中壢─中原老師傅牛肉麵

[cciinn (充實的每一天)]

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沒什麼圖的網誌版

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店名：老師傅牛肉麵

地址：中北路與實踐路交叉口(中原大學前)

座位：中等

份量：可加湯加麵，有提供飲料自取

價位：紅燒牛肉麵80元

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老師傅牛肉麵店裡乾淨明亮，招牌感覺也是新的。

紅色的招牌讓人覺得溫暖，毛筆揮毫的招牌更讓人覺得一定好吃。



一進店裡，完全沒看菜單，「一碗牛肉麵」。

「紅燒的嗎？」

也沒考慮，「對」



坐下之後看了看菜單，原來還有清墩的、泡菜的，還有羊肉麵。

喜歡「羊香味」的我下次一定要試試羊肉麵！

不過會先試試清墩。

對了，還要試試泡菜的。

總是這樣，每到一間店就恨不得可以一次吃完所有口味:)



上菜時間很快，坐一下下麵就端上來了。

除了麵以外，還有色澤不錯的湯、青江菜、酸菜、蔥及魯蛋一顆。

主角牛肉是塊狀的，不帶筋，肉塊不大但數量不少。

麵應該是機器做的。(用手拉應該拉不出正方形的吧XD)

但是卻有一定的Q度。

有些地方的麵放進嘴裡一咬就死爛了。

老師傅的麵一樣一咬就斷，但是你可以感覺到麵在反抗你的牙齒。

所以麵的部分我很喜歡。




牛肉不大塊，但是每一塊都很嫩。

我比碗裡的牛肉還嫩，所以我不會分部位什麼的。

牛肉咬下來是一絲ㄧ絲的，但是挺滑順的，而且有入味。


湯頭味道很剛好，我不喜歡太重口味的湯頭。

老師傅的湯頭不死鹹，配上了蔥的香味，蠻好喝的: )

青江菜很脆，滷蛋不算很入味，但Q度我也很喜歡。



一碗麵的份量，我吃完有七分飽吧。

但是這家店可以加湯加麵，所以吃飽是絕對沒問題的。


今天比較有趣的是吃到一半，廚房的燈突然暗掉。

再過一下整間店都暗掉了。

大家哄然，議論紛紛。

幾十秒過了，大家又是吃麵的吃麵，聊天的聊天，像什麼事都沒有一樣。

不過有的人拿手電筒照自己的麵，怕隔壁偷夾自己的滷蛋。

有人拿起手機，以微弱的光照女朋友的麵，讓她可以安心吃完。

店員們對已經在吃的客人說抱歉，謝絕新進來的客人。

在黑暗裡吃完我加的麵，那個畫面很滑稽XD




對了，這間店很好玩。

吃麵吃ㄧ吃，無聊到處張望。

店員都很年輕，連煮麵的店員也很年輕！

煮牛肉麵感覺應該是經過歲月與經驗累積而來的手藝。

但這麼好吃的東西是這些年輕人煮出來的！

再想想招牌叫「老師傅」，整間店卻沒有一個是老的。




所以以後你走進這間老師傅。

看見來幫你點餐的人身上有刺青，煮麵的人掛著鼻環。

不用懷疑，你沒有走錯。

坐下來點碗牛肉麵吧 : )



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.20.54
※ 編輯: cciinn          來自: 140.115.20.54        (12/19 01:06)
※ 編輯: cciinn          來自: 140.115.20.54        (12/19 01:07)
推 newman814:讚～我以前常去吃
推 rock1986:真的不錯 但是我今天搜到一家也很好吃的牛肉麵
推 deshadow:聽說碗沒洗的很乾淨...不然還蠻好吃的
→ rock1986:在屈臣式的巷子進去 右邊第一間黃色招牌的
→ rock1986:我今天第一次吃 牛肉麵 有學生證65元 好吃
推 ruemann:這家沒以前好吃了，麵也變鹹了……
→ ruemann:我是說老師傅
推 handsomekou:推~~好懷念阿~在中壢時常去吃
推 amon1107:離開中壢一段時間了，上次去吃的感覺是有點退步
→ amon1107:但還算不錯啦，不過我最愛的綜合麵沒了=.=
推 cownn:第二代囉
推 vdan:推沒以前好吃..服務也是  應該是頂讓 因為之前的老闆很年輕
推 chunyi:換老闆了唷...好懷念唷 我男友特愛的牛肉麵
推 isure:我喜歡清燉牛肉麵！