餐廳名稱：品悅糖 La Douceur
地址：台北市金華街223號
電話：(02)3322-2833
營業時間：12:00~21:00
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/cscmoon/26067792
可麗露Canele是一種法國傳統點心，是我第一次聽到這個名字，當然過去也沒吃過。
品悅糖的外帶包裝上都貼了一個小女孩的可愛貼紙，裡頭裝了一顆咖啡口味的可麗露。
第一次看到這個東西，還真無從想像他的味道和口感，長的有點像馬芬又有點像發糕，據
說可麗露這種東西，就是要外表酥脆堅硬，內在柔軟綿密，外表與內在差異越大越成功。
品悅糖可麗露的外表油油亮亮的，拿在手上沉甸甸，捏起來也是硬硬的，外表上還有一顆
一顆的堅果在皮裡面。
外皮可是相當堅硬不好切，入口後是很有韌性很Q的一層烤焦外皮，那一顆顆的吃起來像
是米果，咬起來脆睡的，為整個點心增添豐富的口感。
咖啡口味的內餡呈現咖啡色的，看起來有點像濕掉的發糕XD，當然吃下去的口感完全不同
。
原以為內餡應該會像蛋糕一樣鬆鬆軟軟，不過可麗露的內餡可是相當飽滿，吃起來很綿密
濕潤，好像沒吃過類似的東西。味道的話，雖說是咖啡口味，但是吃起來沒什麼咖啡的味
道，不過很香。
外皮和內餡完全是兩個世界的東西，一起入口後充滿嚼勁(應該是外皮)，邊咬邊有香味，
加上米果的口感，是一個好吃又特別的甜點。
不過吃完之後覺得喉嚨有點乾，真的是滿甜的，應該要搭配個茶。
特寫表皮上的米果顆粒，搭配起來很好吃。
在查可麗露的名稱由來時，看到很多部落格都有可麗露的教學，看起來要烤成功似乎不是
件容易的事情，加上銅模跟香草莢似乎都是高貴的食材和器具，有興趣的朋友可以試試看
。我本身就算了，還是到品悅糖吃就好了(笑)。
下次打算直接進店裡吃更多甜點。
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