食記-真理大學-合風日式燒肉
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店家資訊
店名：合風日式燒肉
電話：(02) 2629-7759
地址：台北縣淡水鎮新民街178巷32、34號(真理大學後門附近)
營業時間：
消費價位：10~90
服務費：無 服務費
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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/chinsan1714/25929742
我沒有打錯，真的叫”合風”
這間位在真理大學後門巷子內的餐館是朋友CYLin介紹並帶路的
他說這間餐館是真理大學附近數一數二有名的
趁著前幾天晚上有空就大家約一約來這邊吃晚餐
一進巷口沒多久就會看到大大的招牌
位於小巷子內的店面，有種極簡風格的感覺…
攤開點菜單一看，清一色幾乎都是日式料理
但其中也有一些像是醉雞的中式料理
當然也要朋友推薦一些菜色啦
燒肉飯、馬鈴薯燉牛肉、醉雞腿飯都是朋友滿推薦的餐點
另外朋友也說來這一定要點一份可樂餅來吃吃
燒肉飯
燒肉一旁還擺上份量不少的高麗菜絲，高麗菜絲上面也淋上了美乃滋
高麗菜絲切得滿細的(跟福勝亭的高麗菜絲比起來…)
高麗菜絲冰涼爽脆的口感加上美乃滋甜甜的味道，不但有開胃還有解膩的效果
份量也不少的燒肉，上面還灑了一些白芝麻
吃起來微鹹偏甜的且帶有牛肉的甘甜，整體味道還不錯
但味道有些偏重，配飯或配一旁的高麗菜絲一起吃都不錯
肉質不算軟，而且帶有充足的咬勁，只是有些久煮過老的柴感
白飯上面則是灑上了黑芝麻
馬鈴薯燉牛肉
份量也很足夠的牛肉
馬鈴薯跟紅蘿蔔則在最下方，另外也加了冬粉
舀了一口湯來喝
湯裡頭充滿著紅蘿蔔、馬鈴薯等各種食材的甜美
味道比紅燒還要濃郁，淋在飯裡當拌飯也很棒
沒吃裡面的牛肉，所以就沒辦法向各位報告啦…
馬鈴薯燉牛肉的白飯上面與燒肉飯的白飯上面所灑的黑芝麻不同
醉雞腿飯
除了醉雞腿與白飯外，還有炒高麗菜、麻婆豆腐、蒸蛋三種配菜
醉雞腿吃起來帶有濃郁的酒香而無酒精的辣口感(因為我不敢喝酒，對酒味很敏感)，還有枸杞淡淡的甘甜味
冰冰涼涼的還有些醬汁的碎冰，非常清爽
肉質則非常軟嫩且帶有紮實的口感
這是朋友極力推薦的可樂餅
外表呈現非常漂亮的金黃色澤，大小則比一個拳頭還大一些
外皮酥脆而內餡非常的飽滿紮實
吃起來除了馬鈴薯的甜味之外還有黑胡椒的辛香味
口感很豐富，吃起來也感覺到多元材料的鮮甜
感覺裡面似乎還另外加了炒過的洋蔥及紅蘿蔔絲
比拳頭還大的可樂餅只要25元，我覺得還滿划算的
另外店裡除了白飯以外，紅茶及熱湯也都是無限量供應
湯裡面都是滿滿的木耳、金針菇、高麗菜、蛋花、丸子等食材，還勾了些薄芡
味道則是比較清淡一些
下重本在無限量供應的湯真的讓我印象深刻啊
一餐下來花95元不但吃得飽還可以吃到許多用料紮實的菜色…
朋友推薦的果真不賴！
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