北港蕃薯
三民路2段靠近民權路,義美門市旁邊的小巷子裡
圖文版 http://blog.pixnet.net/cryde/post/18775101
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今天去三民路義美門市買NG蛋糕時,忽然發現旁邊小巷子這攤蜜地瓜~~
忽然間!!以為看到天天饅頭咧~~可是...卻有著更落寞更蕭條的感覺....
老爺爺一個人坐在那,手顫抖,動作緩慢的剝開沙琪瑪的包裝紙
買完NG蛋糕就決定跟爺爺買來吃~
真的是年代久遠耶....鍋爐,器具,磅秤,旁邊的瓶瓶罐罐,每樣都可以看出歷史的痕跡~
鍋子裡頭,黏稠的麥芽糖正噗嚕噗嚕的冒著泡泡~~麥芽糖的香氣很誘人耶!!
金黃色,亮晶晶的蜜地瓜~~~旁邊顏色較深的應該是煮比較久,比較硬,比較入味一點的吧!
這鍋子好像也是自製的,中間洞洞邊緣的切痕不平整
兩端還用鐵絲扭曲固定,是爺爺的傑作嗎?
我破爛到不行的台語,加上爺爺可能有點重聽,唉...我跟爺爺根本無法溝通呀!!!!!
爺爺的回應永遠都是:................
連想問爺爺賣多久了?蜜地瓜一斤多少?怎麼賣?完完全全說不通呀~~~~>.<~~~
最後拿50元給爺爺,爺爺看著我,用顫抖的手,指了一下左邊,右邊的蜜地瓜
猜應該是問我要哪一種吧?!
本來想一半一半,跟爺爺比手畫腳+破台語,可是...依然溝通不良...還是宣告放棄.....
我指了右邊顏色深的蜜地瓜!!愛吃硬的摟~~
爺爺點點頭,拿了透明塑膠盒與夾子緩慢一個一個的裝~
裝完用旁邊的磅秤秤重一下,用橡皮筋綁起來,附上2隻竹簽,放入塑膠袋內遞給我~~~
才轉身離開,爺爺又在那低著頭,吃著他的沙琪瑪...看了好辛酸喔~~~>/////<
這樣一盒50元,也不知道是貴還是便宜,看爺爺一個人孤單在賣,捧場一下瞜~~
爺爺的地瓜不是整條的,是切成塊狀下去熬煮~~
表面焦黃,裹著麥芽糖,隨著光線反射,閃的很呢!!!!
顏色較深,煮的比較久,比較硬一點也比較入味~~
咬下去裡面呈現金黃色喔!!!口感稍微硬,很扎實,不乾,可別吃太大口喔!!會噎到~~
味道甜而不膩,還可以吃到地瓜絲....(這是地瓜比較老嗎?)
太大盒吃不完,其他的就拿去冷凍~~剛拿出來可以看到上面還有結冰耶!!!!!
一口咬下去,真不是普通硬!!!!!連插地瓜的竹籤都被我弄斷了...>"<
微退冰一下,口感很像冰淇淋喔!!!硬硬QQ的,甜度降低,可是地瓜的味道依然蠻濃的~~
蜜地瓜是很普通的傳統小吃,其實爺爺的蜜地瓜不是非常有特色~但也不至於不好吃摟!!
我愛吃硬的蜜地瓜,可是,對於喜歡那種鬆鬆軟軟,綿密口感的人,或許就不是那麼對味了!!
不過,看在爺爺的份上,有經過的話還是去捧個場吧~~~
如果有人可以跟爺爺溝通的話,再幫我問看看賣多久啦?等等之類的~~~>////<
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