推 ruok7:我也要吃人妻>< 114.42.83.203 07/03 03:30
→ CatAnna:喂~分段要分好呀XDDD 219.84.116.17 07/03 08:31
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: CatAnna (人妻喵喵) 站內: Kaohsiung
標題: [食記] 2009-07-01 生日大餐 家蒂諾鐵板燒 (上)
時間: Fri Jul 3 03:02:19 2009
餐廳名稱：家蒂諾
地 址：高雄市新興區七賢一路325號 福華飯店旁
地 圖： http://ppt.cc/BUU0
電 話：07 235 5999
營業時間：午餐 11:30 ~14:30 晚餐 17:30~22:00
價位範圍(每人)：520~5200元 需加收10%服務費
鄰近捷運站：
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心得：
網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/24842641
相簿 : http://ppt.cc/vidi
文字複製版 :
本來預定要當天馬上PO的
但吃完都八九點了XDDD
一整個肚皮超滿足 ~~ 滿足到愛睏
所以就拖延了一下囉!
現在po正好~ 消夜文的Good time
讓各位越看越餓 一向都是我的最愛
話說本來想吃中午 但因為中午似乎人很多....
所以訂位的小姐建議我晚上在用餐會比較好 (因為我說想拍照)
因此就訂了五點半的晚餐 XDDD
餐券 跟 網路上的網友優惠九折券可一起使用
不過因為餐券購買時 就已經是折扣優惠價了
所以使用的方式是 消費的總額 扣掉所用的餐券金額後
剩下的金額 才可以使用九折券
不過超可惜的! 今天老公的時間很趕
居然印好了優惠券卻沒帶!!!
也不好意思凹人家 哈哈 所以沒有得到九折的優惠
(我想要是說了 應該會給我折吧......)
這是整體外觀~ 網路上說仔細看會覺得老舊
但我覺得沒有說...還是很讚呀XDDDDDDDDD
這是我們的位置~ 本想坐窗邊的
因為忘記在訂位前先告知~~~所以就來不及囉~~
很多照片都有點逆光 囧>
而且這邊拍照好不方便喔 嗚嗚嗚嗚
想換到另外橫的那邊
可是又不想跟對面的二位先生靠太近~~~
就作罷了 ! 頂多站起來拍照囉
桌上固定會給的調味料
醬油+芥末(不過好像吸太多醬油變色了XDDD) 中間的是碎洋蔥好像有加點醬油還是高湯
調味過
最邊邊黃的我沒吃 不過老公沾了說也吃不太出來 哈
這次我們點的是家蒂諾精緻套餐系列
我選的是 龍蝦&精緻肉排餐 1880 (活龍蝦 + 牛 羊 豬 雞 鴕鳥肉 任選一)
選了鴕鳥肉
因為有人說鴕鳥肉吃起來像牛肉 是不吃牛的好選擇
我想吃看看是不是真的很像XDDDD
而龍蝦可以選要蒜味 還是 起司的
我想要味道不要太濃 所以選蒜味
幫老公點的是 松露鵝肝特選牛排 2150
居然吃的比壽星貴XDDD
沒辦法
我想吃看看松露鵝肝
又聽說是使用 家蒂諾特選牛排
是他們頗推薦的牛排
就點囉!
首先上場的是 開胃菜
干貝+酪梨
正確名稱我也不知道
正妹服務生說太快了~~
噢 這邊順便幫家蒂諾伸冤一下~
是誰說她們服務生都很老 臉很臭 一堆歐巴桑
我一進門就看到 氣質熟女
幫我們服務的也是二位正妹 (一直在桌後幫我們收餐盤 遞水等等)
有眼鏡正妹 跟 馬尾正妹
還都穿著家蒂諾的女僕服務裝耶!!!
不過我不敢拍她們XDDDD 怕給不好的觀感
回正題
開胃菜好好吃唷!!!
干貝是生的 吃起來有鮮甜的感覺
那一絲絲的我覺得像是青木瓜絲啦~~
酪梨就.....(默)
因為我不太愛酪梨啦~~ 所以只吃一小小小口!
還可以啦 軟軟的 甜甜的
全部都丟給老公吃了
接著就看到主廚開始在準備鵝肝蒸蛋了!!
小小的杯子超可愛的阿阿阿阿
然後在鐵板上 灑點開水
蓋上蓋子就可以蒸了
超方便的耶~~~我也好想要一塊鐵板唷XDDDDDDDD
然後主廚就在那鍋蓋旁邊煎著迷你小鵝肝了
因為我被鍋蓋擋著 又有點懶的站起來拍~
所以就沒拍了
鵝肝煎的略熟後~還一起放入鍋蓋內蒸
不過才一下下
就開鍋囉
因為 小杯杯是放在鐵板上蒸
所以很燙 因此需要主廚先夾到準備的小盤內
在由正妹服務生分配給我們唷^^
飛魚卵 鵝肝蒸蛋 (正妹服務生說的)
飛魚卵...應該是吧XDDD 如果我沒聽錯的話 哈哈
可能經過甚麼處理吧!? 甜甜的 且 一粒粒的口感分明
配上蒸蛋吃也別有風味
蒸蛋也很滑嫩 味道也超香的! 大概是跟高湯一起蒸的
鵝肝 我是先切了一小塊單獨吃
切的時候有點像是再切雞蛋豆腐XDDD
就是那種 外面有點Q感 可是裡面很脆弱那樣~
略施小力就分開了~
吃的感覺也是 外皮可以感覺得到焦香與脆硬的口感
舌頭一壓
他就融化了~一股奇異又濃厚的風味佈滿整個口腔~
口感像是幕斯類...柔順滑嫩
也有點像是高級的海膽那樣 入口即化
那味道不太好形容說....
略苦 但是又苦的很舒服.....
略腥 但是腥的剛剛好...
如果說
吃有點等級的海膽時，入口將會感覺濃郁海味在口中發酵
那麼
這鵝肝也是一樣的! 只是我苦思一天一夜
仍然想不到恰當的形容詞
來形容那在口中久久不散的風味!
不過...
說不定再去吃個幾次 或許可以我形容的出來唷!
老公~~~ 你知道了吧!
接著是湯品
套餐有五種湯品可以選
奶油南瓜湯 海鮮總匯清湯 法式風味洋蔥湯 西班牙牛尾湯 香村玉米濃湯
我選了我的好姊妹們 海鮮總匯清湯
裡面的料也很新鮮豐富
花枝 3~4塊
蟹肉 2塊
蛤蜊 1個
鮮魚肉 2塊
蝦子 2塊
香菇一整顆 切成5~6小片
我記得真是超清楚的! XDDDDDDDDDDDDDDD
總之!
海鮮的甜美他都掌握住了~
因為老公愛洋蔥
所以點的是 法式風味洋蔥湯
連碗都不一樣呢~~
這是洋蔥超濃湯吧!!!
一整個超濃郁的阿~~~~而且
好好喝唷!!!!!!!!!
好甜好甜的一碗
而且是蔬菜天然的鮮甜唷~~~
沾上他們給的蒜味麵包一起吃~~~ 也超讚的耶~~~
不過忘記單拍麵包啦! XDDDD
請見上面鵝肝蒸蛋那張的左上角
麵包是現烤的~ 送上來時還有餘溫
熱呼呼的 撕下一小塊來吃
超棒的! 而且蒜味不會很搶戲 烤得一層酥酥的 剛剛好
真不知道為什麼外頭的烤麵包都特別好吃~~
這時 ~我看到我的活龍蝦被端上來了!
真的是活生生的唷 = =
雖然他被剖半了~~ 但腳也還在動.....
放上鐵板還會扭 囧>>>>
所以主廚還要拿御用鐵鏟來固定他..
Sorry呀 龍蝦大哥~~
我怎麼知道會這麼新鮮 活跳跳的端上來......
都已經煎了一下下了 還在動 囧>>>
下次不會點你了 乖 .....
龍蝦後方的是杏鮑菇~ 也是副餐之一
龍蝦從製做副餐時~就開始處理了 煎蠻久的.....
接著是在悶龍蝦時 同時處理的生鮮明蝦~
主廚還會先去頭去尾~
我錯了 我應該把它翻個面再拍XDDDD
這樣拍起來好像手指唷 囧> 真是有礙進食!
不過
肉很結實 很有咬勁
也非常新鮮甜美唷!!!
果然食材好就是不一樣~
在配上老資歷的主廚
就是一道道佳餚
不過我覺得一隻不夠~~~
好想來個生鮮明蝦吃到飽XDDDDDDDDDDDD
然後是躺鐵板躺很久的 杏鮑菇~
一人大概有6~8塊
這邊是我吃完幾塊才拍的XDDDD
味道嘛!.....
就 好吃 原味 杏鮑菇 囉XDDD
因為老公不敢吃菇類
所以我吃了二人份的杏鮑菇.....害我有點飽
老公心機真重~~最後的牛排都是他吃的XDDD
開始在處理日本干貝了!!
都超大顆的呢!
上面那一坨是大蒜~
外表間的略焦 吃起來酥酥脆脆的
不過裡面是5~6分熟左右
沒甚麼話好說的~
再來個10顆吧! XDDDD
真的很大顆~
我拿刀叉分成四口才吃完~
跟冷盤的相比~ 真是大得多了
大概大個三倍!!!
真的是非常滿足~~
此時上了沙拉~
有 千島 柳橙 日式 等等....(沒記清楚) 五種醬料可以選
我選柳橙 老公選千島
我還記得對面的大哥之一 好像點了個很特別的醬汁
正妹服務員還提醒他會酸酸的~
柳橙醬 就是柳橙味囉!
很爽口的甜味
沙拉裡面有柳橙果肉 跟 番茄 小黃瓜 切成小丁的山藥
跟一定會有的美生菜~
其實到沙拉這邊
我的戰鬥力已經失去的差不多了 XDDDDDDDDDDDDDDDDDD
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