餐廳：東湖霸味薑母鴨
地址：臺北市民權東路六段288號(過了民權隧道就可看到)
電話：02-26347046
想寫這家店已經很久了，這已經不是推薦的等級，而是如果冬天不去吃一次的話會對不起
自己腸胃的美味。
近年來薑母鴨流行，到處都可以看到薑母鴨店，不過，這種東西就好像涮涮鍋店一樣，每
一家也都有自己口味，以前對薑母鴨一直沒有好印象，覺得吃起來口味重太補，往往店家也
都放很多的酒下去，吃完了雖然身體暖和，卻感受不到湯汁的鮮美。並且，吃不到幾盤料的
價錢並不十分令人滿足。
這家東湖霸味卻不一樣，他的名片上印著：
全家大小一起來
因為我們不加酒
呼朋引伴一起來
因為我們很公道
真的是很實在的一家店。這家店每年只開冬天，到了夏天就會收起來，一年只做半年的生
意，但是半年卻是天天客滿高朋滿座，只要你經過店門前，一定會受不了薑母鴨的香味而印
象深刻於他的門庭若市，而只要吃過一次就會變成常客了。
一進去坐在矮矮的桌子和小凳子上，點了一鍋薑母鴨後，服務生便會端來一盆爐子上面有
燒紅的炭火，然後在端來裝在陶缽中燒的滾燙的薑母鴨放在炭火上，然後，就像主火鍋一樣
，把隨各自喜好點的高麗菜，豆皮，鴨內臟等材料放進滾燙的薑母鴨中，因為燒紅的炭火會
一直維持高溫，陶缽又不怕高溫滾煮，因此邊滾邊吃可以享受材料新鮮的美味，湯汁也會因
為不停的熬煮而變得格外的甘甜誘人。
店內的材料，內臟都很新鮮，豆腐豆皮也都十分好吃，值得一提的30元一份的麵線，川燙
過的白麵線拌上店家特製的豬油湯汁，實在非常美味，不管是乾吃還是拌著湯一起吃滋味都
十分好，遠遠勝過很多其他店提供的麵線。
憑著實在的材料和不加酒老少咸宜的美味湯頭，加上不惜成本使用炭火與陶鍋使得湯頭更
加醇美，寒冬的夜裡吃上一碗，老薑的味道身體便整個的溫暖起來了，只開半年的店今年重
開張時店內還投資了新的電腦和無線電設備，果然，生意好老闆是賺得不少的呢。
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原載個人版，最近天冷又常去吃，不推對不起自己。
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