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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: CatAnna (人妻喵喵) 站內: Kaohsiung
標題: [食記] 2009-07-01 生日大餐 家蒂諾鐵板燒 (下)
時間: Fri Jul 3 03:04:35 2009
餐廳名稱：家蒂諾
地 址：高雄市新興區七賢一路325號 福華飯店旁
地 圖： http://ppt.cc/BUU0
電 話：07 235 5999
營業時間：午餐 11:30 ~14:30 晚餐 17:30~22:00
價位範圍(每人)：520~5200元 需加收10%服務費
鄰近捷運站：
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心得：
網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/24842786
相簿 : http://ppt.cc/vidi
文字複製版 :
正在感嘆被奪走戰鬥力的時後~
我的龍蝦已經好了~
主廚還先把尾巴的肉挑一點點起來~
然後很貼心的問我要不要多拍幾張~不然等一下他會把龍蝦分屍唷XDD
所以我就馬上來拍了~
主廚真是超貼心的~~而且我發現我每次拿起相機
他多多少少都會把手移開讓我拍~
除非我故意在他用到一半開始拍XDDDDD
不然還真拍不到他料理的樣子
看到那性感有力又修長的雙手沒~ 就是今天服務我們的主廚 的玉手!
你看~才拍一下 他又跑掉了(聳肩)
我要拍你切的樣子呀~~~ 主廚~~~~~
貼心幫我們分盤
其實點餐實都會問 要不要共用主餐~
當然為了都可以吃到 一定選要的呀XDDDDD
而且我發現
主廚給我的肉比較大耶~~
I Love you~~~~~
這是我的
下面這張是老公的
果然今天特別打扮沒有白費!
美人計奏效!! XDDDD
接著正妹服務生送上吃龍蝦專用的餐具
就是哪把剪刀呀!~
後面可以夾碎~前面有長柄可以挖肉
跟長柄搭配的短柄是可以剪開軟殼的~~~
這些都是 正妹服務生教的~~
沒辦法 我跟老公都沒這樣吃過龍蝦~~連餐具都不會用XDDD
還要問服務生怎麼用 哈哈哈
龍蝦肉也是超Q超新鮮的~
配上酥酥的小蒜片也超讚~
脆脆略苦+QQ鮮甜
我優雅的吃完龍蝦肉後
就把難搞的頭丟給老公了~~ 交給他去跟剪刀奮鬥!
因為不想弄髒手~~
怕這樣要拿相機拍照不好拿!
唉 鄉下人就是鄉下人XDDDD
我怎麼知道會有檸檬水可以洗手啦!!!!
因為當我把龍蝦頭轉移到老公盤子內時~
正妹服務生就替我收走盤子~
接著上了一碗檸檬水
正妹服務員 : 您好~ 替您上檸檬水! 給您洗手用唷~
言下之意 是告訴我不可以喝就對了.....XDDDDD
知道了 知道了....
我會銘記在心~
p.s 其實我真的知道呀..國外餐廳都會在這類有殼餐點後上檸檬水 供客戶洗手 並消除
味道 ..
只是我怎摩知道家蒂諾到底會不會提供呢XDDDDD
處理完我們的龍蝦 分給我們後~
主廚接著是處裡對面客戶的牛排~ 也會在事先詢問所需熟度 他們分別是點 五分 跟 七
分
看起來這樣2~3分?熟 也好好吃唷.......
還都切的差不多大 好好玩唷
寫到這邊都好像還聞得到牛肉的香味飄過來
吼.....餓了餓了!!!
上完他們的主餐 就開始再處理我們的鵝肝了!!!(激動)
這時的老公還正在跟我的龍蝦頭火拼呢!
也在一旁製作醬汁 鐵板真的是超方便的啊!!
那圓圓的 像甜甜圈的是鳳梨
旁邊二塊就是鵝肝囉!!!
這是上桌的樣子
鳳梨擺在最下面 接著是鵝肝
淋醬後 再點綴上松露 與 一小塊柳橙果肉 (今天吃好多柳橙)
近拍再來一張!!
我拍超多張的說!! 捨不得吃呀!!!!
不過最後還是抵擋不了香氣的誘惑~
還是切了他!!!
鵝肝跟一開始上的鵝肝蒸蛋的口感 又不同了
一開始 蒸蛋那道入口的口感 像是幕斯 像是海膽
這道松露鵝肝呢
外皮煎的酥脆 且因為沒有蒸過
所以比較硬一點點
用刀子切的感覺就很明顯的不同於蒸蛋那道
真的有切"肝臟"的感覺XDDDD
不過也只有外皮要略施力~
中心一樣是柔軟的
入口的口感
微焦 略硬 但是一切恰到好處!
而也不像蒸蛋那道 如同幕斯 海膽 一下子就融化
還可以咬1~2下
然後就散開於口中...
再度留下那夢幻般無法形容的味道
配著醬汁 是略甜的
配著鳳梨一起
就是酸酸甜甜 (廢話)
跟鳳梨結合的味道也很妙 也無法形容
等我想到了
再來修改文章內容 補充形容詞吧!!!
一切都歸咎於
吃的美食不夠多!!!
你知道了吧~老公~~~
松露....
因為軟軟的 是搭配用
吃得出味道 但一樣無法形容....
但怎麼說也是菌類的一種
是有點菌類獨特的味道
肉類主餐要上場了~
首先是我的鴕鳥肉~~
主廚先問我們牛肉要幾分熟~ 我反問主廚 你們有推薦的吃法嗎?
(想知道是不是有私房吃法XDDD)
他說五分熟最好吃 所以我們就決定 牛肉用五分熟~
後來主廚又說 那鴕鳥肉也一樣
先推薦你們五分熟
我們當然是都接受主廚推薦囉!!
這塊就是鴕鳥肉~~~
主廚正在最後調味
這是上桌後~未淋醬前
旁邊的是 一開始就在鐵板上煎的大蒜
主廚幫我淋上黑胡椒醬後
還說如果試完味道後吃不習慣五分熟的~
可以再幫我們多煎一下
嗯~~
鴕鳥肉吃起來
還真的很像牛肉耶!!
而且五分熟真的好好吃~~外酥內嫩的~
每咬一下味道都不同
鮮美的肉汁慢慢的釋放出來....
忍不住就多吃了好幾塊
這是五分熟鴕鳥肉~~
粉紅的肉肉真是超美的~~~~
哈哈 餓了吧!!! 各位~~~
我也又餓了 Orz
當我正在享用鴕鳥肉時~
主廚已經在替對面的大哥處理甜點了~ 鐵板香蕉
注意唷~如果要來用餐 想吃這道甜點的話~
記得要非假日才有提供唷~~~ 假日是提供現成的蛋糕~
看主廚淋上楓糖漿....我都快融化了
一整個想吃到不行
嘴裡咬的是鴕鳥肉 心裡想的是香蕉~~~~
忍著點!!
我們也有呢~~!!
處理好甜點 清理檯面後
接著是我們的 特選牛排~ 5分熟
大小也跟鴕鳥肉差不多 只是略胖一點XDDD
這是煎好後 上桌的樣子
因為剛剛我的醬料是倒在中間 所以拍起來亂了點
但你不可忽略那粉嫩粉嫩的牛肉啊!!!!!
老公的那盤
嘖嘖! 你看那流出來的肉汁.....
吼.....
超吸引人的對吧!! 對吧!!!!
拍好後 我跟老公都等不及的夾了一塊享用
噢~~超好吃的(激動)
剛剛那個鴕鳥肉
根本比不上正牌牛肉阿阿阿阿阿!!!!
牛味十足 越咬越好吃~~~
而且肉汁豐富 香氣100000000 (破表)
真是太好了....
而且原味最好吃!!
沾醬真是太多餘了~~~
今天所有的食材 每一種都是原味才是最佳風味
不管配什麼沾料都太多餘了!
順便拍一下牛肉剖面
切成方方的 可以玩疊疊樂
應該多留幾塊鴕鳥肉一起來玩疊疊樂才對 哈哈哈哈
連放著都有肉汁,,,,嘖嘖
真是太銷魂了~
因為心機重的老公讓我在前菜多吃了一份杏鮑菇
害我這可憐的胃沒空多擺幾塊牛肉
幾乎都到老公盤子裡去了>"<
下次要討回!!
接著突然上了一道青菜 還蠻好吃的
但是我不知道是甚麼菜說XDD
然後就是我期待已久的甜點
鐵板香蕉
不知道為蝦米
就是覺得吃鐵板燒 一定要有鐵板香蕉做END才對啊!!!!!
沒吃到就一整個不對勁!
而且一定要這種 外皮酥脆 內心軟嫩 的才對
下次回家自己用平底鍋煎看看好了!!!
我也要吃10根!!!!! (熱量爆表)
(好想打到這邊就結束喔 我一篇都打一小時多耶 囧> 以下讓我快速 簡短的帶過吧!!!)
用完甜點後 就是到地下室去用水果與餐後飲料囉
老公點的是
薄荷香草(還是青草)茶 只提供熱的
是我問正妹三號服務員有沒有推薦的飲品
正妹三號推薦的
一端上來就是濃濃的薄荷 青草味!
非常的爽口(老公說的)
雖然是熱的 但喝下去 有涼涼的感覺
一直從口腔 喉嚨 一路涼下去
但是胃 卻是暖暖的
一整個很養身的FU~
正妹三號服務員推薦的熱茶果然很讚
但我想喝冰的
所以她推薦我水果茶
內有 柳丁 番茄 芒果 芭樂
喝起來就是那樣囉
水果茶該有的酸酸甜甜 (我真的是特別愛酸酸甜甜的飲品 囧>)
這是餐後的水果盤 (一人一盤)
有西瓜 芭樂 柳丁 蘋果 水梨 奇異果 小番茄
西瓜非常非常的甜!
最好先從 柳丁 奇異果 蘋果 一順序吃起
避免吃完西瓜這超甜的水果後
吃到柳丁就皺眉頭了 XDDD
整體來一張! 也是很豐盛的呢!
地下室一角 有雜誌可看
我們就坐了30~40幾分鐘 才結束水果跟飲品 很悠閒
樓梯一下去 右手邊的小桌子 就是結帳區囉!
整體都很棒
大概是假日才會有的鋼琴現場演奏吧
好啦! 終於結束了這超長的食記!
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※ 編輯: CatAnna 來自: 219.84.116.17 (07/03 03:05)
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