餐廳名稱：簡家大龍峒肉圓
消費時間：2010年/12月
地址：台北市大龍街188號(騎樓)
電話：02-29511938
營業時間：14：30~23：30
網誌圖文版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/28005918
我應該是被豬附身了,最近每天腦子理想的都是"吃",
尤其對油膩膩的食物更愛~我慘了!
昨天看到這家肉圓的介紹毫不考慮的在今天上班前
就跑來吃吃看,營業的時間是下午才開始喔!
去的時間是下午快四點,騎樓下的位置並不多,但是依舊
坐的滿滿的,臺灣人另類下午茶點,外帶的客人也很多, 位
置位於蘭州國中附近聽說學生下課時也很多人會來光顧!
這裡就賣肉圓跟魚丸湯,特別的是還有賣一些小菜喔!感覺
這種店賣黑白切還蠻有趣的,去的客人很少點小菜,但老闆
娘依舊會很熱心的問每一位客人是否要切小菜!
這是還沒下鍋的肉圓~表皮呈現深白色跟一般較透明的不
一樣,每一顆都很飽滿喔!裡面食材包的滿滿的.
燈燈燈~這就是我最愛的肉圓處理方式"油泡"算是半油炸,
比起清蒸我最愛的還是油泡式肉圓因為味道超香的!看到
上面的兩張圖了嗎?有些微的不同喔~右邊圖很清楚的看
到"豬油",這間店使用的油的確是豬油,所以油的顏色較深,我
坐在攤子前面看到老闆娘拿了一桶豬油一勺一勺舀下去,使
用豬油的確會讓這肉圓的香氣更香!
店家所使用的醬料總共有四種,我少照了一樣基底"醬油",
其他三種就是帶著粉色吃起來帶甜的醬,還有蒜泥醬跟
紅色的辣醬, 辣醬的辣度還好!好吃的肉圓配上這所有
的醬增添了不少看頭!
"肉圓 35元"淋上了醬料的肉圓是不是看起來超好吃的~
我沒有加蒜泥所以應該有少一味,但是這樣我就覺得吃
起來超好吃了!
醬料都帶點濃稠看起來都芶芶, 不過搭配經過油泡的
肉圓外皮帶點焦脆,裡面剩下的皮又帶軟Q整體入口的
感覺都很優!
肉圓裡面食材雖然只是簡簡單單幾樣材料,但絕沒有偷工
減料包的滿滿的!裡面包了筍塊,幾片豬肉片還有一顆鵪鶉
蛋喔!筍塊吃起來清脆加上豬肉片還蠻厚實的再加上肉圓皮
的口感,我想大家都無法抗拒吧!
這家肉圓真的還不錯吃, 下次在介紹一家在我家附近我
常吃的肉圓, 那是我第一次吃到粉紅色醬料的肉圓!簡家
是我吃到的第二家, 兩家我都很愛!
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