餐廳名稱：養身食補薑母鴨
消費時間：2011年/11月
地址：台北市松山區健康路278號
電話：02-2747-7653
推薦菜色：鴨腸、豆皮、杏包菇
這樣的天氣就來個薑母鴨吧!
「養生食補薑母鴨」
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一直下雨的台北不由得令人想吃鍋，如果來個羊肉爐或薑母鴨就更完美了，就是這樣的渴
望來去吃健康路的薑母鴨，吃完整個人都暖呼呼!!感覺真好。
生意好到連騎樓都是滿滿的人
就是這兩鍋是精華，用甕顯得好有藥燉的感覺
鍋底NT250裡面有8大塊鴨肉，肉質也不會難咬，其他材料價錢也很合理不算太貴
麵線：很濕很軟完全不是喜歡那種乾乾香香的麻油麵線，這個麵線我是下次不會點啦!!
配菜先來，爐火則是炭火，可能會有特殊的香氣
主鍋來了：除了鴨肉還有杏包菇、豬血、豆皮、貢丸、凍豆腐(當然也是點的啦!!)
這段的重點是：湯各個階段的變化
鍋子裡的都很好吃，青菜就如同其他地方的青菜，但值得一提的是鴨腸很脆很新鮮，就非
常的好吃，而湯在剛上時口味比較清甜，煮後老薑的味道就顯了出來，湯頭會比較辣些，
但加了高湯後又溫潤得多，這間比起一般印象中的薑母鴨其實是清淡一些，比較強調薑的
口味，在冷冷的冬天吃起來很滿足。
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