推 psynana:因為代理的人就是老子曰的老闆呀… 61.228.240.32 02/28 14:56
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早就在美食版上耳聞PAUL的大名,知道他是間來自法國並且價值不斐的麵包店,礙於他的
價位,一直沒有將PAUL放在口袋餐廳裡。
這次剛好到仁愛圓環附近辦事,遠遠就看見了有著外國風味的小店面,看起來並不高調。
看了一下立在門外的下午茶資訊,發現下午茶的價位並不算太高,還在接受範圍內,一人
份的下午茶套餐都在300上下,沒有想像中的遙不可及。辦完事情後再三考慮還是決定入
內用下午茶。
從櫥窗外朝裡頭看,可以發現店裡頭高朋滿座,心想或許沒有位子。
一進門,所有的服務人員都會跟你說「Bonjour!」,最先看到的就是擺滿各式麵包和蛋糕
的玻璃櫃,再往前走些才是櫃台。
很幸運的剛好剩下兩個人的位子,雖然地點不是太好在櫃台前方,但是很幸運的,在我們
之後進來的客人就必須候位了。
不過這天明明不是假日,下午茶時間的人潮卻絡繹不絕,實在有點好奇都是哪來的?貴婦?
學生?
整個店面的裝潢很有外國風味,很有質感的低調奢華,服務人員的穿著則像個小護士,白
衣白裙白帽和白鞋,很清純的打扮。
(圖)桌上的餐聚和餐墊。
服務人員都很親切,請她幫我們介紹甜點的時候也非常誠懇,問問題也都很有耐心的解答
。
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一人份的下午茶套餐約280~300元,內容就是一個點心配上茶或咖啡,咖啡若是點其他的
,則要補30元。咖啡單點的價位在150上下,不會太貴。
最後點了兩人套餐「凡爾賽宮廷饗宴」,595元,有兩個甜點、兩個馬卡紅和兩個小麵包
和兩份飲料,加服務費後一人330元左右,覺得還OK。
1.馬卡紅
兩個馬卡紅口味是隨意的給(應該啦),我們的分別是香草和核桃(不過後來回家看小本子
好像沒看到核桃或榛果口味的馬卡紅?),小護士服務生在送上來的時候還會跟我們介紹一
下他「少女的酥胸」這個別稱,老實說我覺得這個暱稱很微妙。
這次應該是我第一次真正的單吃馬卡紅(Macaron),之前吃的都是附在蛋糕上,比較吃不
出真正的味道和口感。
表面很光滑,最外層是屬於很酥脆的,內容則是稍黏的口感,用咬的可以吃到慢慢在嘴裡
散開的氣味,比較像是糖果。還滿特別的,不過吃完稱不上喜愛,偶爾吃吃一兩個是ok,
還沒有到會專程買一盒回家品嘗的地步。
2.其中一個小麵包:經典巧克力,單價是75元,現在有買二送一的活動。
麵包很紮實,並不是鬆軟的口感,切開後裡頭夾著濃郁的苦黑巧克力,我覺得很好吃!原
本很想買回家,但最後也忘了什麼原因沒有買,或許是沒有馬上要回家的緣故。
3.另一個小麵包:好像是葡萄乾蝸牛卷,忘記他的全名了,小手冊上也沒看到。
小小一個麵包,裡頭除了紮實的麵糰,也加了不少葡萄乾,外有一層糖,也還不錯吃,不
過覺得沒有很特別。
4.蘋果派,單點好像是175元。
原本小姐推薦了覆盆子塔,鮮紅的覆盆子看起來也相當好吃,其他也還有各式的水果塔,
每個都很想吃看看。最後小姐建議我們可以點單價高一點的甜點,因為下午茶價錢是一定
的,點定價高的比較划算,所以最後就選了這一個蘋果塔。
蘋果塔是在常溫下使用的,蘋果吃起來酸酸的,底下的塔皮不緊紮實,並且呈現一層層的
美麗切面,上面灑上糖霜和杏仁片。不甜微酸,不敢吃到太酸又怕甜的可以試試看。
5.最多人點的1001頁千層派草莓口味,單價225元。
上下兩層是酥脆的千層餅乾,表面有糖和糖霜以及半顆草莓,內餡則是卡士達餡和許多的
草莓切片。
酥脆的千層餅乾配上綿密的卡士達餡和新鮮的水果,十分好吃!草莓得鮮味都還在,卡士
達也相當清爽,不會太甜也不膩。剛剛拿出來的時候卡士達醬還沒有那麼軟化的時候最好
吃,也最好切,放了一陣子後再切就比較困難了,弄得亂七八糟的。不過即使弄醜了,也
別忘了將千層派配上卡士達再吃喔。
6.他的茶都是使用「老子曰」的茶包去泡的,想要茶味重一點的話小姐推薦伯爵,其它還有
烏龍茶等。
茶味頗香。
7.外頭艷陽高照,所以點了杯冰的純咖啡。
咖啡挺順口的,而且一點也不酸,不用加糖或奶精也不會覺得苦澀。
小姐在拿帳單來的同時順便給了一張顧客意見表,趁著無聊就把問題和個人資料填一填,
原本想說或許之後會收到一些相關資訊,不過在結帳時小姐就給了我這本小手冊,說是填
問卷送的,也是個小驚喜。
裡頭介紹了PAUL的歷史和品牌,以及產品的介紹,內容將近30頁。
看了才發現PAUL不只有麵包、甜點、下午茶,還有販賣輕食跟冰淇淋,輕食的種類也還不
算少。原本以為他是以麵包為主,不過這樣看來它的下午茶選擇是很多元的。
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外頭雖然有人在候位,我們不自覺坐在店內聊天聊了許久,也不會有人來提醒我們應該要
去結帳,在PAUL享受了一個很愜意優閒的下午。
這樣的用餐環境和食物我覺得還滿滿意的,東西好吃、服務人員親切,下午茶的價位和內
容我也覺得滿值得,有錢有閒的時候一定還會再來試試其他的點心和輕食!
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※ 編輯: cscmoon 來自: 203.121.226.129 (02/28 13:51)
餐廳名稱:PAUL
地址:台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環旁)
電話:(02)2771-3200
營業時間:下午茶14:00~17:00
價位範圍(每人):300左右
推薦菜色:1001頁千層派草莓口味
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