推 Jerhyn:知多家真的不值得原價 XD 不過加點布丁是50啦 ^^" 08/06 18:40
推 shadowmoon:勝田也不妨吃吃看 08/06 20:16
推 yuyawen:勝博殿大推!!!!!我下次也要吃晃是加~~ 08/07 01:05
→ monicmama:勝田最近好像有新裝潢 08/07 10:28
推 yonatsumi:知多家的布丁真的真的很好吃啊,而且比在日本吃便宜 08/14 03:00
餐廳名稱：晃士家
地址：台北市安和路一段55號1樓
電話：02-2775-1063
營業時間：午 11:30 ~ 14:30
晚 17:30 ~ 21:30
價位範圍(每人)：300~400
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/fufu&article_id=8345740
晃士家的新店就在N.Y. BAGEL旁邊轉角。(在莊微胖家隔壁)
而且現在是晃士家豬排與晃士家烘培坊聯營，原址已經變成晃士家拉麵。
看來晃士家集團應該是想要以日本料理做為攻佔台灣市場的祕密武器......
順便給個地址，
晃士家
台北市安和路一段55號1樓
02-2775-1063
看到晃士家超級興奮。
網路上有不少食記說新的晃士家很好吃，而且最近吃的幾家豬排店都很糟糕......。
從日本吃過和幸豬排回來之後，覺得台灣的豬排料理店都很普通。
福勝亭啊......知多家......
唯一吸引我的豬排店就是澄還有晃士家。但是很可惜澄已經收起來了。
虧我還特地坐車到南京東路......二樓改成台塑集團的品田牧場。
上次中午吃飯要我等45分鐘而且小姐的態度還非常不好。
本大爺又不是非你品田牧場不吃....所以頭也不回的走人。
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以下是題外話分隔線
福勝亭完全是豬排速食我只能這麼說，肉不是很講究。
麵衣也不是很酥脆，但是以一百多塊就可以吃到豬排的價格是還可以接受。
只要你對肉不是很要求。
知多家..........也有點豬排速食......肉質比福勝亭好，不過麵衣普通。
但是高麗菜絲很濕，而且有點切得太細。
飯黏黏的，我個人喜歡粒粒分明有點硬的米飯。
像魔法咖哩的新瀉越光米就不錯~~。
甜點嘛......聽說他的甜點常換，不過我不覺的芒果優格冰淇淋有甚麼特別，
再說要加60元可以換布丁......布丁是有多好吃......而且六十元已經是單點價了吧
......
整體來說，我覺得他有點太貴。
如果是左右兩百一個豬排套餐的話，那就還可以接受。
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以上是題外話分隔線
時間還有點早，所以就先去對面的7-11坐一下。
雖然時間還很早，不過已經有不少人在等著要吃豬排了。
晚上五點半開店......但是五點十分左右就有人在等了！
一群饕客。
後來為了輸人不輸陣還是要擠進小小的晃士家烘培坊排隊，
還好烘培坊昨天公休，不然人應該多到不行......
在等待的同時還聽到店長在對店員精神訓話，感覺很元氣！
後來終於等到五點半開始營業，陸陸續續的就坐之後我們坐的是靠窗的位子。
服務人員的態度都很好，也很樂意幫我們送餐具啊點餐等等。順便一提他們的制服
都是日式服裝，給人一種日本服務的感覺。敬業、尊重客戶。
對於一家餐廳來說服務態度真的很重要，尤其是CHARGE服務費的餐廳。
很多餐廳都是CHARGE服務費但是服務態度很差，吃個飯還要看服務生臉色。
我也當過WAITER，就算要擺臭臉也不要在客人的面前擺嘛！
客人又沒有欠你工資不發......
然後看了新的菜單，才發現有組合套餐。
老闆真的很貼心，老實說吃豬排套餐一直吃同一種肉的話會有點膩。
如果可以搭配不同的豬排組合會更棒！日本的和幸豬排也有類似的做法。
而且組合套餐不過比一班套餐多20元，多加20元但是給你不同的豬排料理。
比加60元換來一個布丁好多了......
提醒大家組合定食豬排料理的量是兩種豬排各半份。不是各一份喔！
因為很多都想吃，不過既然是第一次吃那就一定要嚐嚐看豬排的主角－里肌肉與腰內肉
變化菜色的話少不了乳酪豬排，最後還有一個就點個創意豬排料理吧！所以點了味增蔥醬
豬排捲。
然後先上漬物小菜、還有芝麻缽。
沙拉是洋蔥鮪魚和風沙拉，跟一般的和風沙拉不太一樣。
主要是洋蔥跟鮪魚還有柴魚片，淋上和風醬還算開味。
另外的小黃瓜我真的不愛，請看官們自行體驗。
芝麻缽
接著是味增湯、御飯、還有高麗菜絲跟千島醬。
老實說到目前為止，我真的覺得晃士家進步了很多。
雖然位子的空間小了一點。不過服務還有精緻度都大幅提升了不少！跟之前的晃士家不一
樣。
高麗菜絲夠脆，跟知多家的有天壤之別。
而且沙拉醬是給一個小碟，自己依口味加。
不然很多地方的高麗菜絲的沙拉醬不夠，吃起來很像在吃草。
否則就是沙拉醬太多有點噁。
味增湯的話倒是差不多，感覺比較健康因為有菜根香。
不過沒什麼料耶。應該來點豆腐甚麼的吧！
是不是店員討厭我給我沒有料的味增湯ˊˋ。
白飯雖然沒有像魔法咖哩一樣好吃，不過也算是不錯了。
不會太軟，算是剛好啦！
接著就是主角啦！
味增蔥醬豬排捲、炸小腰內肉豬排
里肌肉豬排、乳酪豬排
炸小腰內肉豬排
味增蔥醬豬排捲
乳酪豬排
里肌肉豬排
四種不同的豬排料理斷面秀
讓我來一一介紹各種豬排料理的口感。
1.炸小腰內肉豬排：肉質比較緊實，吃起來比較有嚼勁肉汁香也很夠！也比較有口感。是
吃豬排的入門首選之一
2.創意豬排料理－味增蔥醬豬排捲：算是這四種當中肉質最緊實的一種，要咬得比較久一
點。
吃得到味增沙沙的感覺，如果喜歡吃比較嫩一點的豬排的人不推薦這道，肉汁比較少。不
過創意豬排料理的話，
這道還不錯喔！
3.里肌肉豬排：豬排料理的首選之二，感覺這道豬排料理晃士家的師傅有選過。瘦肉與油
脂的比例有挑。
大概是七比三到八比二。里肌肉吃起來比腰內肉嫩，也吃得到油脂的滑潤口感；吃起來比
較不乾。
不過真的不敢吃肥肉的人不推薦，
4.乳酪豬排：誠如大家所見，起司給的量真的很有誠意，即使只是組合餐的半份仍然一點
也不馬虎！
肉質中間，不會太嫩也不會太緊。吃起來很有感覺，搭配豬排醬吃起司香也不會被豬排醬
的味道蓋過去。
如果喜歡吃原味的話，起司香會更濃！這道真的很棒！
適合大眾奢侈的一品！
基本上豬排都是不錯，就我目前吃到的豬排來說，大概輸和幸一點而已吧！
主要原因是因為晃士家的豬排麵衣不夠酥脆。
第一次吃到合性的時候我連耳朵都在吃豬排，かつかつ的聲音不斷的在耳邊迴響。
但是台灣的豬排店目前還沒有一家能讓我有這種感覺。
在豬排之後......
不要忘了還有甜點跟飲料喔！我記得甜點有三種可以選擇，
除了豬排以外我最期待的一部分，就是甜點啦！
晃士家甜點中最令人激賞的一品就是抹茶冰淇淋！
還有我上次在澄吃到的紅豆冰淇淋，紅豆冰淇淋的紅豆個個大顆又飽滿。
吃起來不會太甜，讓人吃了還想再吃吃了還想再吃~~~
可惜沒有機會再回味一次了......ˊˋ
我的飲料是冰紅茶，附上小水滴竹簍。
裡面是一顆奶精球和兩包糖球。依個人口味酌量調配！
不過飲料的量有點太少，請下次換大杯子！
我的甜點~~~紅豆湯圓！！紅豆還算飽滿，不過我覺得紅豆湯有點不夠濃。湯圓還滿有嚼
勁的！
搭配紅豆一起吃也還算不錯喔！
甜點之二，抹茶冰淇淋。抹茶香還有牛奶，晃士家的比例調的還不錯，因為日本的抹茶是
很甘苦。
就上次我在麻布茶房吃了宇治金時的實際體驗就是－抹茶真的很苦。還有一次在忠孝復興
SOGO的CAPTINA
通常我都是吃紅豆＋義大利香草。不過有次試試他們新推出的抹茶口味。是地雷......
連CAPTINA的抹茶冰淇淋也是，唯一的回憶就是－好苦喔！
不能說是地雷，應該是苦味太重的話應該不太合台灣人口味，比較日本一點。
不過晃士家的抹茶冰淇淋不苦，有抹茶香又不會太甜。適中。
如果可以搭配一點點紅豆的話我想會更棒！
抹茶就是要配紅豆啊！
大概就是這樣！很推這家店，想要犒賞自己吃頓好的～那晃士家真的很不錯。
不過靠窗的位子嘛~~~冷氣有點不夠冷，如果是兩個人去的話可以叫服務生帶你到裡面一
點的位置。
我想裡面的冷氣應該很強，
我昨天去靠窗坐，一開始是沒有什麼感覺。但是喝了一口湯之後你就會發現該換位置了
......
所以奉勸大家坐裡面一點喔！
今天去也沒有嚐到晃士家烘培坊的豬排麵包。下次有空要去嘗鮮一下！
其他的等我下次去試試看勝博殿或是品田牧場再做深度報導。
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