※ 引述《allaboutme (brand new)》之銘言：
: ※ 引述《dakota (........)》之銘言：
: : 我有個疑問, 高雄的肉圓有名嗎?
: 高雄肉圓、 高雄黑輪
: 對於高雄人而言是很莫名其妙的「名產」
: 在台北到處可以見到標榜著高雄的一些小吃
: 問題是高雄人根本不覺得那些在高雄是特別的食物啊！！
: : 不過這家的蒸肉圓我覺得挺不錯, 一點也不膩,
: : 配的醬料很特別, 說不太上來但跟別家的不同(還被朋友
: : 看到我在喝剩下的醬), 我覺得比石牌蕭記的好吃.
: : 但只賣四種小吃(肉圓以及四神湯之類)感覺有點少, 光看
: : 店面還以為是清粥小菜之類的餐廳, 也許主打肉圓吧? 總
: : 之很好吃, 同好可以試試:) 店應該是新開的, 在天外天
: : 麻辣對面那一帶.
其他地方人講的高雄肉圓，應該都是指那種用蒸籠蒸出來的肉圓吧
不過追根究底，最盛行蒸肉圓的發源地應該是在屏東
像台南的福記肉圓，我看過介紹，也是老闆當兵的時候在屏東學手藝的
屏東民族路市場中段有一間賣肉圓附魚丸湯的(旁邊有一攤賣豬血湯)
店面看起來很舊、髒髒的，但是生意好得不得了
據我媽說那間大概是屏東賣肉圓的店家裡面前數五名內的名店
吃完肉圓喝掉醬油，在別的地方大家看起來可能很奇怪
但是在屏東很多這樣是內行吃法喔~~
當然不是把醬油直接喝掉啦
像我剛才講的那一攤，碗公裝的肉圓吃完
大家都會交給老闆添一碗煮魚丸的清湯，攪一攪然後喝掉
湯頭不錯~~推薦給大家參考看看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 218.164.149.65