餐廳名稱：登邑肉圓
消費時間：2011年/2月
地址：雲林縣斗六市興北街88號(西市場內)
電話：05-5336072
營業時間：07:30~22:00(全年無休)
餐廳名稱：吳肉圓
消費時間：2011年/2月
地址：雲林縣斗六市愛國街21巷10號(西市場巷弄內)
電話：05-5343581
營業時間：09:30~19:00
網誌圖文版:http://ccutegirl.pixnet.net/blog/post/28322731
登邑肉圓
回雲林另一個行程一定要吃肉圓,這是我們不成文的規定!
原本都是吃西螺肉圓裡面沒甚麼料但是就是我們熟悉的味道!
這次因為最後一個拜訪的阿姨是在斗六,剛好大姊大學同學
在斗六,在地人幫我們選了兩家來吃吃!
"登邑肉圓"在西市場開了40幾年,當天人潮也是洶湧啦,
真不知道是不是因為春假大家都跑出來的原因,
到每家店人都是多得不像話!
這裡的肉圓是用炸的然後用油浸泡,而這也是我最愛吃的方式!
這裡的肉圓有三種口味蒜味.辣味和原味,一份兩顆50元
一粒當然就25元,如果不餓可單點一粒就好了!
那天因為還有"吳肉圓"要吃,所以我們每個人都點一粒而已!
這裡有免費的清湯可以供客人自取喔~當天
我沒喝所以也不知道口味如何!
一次八粒肉圓上桌還蠻壯觀的,看起來就美味十足!但是吃起來呢?
肉圓的外皮帶點透明,用叉子叉還蠻有彈性的,但是少了一點嚼勁!
內餡的肉是黑胡椒味道帶點筍丁!肉很有味道筍丁也夠脆,
米醬跟辣醬也很香又夠味!
但是就在於它的皮咬起來有點軟爛啦~大敗筆!
吳肉圓
吃完"登邑肉圓"有點不滿足,馬上前進不遠處的"吳肉圓"
看可以不可劃下完美句點,一走進巷仔內一樣是看到滿滿人群!
這真的是巷仔內,排滿了桌子,可不要看巷子裡應該不會有車
經過喔,那就大錯特錯!那天我們邊吃還自己邊搬桌子閃車子!
這裡的肉圓也是用炸過然後油泡,現在可是發展出
黑貓低溫宅急便喔~想吃的時候隨時可以訂購!
賣的東西很簡單就肉圓跟綜合湯,還有生鮮肉圓供客人
買回去自己處理!當天我們也買了10顆帶回台北!
"綜合湯 10元"真的好便宜喔!有豆腐跟貢丸和魚丸,
湯頭喝起來也是很清甜!
放在桌上的辣醬可以隨你個人喜好加,辣醬裡面有蒜頭顆粒
不會很辣但還是吃得出辣味啦!
這就是加了辣醬之後的肉圓看起來又更可口了!
吳記的肉圓表皮比較白,皮比較厚口感也比較Q,這是我愛吃的皮!
肉圓內餡用的是新鮮的筍丁跟豬絞肉,這樣的組合,讓內餡
吃起來味道香甜又多汁!
三種醬料搭配起來更加分,白色的米醬,咖啡色的醬油
和帶紅的辣醬,完美的組合!
我覺得肉圓的皮真的占了很大的關鍵,所以兩家比起來我比較愛"吳肉圓"!
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