餐廳名稱：外婆橋
地址：桃園大溪復興里百吉46號(台七線8K)
電話：(03)387-4541 / 0922-428-116
營業時間：星期六/日11:00-18:00
價位範圍(每人)：約200元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：油蔥麵線、紅麴米糕
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cscmoon/22381498
原本是打算吃中餐的，但因為我賴床而延誤，一點才從家中出發，目的地是Mar已經初訪
又再訪的大溪「外婆橋」(http://0rz.tw/KGW1t )。
途中經過大溪老街、兩蔣文化園區等著名景點，假日車潮湧現，路上還小塞了一下，到達
時已經兩點半。
開車彎進小小巷子裡，遠遠的只發現小黑板上寫了「客滿」兩字，並且要三點以後才有坐
位。看了看手表：兩點三十分，決定走進去問問。沒想到走進一看，只有零星幾桌客人，
不曉得是不是不接客人了。
問了一下老闆，老闆才表示客滿是中午時寫的，忙到現在根本沒空改掉。同時許多位子上
都還有未清的碗盤，老闆一邊清還一邊碎碎念：「累死了！」真是十分的真性情阿。
其實餐廳就是一間古老的三合院建築，有著樸實的紅磚牆，還有一大片空地。三合院的其
中一側就用來當作餐館，後方和庭院也擺上了許多座位，加起來約有15桌左右。
木製的桌子和長板凳，看著三合院外的景色，讓餐點更有味道。
(圖)原本應該放在路口的立牌，大概是因為進出的車子太多而移了進來。
三合院還擺了兩根竹竿，可以在這裡跳跳竹竿舞。另外也放了很多陀螺，讓你在等餐點時
能夠打發時間。帶小孩子和狗來不怕沒地方讓他們奔跑，父母親也有童玩讓他們回憶童年
，可以說是老少咸宜。
(圖)菜單的正反面。
老闆娘原本的職業是做設計的，不曉得什麼緣故回到外婆家的餐廳來幫忙，這裡的menu和
廣告看板都很有水準，完全不像是鄉間小路裡的老式餐廳。
這裡的料理以客家料理為主，雖然我也是半個客家人，但很奇妙的是外面餐廳做的客家菜
我倒是從沒看我阿婆做過。所以你問我這裡的客家料理道不道地，老實說我還真不知道。
另外因為生意實在太好了，我們到的時候已經有許多菜都已售罄，連白飯都才剛煮下去。
吃不到的包括：魯肉飯、乾粄條、膠糖地瓜還有土雞，每一道都好想吃阿！殘念！
不過儘管如此，我們還是就現有的菜色大點特點一番！甚至追加了兩次呢。
---------------------------------食物分隔線----------------------------------
1.外婆筍。
外婆在後山種的筍子，稱之為外婆筍。
採了最嫩的筍尖部位再簡單的醃過，放幾個月之後再拿出來。
跟外面賣的筍干比起來一點也不鹹，酸味也沒有那麼重，很清爽的口味，咬起來非常清脆
。
2.燙當季青菜。
這季是高麗菜。菜本身就很嫩很甜，配上特調的醬油，很好吃。
醬油裡應該有蒜頭、糖和醋，是較甜的口味，吃太多雖然會有太甜的感覺，但還是好吃。
3.油蔥麵線。
圓仔、麵線和地瓜是這裡的招牌，一共有三種麵線：麻油、油蔥和苦茶。
苦茶油的味道我實在不敢領教，說不出的怪味道，不只吃下去苦，聞起來也是我難以接受
的。
(圖)充分的攪拌均勻就呈現了這樣子的油亮面貌。
麵線本身沒有鹹味，因此多加了豆乳也不會太鹹，算是很清淡的口味。加了半生的蛋下去
讓麵線更為滑嫩。油蔥的味道我吃不太出來，但這碗麵線真的很好吃，我就喜歡這種清爽
的口味！
4.三層肉。
三層肉上的醬料有兩種，一種是特製的醬油膏，另一種就是桔醬，金桔作的醬料。不曉得
一般人對三層肉蘸酸酸甜甜的桔醬的接受度高不高，我們家本身就會這樣吃，所以倒還滿
習慣這樣的吃法。
他的三層肉肥瘦很適中，肥肉部分吃起來不會噁心，瘦肉部分也不會乾乾硬硬。
5.湯粄條。
上面又出現了萬用豆瓣醬，有加一些瘦肉還有一顆貢丸。
這裡的粄條和外面比寬上許多，顏色也是純白的。加寬的板條更有嚼勁和彈性，而且活蹦
亂跳的(因為很難夾XD)。
6.苦茶油地瓜飯。
米飯裡有加了地瓜碎塊下去煮，擺上豆皮、素雞、番茄和杏鮑菇，最後淋上苦茶油，看起
來油油亮亮的，很豐富好像很好吃的樣子。
聞起來和第一口吃下去都是一種難以言喻的微妙感，這種味道特別到我記憶中似乎不層出
現過，太難形容了。第二口就比較能接受這個味道了，但還是稱不上喜歡。
7.鹹湯圓。
記憶中阿婆煮的鹹湯圓是大顆的，裡面有包肉，加了油蔥、茼蒿、芹菜等。這裡的鹹湯圓
和記憶中的味道類似，但是淡了一些。他的湯圓是用沒有包餡的，湯頭沒有我記憶中的油
和香。不過湯圓仍舊好吃，很Q。
8.風味湯-鴨。
風味湯似乎每天不太一樣，今天是鹹菜鴨。
裡頭有鴨腿，肉質很鮮嫩，加上大量的鹹菜煮湯，還不錯。
9.老闆招待的紅麴米糕。
出乎意料的是冰的呢，冰過卻不會硬，裡頭参了許多桂圓，並散發出酒香，很好吃！
10.客家麻糬。
很簡單傳統的麻糬。
這個麻糬應該跟湯圓是一樣的，剛端上來還溫溫的，雖然溫溫的比較軟，但還是很Q，放
涼了更好吃。
11.最後加點的一道：烤地瓜。
看menu上呈現的還以為是熱呼呼的烤地瓜，送上來的地瓜乾乾癟癟有些出乎意料。
不過很特別的是它的肉質已經不是鬆鬆軟軟，烤到很紮實，有點像蜜地瓜那樣的口感，還
滿特別的。不過比起來我還是喜歡熱呼呼的鬆軟烤地瓜囉。
------------------------------------後記--------------------------------------
整體來說外婆橋的菜都比較清淡，沾醬的部分則是偏甜，很和我的胃口，幾乎每一道菜我
都覺得好吃。此外，萬用的豆瓣醬、桔醬和醬油店裡面都有在賣喔，喜歡這味的可以順便
帶回家。
除了介紹的這些，我們還點了香菇貢丸湯、楊桃汁和麻油麵線等沒在以上介紹名單中，四
個人共吃了九百元，我覺得並不貴，也有吃飽的感覺。
寫到這裡我都累了，難怪老闆在算錢的時候一直碎碎念「怎麼點這麼多」，他似乎按計算
機按累了，而我也寫到累了。
老闆是個真性情的男兒，一副不太想賺太多錢的樣子，老闆娘則是很親切健談，席間偶爾
也會看見真正的外婆出現，穿著一件小圍裙，據說已經93歲高齡還是在廚房忙著搓湯圓。
現在營業的時間只有週六和週日，到了四月的時候會增加週一和週二兩日，從這次好多東
西都賣完的情形可見生意有多好。雖然老闆好像不太想賺那麼多錢，但是這樣結合了現代
設計和復古建築的餐廳，又有好吃食物的地方，還是推薦大家到大溪玩時不忘到這裡來走
一遭。
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謝謝收看。
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