果沒有這樣的水準，都可以不用開店了。
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肉羹也很好吃，大塊又好咬，讓人十分滿足。
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唯一NG的地方是，吃到最後讓人吃到沒清乾淨的蚵仔殼了，有點可惜。
但要聲明的是，所謂的市場美食嘛，偶爾加料也是很正常滴，這才有風土人情味啊～
http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219175170
陳記麵線算是第五市場的「扛棒」麵線之一，
當年在樹下頂著太陽吃麵線的記憶，雖然已經模糊了，
但美味仍然在，而且口味算是清爽的唷，
下次有機會再介紹其他口味的麵線吧！
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