推 catfishchen:時間一到就趕人的店~下次不會想再去！ 219.84.152.151 06/07 13:30
---------------------------------------------------------
店家資訊
店名：滿堂紅-仁愛店
電話：(02) 2701-6669
地址：台北市大安區仁愛路4段228號之4
營業時間：平日午餐 11:30~15:00
平日晚餐 17:00~01:00
例假日 11:30~01:00
（除夕和大年初一公休）
消費價位：平日中午 399元
平日晚餐 499元
例假日全天 499元
兒童(110CM~140CM) 半價
服務費：10%服務費
---------------------------------------------------------
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/chinsan1714/25922158
---------------------------------------------------------
「滿堂紅」，這次朋友聚餐選了這間店才第一次知道這間店的名字，其實之前完全不知道這間有名的麻辣鍋店呢！
門口的大紅燈籠高高掛(也沒有很高啦...)
滿呼應店名的鮮紅色燈籠就直接掛在大門旁的玻璃櫥窗裡
我們訂了十個人的位置，店家直接安排我們坐在包廂裡
滿滿一整排的佐料區，多達17種佐料，可以隨你的喜愛搭配
飲料則是無限暢飲
透明玻璃冷凍櫃展示使用的肉類，品質不怕人比較
店中肉類一率現點現切，已掌握肉品的最佳品嚐時間，半開放式的廚房，廚房的衛生與清潔一覽無遺
菜單，上面沒有標價錢的都是可以無限續點的，若有標價錢則表示要另外加錢購買的喔
鴛鴦鍋的兩種湯底，麻辣湯底跟高湯湯底
他的麻辣湯底真的要好好的推薦一下
不像一般麻辣火鍋吃的時候總得要灌上一堆開水或飲料
他們的麻辣湯底並沒有令人口乾舌躁的感覺
麻辣鍋重要的麻、辣都很夠味且恰到好處
不會讓人辣到不舒服，反而有種暢快的感覺
而且不死鹹，從頭吃到尾我一罐飲料都沒喝...
頂級霜降牛
油花呈現大理石紋，分佈均勻且密集
吃起來口感柔細，肉質非常甜嫩多汁，完全沒有筋夾雜其中
涮一下等肉變色就拿起來吃是最剛好的時候喔
不要一口氣全部丟進去煮，這樣會因久煮而失去了牛肉的鮮嫩口感
梅花豬肉
油花分布均勻，吃起來有嫩中帶咬勁的口感，豬肉跟牛肉不同，一定要煮熟，但也不能煮太久
嫩雞肉
牛小排(晚餐限定)
「牛小排」指的是牛的肋骨部位，與霜降牛肉屬於不同的口感
比霜降牛肉多了一分咬勁，但肉質一樣很甜美
牛小排比較不會因久煮而變得乾硬，對於怕吃生肉、怕見血的人是很不錯的選擇
頂級肥牛
將近1:1的肉與油脂比例，真的是入口即化，口感非常滑順
培根豬肉
招牌牛
吃起來有點像是牛小排的感覺，油脂較少，雖然肉質也很甜嫩，但是並不如牛小排那樣的細柔
小羊肩肉
小羊肩肉算是讓我滿記憶深刻的一道，對於很愛吃羊肉的我來說，是目前吃過最好吃的一次
口感富有咬勁且Q軟中帶脆，肉質非常的細膩，而且幾乎沒有羊羶味
如果你愛吃羊肉，絕對不能錯過這道
羊五花
油脂分布的非常漂亮，與小羊肩肉一樣幾乎沒有羊羶味，雖然肉質不像小羊肩肉那樣的細膩且多層次，但還是很柔嫩甜美
手工鮮蝦丸、手工花枝丸
兩者都非常的香Q有料，花枝丸彈牙且具有海鮮的鮮甜，而鮮蝦丸雖然不像花枝丸那樣彈牙，但吃了一口之後…
…一定會再多點幾份來吃，一咬下去，蝦子的鮮甜完全在口中散發出來
鮮蝦
除了手工鮮蝦丸之外，鮮蝦也是非常推薦的一道
每隻蝦子都像是現撈的一樣，非常的新鮮，蝦身堅挺且完整，色澤則呈現自然的青色
吃起來非常的鮮甜彈牙，完全沒有腥味
鯛魚片
虱目魚丸、香菇貢丸、手工川丸子
手工川丸子也算是滿堂紅的特色之一
川丸子看起來有點像是獅子頭，輕輕一咬就在嘴裡散開了，因為放在麻辣湯底中煮，所以吃起來麻中帶辣且濕潤滑口
凍豆腐、番茄
手工魚餃、手工蛋餃、手工蝦餃
不像一般的冷凍餃類那樣粉粉的感覺
吃起來都能感覺到紮實的用料，尤其是手工蛋餃，蛋皮較厚且紮實，內餡也很甜美多汁
大腸頭
牛肚
香菇、金針菇、杏鮑菇
老油條
...吃了那麼多，還是要來吃些青菜啦~~~
高麗菜
時令蔬菜-青江菜
吃飽了嗎？兩小時的用餐限制記得留半小時給甜點喔！
因為滿堂紅的冰淇淋是Haagen-Dazs跟明治~~~
而且都各有八種不同口味喔~~~
法國-Haagen-Dazs
(抹茶、夏威夷果仁、草莓起司蛋糕、巧克力巧酥、提拉米蘇、藍姆葡萄、咖啡、奶油胡桃)
日本-MEIJI
兩旁都有滿滿的冰淇淋餅乾杯
當然每種口味都要吃吃看啦~~~
不虧是知名的Haagen-Dazs
口感紮實綿密且濃郁，甜而不膩
一定要每種口味都吃過~~~
號稱頂級麻辣鴛鴦鍋的滿堂紅，這次第一次嚐鮮真的讓我感受到什麼叫做頂級的吃到飽火鍋店
雖然在火鍋吃到飽的店家中價位算滿高的，一個人平日晚餐或假日全天499加一成服務費要549
但是食材的品質真的與一般的店家有著非常明顯的差別，一入口，都能感覺的食材本身的特色與其價值
新鮮、甜嫩、滑順、紮實…都能很明顯的感受到
另外不管是用餐環境或是服務人員的態度也都很好
半開放式的廚房，廚房的衛生與清潔都一覽無遺
另外使用的肉品也放在透明的玻璃冷凍庫中直接展示，表示了他們對自己所使用的肉品有著一定的信心，不僅吃得美味，也吃得安心
在這有個人的兩個小意見，第一個就是千萬不要穿著你珍貴的衣物或包包去吃
衣服我回家是馬上洗，所以不明顯，但是相機跟相機包則是就算過了一天之後仍然有著明顯的花椒、八角、丁香、肉桂等香料的味道
雖然不是油煙味而且聞起來還滿香的
但是…有著這些殘留的味道…聞到的人都知道你去吃過什麼了~~~
第二個就是也建議吃素的人不要去(除非有人請客)，因為此次聚餐有一位朋友吃素，花了549…
就只吃了一大碗素食雜燴東西跟一盤油條，而且根據那位朋友的口述，吃起來沒什麼味道，非常的不划算…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.128.73