[食記] 王品台塑牛排 各式主菜品嚐心得

[chelseamiyu (看場球賽好過年)]

餐廳名稱：王品台朔牛排（連鎖）

我們家每逢重大節慶（家人生日、爸媽結婚週年....）或家族聚餐都會選擇到王品

每次我都點不同的主菜，在此和大家分享我的小小食記。


照片請點這裡^^（官網） http://www.wangsteak.com.tw/menu_ch.htm#main1


1.紐西蘭牛排（帶骨）

由於個人偏好端上來的牛排還留有骨頭，因此較常點紐西蘭牛排。

經典的全熟口味，肉質軟嫩不失嚼勁，果然......一頭牛只能做六客啊！

我通常會把骨邊的牛筋另外切下來吃，軟硬適中，口感很特別

平常在家裡吃媽媽燉的牛筋都沒有這麼好吃。XD

有看過人家說王品的牛排根本是「滷」的，大概是因為醬汁完全滲入肉裡的關係吧！

口味比較清淡的人其實可以直接吃，不需沾醬，

不過我偏重口味，會沾「原味醬汁」和新鮮蒜片一起食用。

（通常還會請服務員多給我兩盤蒜片，配著吃真的是王道啊！）

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2.美國牛排　（去骨）

（會出現這道的原因是很久以前的狂牛症疫情，國內不允許進口帶骨的美國牛。）

美國牛油花分布均勻，也比澳洲牛多點油脂，口味相對較濃郁。

如果平常喜歡吃霜降牛、牛五花的朋友可以考慮點美國牛來品嘗，

如果喜歡清爽一點，或不想吃太油則可以選擇紐西蘭牛。

我個人比較喜歡帶骨的，美國牛只點過一次。

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3.酥烤牛小排

相對於被戲稱為「滷」牛肉的招牌牛排，這道菜可謂真正的「烤」牛排了。

沒有醬汁的調味和花俏的作法，一塊上好的牛肉灑上少許胡椒粒酥烤至六分熟上桌

一打開卻讓人十分驚艷。

香氣撲鼻而來，輕輕一切滲出微量的血水，嫩度和鮮度都很不錯。

一口咬下去肉汁溢出，香甜順口，肉質也是Q嫩彈牙。

想換換口味卻又對牛排情有獨鍾的朋友可以試試看這道。

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4.羊小排

老實講，我認為雙聖美式餐廳的炭烤羊小排還比王品的好吃。

點過一次王品的羊小排，感覺說不上，似乎沒有我想像中的嫩，

調味也僅是點到為止，若沒有沾點檸檬汁甚至無法帶出羊肉的甜美。

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5.豬大排

非常推薦的一道菜。當初表弟點了這道還被我噓：你很好笑耶，來王品吃豬排？

後來發現我錯了，這道菜不但有特色，份量也很充足。

首先服務人員會將上層豬排切下來給客人品嘗，端走下層豬排送回廚房進行「回烤」。

一切開上層豬排，肉汁不斷流出，簡直和料理東西軍的「斷面秀」有得比，

一口咬下果然肉汁四溢，烤至全熟仍然不乾不澀。

肉質軟嫩，幾乎吃不到平常豬肉料理裡較硬的纖維。

經過「回烤」的下層豬排就更美味了，

刷上帶有淡淡甜味的醬汁，和美式豬肋排一樣夠味。

由於下層豬排是帶骨的（外型和豬肋排一樣），切成一段段啃著吃特別爽快，

尤其是肉和骨頭交接處的軟骨，滋味讓人回味無窮。

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6.焗烤龍蝦

7.蒜蓉龍蝦

8.龍鱈

個人是肉食主義者，不喜歡海鮮，沒有點過這三樣，

每次都是切一點別人的來嚐嚐味道，在這裡一併寫好了。

龍蝦不小隻，可惜只有一半......（也是啦，整隻大概很難下手）

焗烤的起司夠濃郁，但有點蓋住龍蝦的鮮味。

蒜蓉倒是能吃出「海洋的味道」，鮮甜多汁。

龍鱈嘛......不知是不是我天生不愛吃魚，感覺起來有點普通，

就是一般的鱈魚，不過肉質結實多了。

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下次再來寫沙拉、湯、甜點和飲料。

下台一鞠躬 <(_ _)>，謝謝大家～

PS.如果覺得我PO的內容可以提供您做個參考或是寫得還可以，

煩請推文讓我知道，感謝您！

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※ 編輯: chelseamiyu     來自: 220.131.222.252      (01/29 21:24)
推 ntuutn:挖 好詳細
推 kamaky:^ ^ 好詳細喔～給你拍拍手～～
→ chelseamiyu:謝謝樓上兩位^^
推 tiss6f:寫得好~~期待下一篇^^
推 sam20030913:如果圖文並茂的話　就可以Ｍ起來了　　＠＠”
→ chelseamiyu:唉呀 下次去就拍照^^ (全家都點不一樣正好可以全拍..)
→ chelseamiyu:也很謝謝三樓的讚美:P
推 BLYTHE1017:很詳細耶！推一個~
推 alvivi:謝謝你~下次去就可以知道要吃什麼了~
推 Ywayn:也給你推一個.......記得甜點跟其他的喔！！
推 pttdouble:三樓不就是原po嗎  原po謝謝自己 O_O..
→ pttdouble:不過我餓了:Q 半夜不該逛 food版的 要請站長9點隱版XD
→ chelseamiyu:打錯了XD 是4樓^^"
※ 編輯: chelseamiyu     來自: 125.231.121.97       (01/29 23:11)
→ chelseamiyu:補上照片囉! (官網的:P)
推 ghostl40809:看完好餓啊!!!
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推 psychehide:看完肚子好餓:Q
推 assoco:快寫！快寫！！ 推推推～～～
推 yasuyuki:看完覺得好餓喔......
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