※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
餐廳名稱：泰興 旗魚新竹米粉
地址：台南市中西區府前路一段58號
電話：0933 348 833
網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/25182720
這一天急急忙忙一通電話，就被小寶騙出門
一跑就跑到台南來吃飯
原來這間就是他之前一直想推薦給我的旗魚米粉湯
不過小寶誤會了
人家喜歡的是粗粗的那一種
細長型的比較沒fu啦~~~
我是說米粉、米粉!!!
有想錯邊的自己先去罰站一下
店名就取得很豪邁，就旗魚新竹米粉
(其實旁邊寫的泰興才是店名....很低低低低低低低低調吧!)
這間很好找~隔壁是賣果汁的
隔隔壁就是那間很有名、賣鍋燒麵的
牆上跟店內都有價目表
甚至還可以看到台南板友o5432100的照片 (話說...這樣可以要簽名嗎??誤)
於是拿了點菜單就是一陣亂點(咦?)
反正就是把小寶推薦的、板友推薦的 通通給他畫下去
不吃到吐不回家!
旗魚米粉湯
有加旗魚+魚丸~ 但是我不知道價位 囧
付錢的不是我~是同行的大哥請客orz
雖然不是我誤以為的台北粗米粉
但是聽她們說這間的米粉特別好吃~~
是去新竹特別尋找，使用日曬法製成的米粉
一般市面上都買不到的(而且這種好像還特別貴)
果然口感真的很不一般
特別的有彈性，入口不軟爛~咬勁十足
突然覺得細的.............米粉也不賴耶!
而湯就是比較略為清淡的清湯，只用了油蔥酥與蔥帶出香味
是屬於古早味那一派的
這應該是旗魚肉 :P
吃起來蠻軟嫩的~~有淡淡的清甜味
(因為旗魚好像本來就沒甚麼魚味)
魚丸是使用裡面有包餡料的福州丸 ( 是這種稱呼吧!?)
這魚丸非常的敏感
怎麼說呢...
才輕輕一咬.....就.....噴.........噴 湯汁了Orz
我說，魚丸先生~ 我都還來不及吸ㄟ...你怎麼.....
不行，再說下次就兒童不宜了(??????)
(迷之音 : 奇怪，吃個魚丸你也能high成這樣)
總之，就是一咬
我就"又"弄髒了小寶的西裝了
(又<<<表示第二次了 上次用髒西裝是在麻辣狀元XDDD)
真是噴個他措手不及、目瞪口呆又百般無奈吧!
結果沒想到........真的沒想到
都有了我這種慘烈的先例了~~他還會中招
換他一咬
就噴到我的臉了
(乾 千萬不要想到太情色的地方!XDDDD)
這魚丸真的很變態，讓我不知道該怎麼形容
很怕不小心這段會變成只能出現在西斯板
魚丸很有彈性，裡面的湯汁很飽滿
噴射的威力不小於水槍
如果有跟人共桌....
千千萬萬..
要小心控制方向! (疑!?)
當然，要跟同桌的搭訕、要電話的各位例外
大家不噴不相識，你說是吧!?
噴完了還可以一起洗衣服、逛街(買新衣)、
再喝個咖啡(賠罪)、順便再來場電影(賠罪+2) >\\\\<
再多吃幾次就可以牽手了，加油吧!!
(迷之音 : 妳離題離超大的.............)
炒米粉35元
我只能說我跟炒米粉真是相見恨晚
米粉湯都吃快一半了 才吃到炒米粉
真是....好吃到想打滾阿我的媽!!
跟一般炒米粉那種糊糊爛爛的口感完全不同
根根分明就算了，還Q彈有咬勁
感覺有點像在吃 很容易咬斷的冬粉XDDDD
而上面灑的肉燥，真的有很古早味的FU
就像廚房藏了一個阿罵專門再炒一樣
(疑...該不會廚房真的有阿罵吧.....Orz)
來這邊應該是必點炒米粉 在加碗會噴汁的福州魚丸XDDDD
炸旗魚 50元
軟嫩的魚肉配著酥脆的外皮
吃起來蠻有下酒菜的FU說~~~
而且油瀝得很乾淨~ 最後都不太會有整盤油膩膩的FU
炸豆腐 20元
其實我猛一看還以為是臭豆腐XDDD
不過事實證明他是炸豆腐而已
內心白白嫩嫩的
然後要小心燙口
配上她們的沾醬還蠻不錯的~~
很喜歡這種皮脆餡軟的酥皮豆腐
(當然如果是日式的就太太太優啦!)
炸蚵仔酥 50元
炸蚵也是我超愛吃的料理~~
尤其是這種酥脆的皮，真是一整個正中紅心
突然有種等等會出現一手啤酒的感覺.....
沒辦法
實在太適合當下酒菜啊! 哈哈哈哈
幸好現在是中午
酒還是等晚上再跟老公續杯吧XDDD
噢~對了
蚵仔非常的新鮮，沒有甚麼腥味
真的有衝動想臨走前再買一包帶回去高雄給老公吃
男人最需要的咩XDD
炸燒肉 45元
一端上來，我還以為是我朝思暮想的紅燒肉
但其實不是Orz
不過也還蠻不錯的 皮一樣都是酥脆夠味 帶有淡淡的甜味
而肉有用酒糟醃過，吃起來都帶有酒香味
肉質蠻彈牙的，帶筋的部分脆脆的口感也很讚
老闆怎麼打都不肯說出秘方(誤)
炸魷魚 45元
裹的是跟燒肉一樣的粉
也都帶有甜味跟酒味~(該不會就是有紅麴吧XDDD)
不過不會太韌~ 炸得程度剛剛好可以一口咬斷
還非常有彈性
醃的很入味~吃起來超順口的
總覺得最後這幾道都是下酒菜，應該是晚上來喝酒吃菜才對
肝連 30元
我不清楚這是哪部位的肉
不過好嫩好好吃>\\\\<
旁邊有點皮(?)的部份，吃起來脆脆的又QQ的
跟我之前吃到的肝連肉口感不太相同(或是說切法 煮法不同?)
比較喜歡這種嫩嫩脆脆的感覺
脆管 20元
我們好像真的叫了一桌下酒菜一樣XDDDD
脆管就吃起來脆脆得，很有口感
不過我還是比較喜歡麻辣狀元那種，切一小段一小段自己煮
要多脆有多脆
(迷之音 : 喂~ 你那是沒煮熟吧!)
結果這一餐吃了一大堆小菜
連預定想繼續的台南小吃行程都吃不下了XD
就只能走走繞繞、逛逛老街買個蝦餅回家啃了
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