餐廳名稱：台灣88薑母鴨(看招牌很像台南88薑母鴨)
地址：中山區長安東路2段172號
電話：我沒拿名片,爬文有^^"
價位範圍（每人）：兩人總共吃了570
天氣逐漸轉涼,就開始想吃點熱呼呼的東西
立下今年冬天要在台北找到我最喜愛的薑母鴨後,我開始我的薑母鴨之旅
由於趕著出門,隨意爬了一下文後,考慮路程,我選定了這家薑母鴨做為第一站
到店裡的時候,看看店裡環境很乾淨,
漆木的方桌配上長條板凳,稍微有點古色古香的調
由於天氣還沒很冷,所以吃薑母鴨的人也不多,我跟朋友是第一桌客人
老闆很盡責解說消費方式,是採自助式,冰箱裡有配料自行拿取
配料還算多,鴨血,鴨丸子,豆皮,凍豆腐,金針菇,高麗菜...等等,大多是一份50
我沒看很仔細,因為我只要有高麗菜就心滿意足了^^"
由於只有一桌,上菜很快,不一會兒,我們的麵線就上桌了
白白的麵線泛著亮亮油光,灑上油蔥外還點綴蒜泥,拌開後,十分美味
但份量超嫌少了點,以一份40的價位來說,大部份店都一份30
感覺就是我吃著一盤應該是30元份量的麵線,不過很好吃,所以貴10元還是無妨
麵線還沒吃完,薑母鴨就熱騰騰端過來了,
可見上菜速度的確夠快,因為我總共含蓄方式吃四口就把麵線解決了
這不是燒炭火的,就一般卡式爐
看著薑母鴨加入我剛拿的配料(鴨丸子,豆皮,高麗菜),心裡真是一整個溫暖與滿足
至於醬料是店家早就調配好的,只要自己裝在小碟子裡即可
盛著滿滿一碗湯與料,喝下肚感覺好棒,而且店裡冷氣很冷,完全中和喝湯後上升的體溫
第一小碗喝得非常開心,第二小碗還是很開心,第三小碗就開始覺得普通...
不是我飽了,是因為湯裡胡椒實在加太多了...
我用的碗是一般去吃火鍋店常用的那種最小的碗
第一碗時,因為湯滿滿的,所以從上面撈,不會撈到很多胡椒
因此,湯有薑母味加上胡椒的提味所以溫溫熱熱辣辣,非常好喝
第二碗也差不多是如此,但到了第三碗後,我碗底都會剩一堆胡椒
而我們吃到快剩半鍋時,就看到湯底都是糊椒...下面都黑黑的
我從小都是吃純薑母榨汁跟米酒熬的薑母鴨,濃濃薑味與酒味
而我很清楚這樣成本超高,外面店家賣的當然不可能跟自家媽媽煮的比
但是還是頭一次吃到胡椒如此多的薑母鴨,所以喝到第三小碗後,胡椒味完全壓過薑味
像在喝有一點點薑味的胡椒鴨 = =
而這家的鍋底要價350,比一般平價好味店家貴100元,大部分鍋底都是250到300
所以它那麼多胡椒,我實在有點失望
而整個吃完後,我跟朋友都覺得有像吃味素般口渴症狀,不知道是因為麵線還是因為胡椒鴨
總評:以價碼來說,我會覺得口味普普,所以沒有很推,
在想熱愛胡椒味的人會不會很中意?
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