餐廳名稱：點水樓(南京店)
消費時間：2012年/12月
地址：台北市松山區南京東路四段61號
電話：02-8712-6689
營業時間：午餐 11:00~14:30 晚餐 17:30~22:00
每人平均價位：NT.700
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：小籠包、蔥油餅、桂圓發糕、醃篤鮮
官網：：http://www.dianshuilou.com.
老饕帶路，太好吃拉 - 點水樓(南京店)
完整圖文版：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28374106
一位相識很久的長輩，"老饕"並不是因為他是知名部落客或是美食家，而是每回跟他吃飯
總有著"怎麼那麼會點菜"的驚喜，他在我心目中就是最令我敬佩的"老饕"，年輕人聚餐的
場合中菜的經驗比較少，也是這位長輩讓我們中菜的美食記憶一點一點的豐富起來；欣葉
、榮榮園、薺元小館、亞都天香樓、美麗餐廳、金稻子酸菜白肉鍋等等都累積了我不少中
菜的美好記憶。
以前吃小籠包總想到「鼎泰豐」或「蘇杭小館」，但這回他說，只有點心、小籠包有點太
單調！來吃「點水樓」，一定要吃南京店因為2位大廚都在那兒(聽起來就很像行家講的話
。)，因為中午時段好多長輩在吃飯，店內觀我就不好意思多拍，只拍了一張點心台的照
片。
中午吃飯時間點心師傅非常忙碌，後面那個大大像桃子是壽桃喔!!(下次有人生日買這個
還蠻有點的)
江浙菜的特色就是有很多元的烹調方式如煨、嗆等等，菜色呈現精緻而重食材原味。
桌上備有3碟小菜；蘑菇、烤麩、小魚豆干，但口味都不俗呀!!
小籠湯包〈NT.200〉：點水樓的鎮店之寶，價格高貴也與「鼎泰豐」不相上下，每桌都會
點上一籠，小咬一口燙口濃郁的湯汁流出，肉餡非常鮮美，皮薄與內餡的口感搭配非常得
宜，美味程度毫不遜色。
19輒的小籠包，考驗著師傅的功力。
九層塔小籠湯包(NT.120)：不同於其他江浙點心的經營方式，點水樓的小籠包口味眾多，
蟹黃、XO醬、松茸等等，我們點的九層塔小籠包，口味上帶著新鮮的九層塔香味，但一點
也沒有搶了主角的風采。
蔥油餅〈NT.130〉：表皮煎得很酥脆，還是帶著麵粉香，口感完全不油膩，內餡滿滿的三
星蔥超揪西的，豎起大拇指的好吃。
煎蘿蔔糕(NT.120)：我其實不愛吃加東加西的蘿蔔糕，點水樓的蘿蔔糕水嫩的口感，帶著
京華火腿的味道，還是頗得我的心。
牛肉麵(NT.580)：非常令人費解，為什麼要點一碗貴得不得了的牛肉麵呢?但這可是老顧
客口耳相傳的美味呀！
一上桌著實驚訝分量足夠讓2個人吃飽(我是說只點牛肉麵的話)，半筋半肉牛肉的量多到
讓人嚇一跳，不論牛肉或牛筋那軟嫩都有不失彈性的口感，保證連老人家都咬得動，而且
那滋味真是讓人難忘，搭配著清甜的湯，難怪老顧客不論再飽都會點這一道。
烤方(NT.580)：江浙菜館的經典菜色，而點水烤方肥而不膩，連不大敢吃肥肉的我都覺得
好吃，夾在像割包的皮裡面又是另外一款風味
砂鍋醃篤鮮(小NT.580〉：另外一到經典的江浙菜，常在電視上聽到這個湯濃稠到嘴唇會
黏再一起，我真的感覺到了，雖然除了京華火腿其他我都吃不出來還有甚麼，但打從心裡
好想大喊一聲"好湯"........太鮮美。
桂圓發糕(NT.140)：飯後點個甜點，正好點心師傅來致意，他提到這個發糕採用的食材是
100%MIT，米採用濁水溪的在來米、桂圓則來自嘉義並採用礦物質十足的黑糖，師父說黑
糖讓口感層次更分明，這個發糕除了Q之外，香氣十足，我過年一定會預購帶回家好好享
用。
今天的「點水樓」真的狠精彩，每道菜都好吃，難怪中午也門庭若市了，如果只是想小嘗
點心，或是請客需要點幾道大菜「點水樓」不但可以滿足你吃美味的需求，舒適的環境也
絕對讓你不失禮。
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